|
Закуски к пиву
|
|
Aesh  | Дата: Вт, 2023-03-07, 22:38 | Сообщение 481 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Выглядит красиво. Я побаиваюсь птицу сушить - сальмонеллы однако. А мяско, рыбу и кальмаров - всегда пожалуйста.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Вт, 2023-03-07, 22:52 | Сообщение 482 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Цитата Aesh (  ) побаиваюсь птицу сушить - сальмонеллы однако Добавлено (07-03-2023, 22:54)
---------------------------------------------
Цитата Tushisvet ( ) В мясе это видно  |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2023-03-08, 15:09 | Сообщение 483 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| Цитата Tushisvet ( ) У зараженной утки, тетерева, глухаря прям белые вкрапления глистов в мясе
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Чт, 2023-03-09, 05:23 | Сообщение 484 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата Tushisvet ( ) Теперь помимо маринованных яиц
И как они к пиву или как закуска к другим напиткам?
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пт, 2023-03-10, 07:07 | Сообщение 485 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Aesh ( ) Я побаиваюсь птицу сушить - сальмонеллы однако
Нитритная соль, алкоголь, уксус не убивают сальмонеллу. Теперь главный вопрос - температурный режим. Сама по себе температура не так важна, а важны температура и время. Сальмонелла погибает мгновенно при температуре 75 градусов, при 58 градусах аналогичное снижение бактериальной популяции достигается за 64 минуты. При нагреве до 70 градусов достаточно 20 секунд. Речь идёт о внутренних температурах, естественно. Но за 12 часов ваши пивчики однозначно продезинфицируются, мариновать не обязательно. |
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пт, 2023-03-10, 13:05 | Сообщение 486 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Цитата Provincial ( ) Но за 12 часов ваши пивчики однозначно продезинфицируются
Цитата Provincial ( ) мариновать не обязательно. |
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Пт, 2023-03-10, 17:09 | Сообщение 487 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Спасибо за советы. Кстати Цитата Vale-d ( ) Это-же не для дезинфекции
|
Статус: Offline |
|
|
| ДенисКозеев | Дата: Пт, 2023-03-10, 18:54 | Сообщение 488 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
| Aesh, Цитата Aesh ( ) кальмаров
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пт, 2023-03-10, 19:03 | Сообщение 489 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Vale-d ( ) для вкуса. |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пн, 2023-03-13, 07:26 | Сообщение 490 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Tushisvet ( ) У меня бар примерно такой же, хотя конечно намного проще :))) |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пт, 2023-04-21, 20:09 | Сообщение 491 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| "Жаркое странников" по вселенной D&D. Годная еда, под APAшку вполне заходит)
 Добавлено (21-04-2023, 21:12)
---------------------------------------------
Цитата Tushisvet ( ) https://www.youtube.com/watch?v=aYychgby5ME
Сообщение отредактировал Provincial - Пт, 2023-04-21, 20:11
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пт, 2023-04-21, 21:27 | Сообщение 492 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Ну это прям не закуска. Полноценный хавчик.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Вс, 2024-05-05, 19:04 | Сообщение 493 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
|
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
