Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 26 из 26
  • «
  • 1
  • 2
  • 24
  • 25
  • 26
Модератор форума: Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Начинающим » Проблемы карбонизации (Привкус и темный цвет)
Проблемы карбонизации
Giovani23 Дата: Понедельник, 23-01-2023, 15:43 | Сообщение 501
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
Помогите, пожалуйста, поставил на брожение пиво - на следующий день гидрозатвор булькает как сумасшедший и крышка вздулась, мне страшно, что делать?
Статус: Offline

leshiy2k Дата: Понедельник, 23-01-2023, 15:54 | Сообщение 502
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 427
Наград: 14
Благодарностей: 4
Цитата Giovani23 ()
Помогите, пожалуйста, поставил на брожение пиво - на следующий день гидрозатвор булькает как сумасшедший и крышка вздулась, мне страшно, что делать?

Срочно выливать! crazy
Ничего не делать, ждать 2 недели и разливать на карбон.


Пивоварня Александра Знаменского 71л
Статус: Offline
Giovani23 Дата: Понедельник, 23-01-2023, 17:59 | Сообщение 503
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
leshiy2k, да мне уже сказали, температуру понизить нужно, спасибо)
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Понедельник, 23-01-2023, 18:01 | Сообщение 504
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 427
Наград: 14
Благодарностей: 4
Giovani23, а какая сейчас? Я забыл уже, что бывают перекосы по температуре  crazy


Пивоварня Александра Знаменского 71л
Статус: Offline
Giovani23 Дата: Понедельник, 23-01-2023, 19:43 | Сообщение 505
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
leshiy2k, 30 была, я до 26 понизил, жду 20
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Понедельник, 23-01-2023, 20:12 | Сообщение 506
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 427
Наград: 14
Благодарностей: 4
Giovani23, фигасе! Ты в бане в парилке что ли поставил бродить? При такой температуре там за 2 дня всё сбродит и столько побочки вылезет - мама не горюй! Хотя пшеничку я когда-то так случайно сбродил (дети побаловались и терморегулятор на батарее на максимум открыли) - там прям банановое пиво получилось. Но больше так баловаться не хочу.


Пивоварня Александра Знаменского 71л
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Вторник, 24-01-2023, 15:12 | Сообщение 507
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 427
Наград: 14
Благодарностей: 4
Кстати, к теме проблемы карбонизации. Сбродило у меня пиво (эль) при 18 градусах, с 10 по 20 день снижал температуру по 2 градуса в день (1 градус утром и 1 градус вечером) до -2, при -2 выдержал неделю, после поднял температуру до +2 и дал давления из баллона. Калькулятор сказал, что надо 0,83 бар давануть - я дал с избытком 1,2 бар. Сегодня третий день под таким давлением - попробовал нацедить себе пол стаканчика на пробу и расстроился - газа практически нет, хотя пены дохрена. В чём может быть проблема и что можно поделать?
Прикрепления: 8282277.jpg(93.8 Kb)


Пивоварня Александра Знаменского 71л
Статус: Offline
Tushisvet Дата: Вторник, 24-01-2023, 23:04 | Сообщение 508
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 260
Наград: 9
Благодарностей: 324
Цитата Giovani23 ()
на следующий день гидрозатвор булькает как сумасшедший и крышка вздулась
Счастливый человек. Тут в основном спрашивают: "три дня гидрозатвор не бурлит, что делать?", а у вас всё настолько отлично :)))


Я не "Гуру пивоварения", я скорее йуный падаван, что бы ни показывал вам этот сайт))

Все мои рецепты это не теоретические выкладки, а сварены мной и, чаще всего, не один раз.
Статус: Offline
Giovani23 Дата: Четверг, 26-01-2023, 11:17 | Сообщение 509
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
Наград: 0
Благодарностей: 0
leshiy2k, в том то и дело, что нет , поставил при 20 комнатной, просто внутри так сильно продил, что температура поднялась очень высоко
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Начинающим » Проблемы карбонизации (Привкус и темный цвет)
  • Страница 26 из 26
  • «
  • 1
  • 2
  • 24
  • 25
  • 26
Поиск: