|
Строим К-RIMS с нуля
|
|
papgen  | Дата: Вс, 2020-08-30, 17:43 | Сообщение 581 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата sveloga (  ) Собираю железо потихоньку...Вот читаю, что камлок с ёлкой имеет внутренний диаметр 9мм.
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dodther | Дата: Пн, 2020-08-31, 03:25 | Сообщение 582 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
| Цитата lamedarkangel ( ) именно так, но при малом потоке ничего хорошего точно не будет. Много других неизвестных. Я, например, грешил на поток... Оказалось косяк в способе подачи сусла в затор. |
Статус: Offline |
|
|
| lamedarkangel | Дата: Пн, 2020-08-31, 09:00 | Сообщение 583 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 67
| Цитата Dodther ( ) а это половина от 15мм. Итого остаётся 7,5. У меня трубка на забор из заторника 10мм, внутренний диаметр 8мм.
Цитата Dodther ( ) При большом потоке тоже ничего хорошего не будет. Так как сильный поток ведёт к уплотнению дробины и остановке фильтрации |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-08-31, 10:36 | Сообщение 584 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Dodther ( ) Так как сильный поток ведёт к уплотнению дробины и остановке фильтрации.
У меня на полную всегда открыт...
И слив полным потоком... только при переходе с 68 на 72°С приходится насос прикручивать, поток немного снижается...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Mor-oz | Дата: Пн, 2020-08-31, 13:05 | Сообщение 585 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Рязань
Сообщений: 7
| Коллеги, сразу прошу прощения если оффтоп.
Точно видел тему где человек выложил фотоинструкцию с деталями, которые были пронумерованы для полного комплекта самодельной пивоварки. Мне кажется была именно K-RIMS (я планирую делать именно такую).
Пытаюсь ее найти на форуме - никак не получается.
Если кто знает и поделится ссылкой буду крайне признателен.
|
Статус: Offline |
|
|
| Blix | Дата: Пн, 2020-08-31, 13:20 | Сообщение 586 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 17
| Цитата Mor-oz ( ) Если кто знает и поделится ссылкой буду крайне признателен.
Добрый день.
Посмотри, этот файл? В свое время схоронил на всякий случай. |
Статус: Offline |
|
|
| Inter-S | Дата: Пн, 2020-08-31, 13:22 | Сообщение 587 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 66
|
Самодуры копаются в своей песочнице сами.
|
Статус: Offline |
|
|
| Mor-oz | Дата: Пн, 2020-08-31, 16:07 | Сообщение 588 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Рязань
Сообщений: 7
| Цитата Inter-S ( ) Здесь посмотри. |
Статус: Offline |
|
|
| Kamyshovyy | Дата: Пн, 2020-08-31, 17:29 | Сообщение 589 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кубань
Сообщений: 94
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Dodther | Дата: Вт, 2020-09-01, 14:21 | Сообщение 590 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
| Цитата lamedarkangel ( ) Тут площади сравнивать нужно. а площадь прохода наполовину закрытого полдюймового крана в 3,5 раза больше чем у трубки с внутренним 8мм (176мм2 против 50мм2). 
Цитата lamedarkangel ( ) Согласен. Нужно учитывать и площадь фальшдна и высоту столба жидкости. Ну опять... как учитывать. С учетом того, что тут собрались те, для кого пивоварение - хобби, считать по науке сомневаюсь что кто-то будет. Чужой или свой опыт - наше все)
Цитата MrDAnger ( ) Не знаю...У меня на полную всегда открыт... |
Статус: Offline |
|
|
| mixa24 | Дата: Вт, 2020-09-01, 15:58 | Сообщение 591 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: тольятти
Сообщений: 7
| Цитата Dodther ( ) Вот мой опыт.
А можно подробности, мощность ТЭН, какой насос, утеплён ли заторник. |
Статус: Offline |
|
|
| lamedarkangel | Дата: Вт, 2020-09-01, 16:41 | Сообщение 592 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 67
| Цитата Dodther ( ) Вот мой опыт. разница температур при переходе на паузу.  увеличил, думая, что увеличится эффективность... не увеличилась) за 30-40 минут низкотемпературных пауз (до 55-60 градусов) температура в центре заторника отличалась до 10 градусов в меньшую сторону. в моем случае это связано с системой подачи сусла в заторник - по нержогофре по окружности, поэтому в центре температура поднималась медленнее. НО! после увеличения диаметра до 16мм "временной лаг" температуры в центре затора снизился до 5-7 минут.
Так что тут много от оборудования зависит. Хватает 8мм - замечально  шланги дешевле)))
сейчас колдую с системой подачи сусла в заторник, может на уменьшение диаметров пойду, как шланги крякнут.
Цитата mixa24 ( ) А можно подробности, мощность ТЭН, какой насос, утеплён ли заторник.
На 50л 2,5-3 кВт, 70л 3,5-4 и т.д.
я необходимую мощность считал на онлайн калькуляторе на основании нагрева 1 градус в минуту.Сообщение отредактировал lamedarkangel - Вт, 2020-09-01, 16:59
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2020-09-01, 16:55 | Сообщение 593 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Я с K-RIMS дела не имел, но думаю утепление кастрюль и шлангов окажет положительное влияние на разницу температур.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вт, 2020-09-01, 21:55 | Сообщение 594 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата chst1000 ( ) Я с K-RIMS дела не имел, но думаю утепление кастрюль и шлангов окажет положительное влияние на разницу температур.  теоретиков пол-форума,а стране нужны практики
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| mixa24 | Дата: Вт, 2020-09-01, 22:19 | Сообщение 595 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: тольятти
Сообщений: 7
| Сейчас прогонял на воде 20 литорв. ТЭН 3кВт, трубка силиконовая 8мм внутр. пока, это самое узкое место. При настройке уровней, разница температур 0.5 градуса получилось. Ничего не утеплено, заторник поластиковый, тоже пока) если фильтрация будет проходить хорошо, то думаю все ок будет, на следующей неделе попробую реальную варку.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2020-09-02, 10:46 | Сообщение 596 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Цитата papgen ( ) а стране нужны практики
Цитата papgen ( ) "поимейте дела с К-Rims"
Цитата papgen ( ) теоретиков пол-форума
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/30-498-52415-16-1568014674
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2020-09-02, 11:13 | Сообщение 597 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| chst1000,
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Пт, 2020-09-18, 13:28 | Сообщение 598 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Ребят, сейчас думаю систему какого типа выбрать себе, подскажите новичку, не могу понять.
В кастрюле я забираю (для примера из своего рецепта) 6,5кг солода в 18 литрах воды, затем промываю ещё 12 литрами.
При затирании по системе K-rims мне стартовать также с 18 литров, а затем промывать ещё 18, либо сразу с 30 литрами работать?
P.S. Понимаю, что не в тему, но всё же в iBrew тоже после Мэша промывать?
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пт, 2020-09-18, 14:24 | Сообщение 599 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата dron55 ( ) iBrew тоже после Мэша промывать?
В любой системе промывка после затирания. Мэш - это пауза? Очевидно, что после неё.Сообщение отредактировал Pachan - Пт, 2020-09-18, 14:25
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Пт, 2020-09-18, 14:52 | Сообщение 600 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Цитата Pachan ( ) Почему не спросить в профильной теме?
Это был больше риторический вопрос.
Просто пока не совсем понял систему k-rims. Если планирую вертикальную компоновку с одним насосом, то тэн только в варочник ставить и гонять при нагреве или тэны и в заторника тоже ставить?
В первом случае будет ли достаточно воды, чтобы солод был весь в воде и при этом тэны не оголялись?
Во втором не ясно как организовать перемешивание, кроме ручного?
Есть у меня исходный варочный бак 70 литров, точнее 69,2литра. Какой объём заторника оптимален? |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
