|
Расскажи и покажи как варишь пиво ТЫ!
| |
MrDAnger  | Дата: Пт, 2018-11-09, 21:23 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Решил организовать данную тему для наших рассказов о том кто как варит пиво, чтобы поделиться ссылками на видео в ютубе, обсудить варианты и замеченные косяки, дать советы коллегам.
Соблюдаем правила форума, общаемся в рамках приличия.
Стартанет тему у нас masterpek, видео заслуживает, имхо, внимания, как то, к чему надо стремиться по мере сил и возможностей.
К сожалению, другой модератор удалил оригинальное сообщение от masterpek в другой теме прежде чем я добрался до компа и перенес сюда, поэтому пришлось посвоевольничать. Да простит меня автор.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-11-09, 21:27 | Сообщение 2 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2018-11-10, 11:45 | Сообщение 3 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| MrDanger,
Хороший выбор материала для старта темы.
masterpek спасибо.
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2018-11-10, 12:13 | Сообщение 4 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата sibep (  ) Хороший выбор материала для старта темы
а у masterpek и оборудование и подход - круто. 
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-11-10, 19:06 | Сообщение 5 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, а чего стесняться? Думаешь у всех так?
У меня просто кастрюля с насосом и чиллером и бродилка не цкт...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Сб, 2018-11-10, 19:08 | Сообщение 6 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Крутая техника. Интересно, сколько стоит.
|
Статус: Offline |
|
|
| Toyk | Дата: Сб, 2018-11-10, 19:27 | Сообщение 7 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 20
| Да уж! Красота! Всё в кафеле белом ,стерильно и красиво! Видна культура производства. Зовидую белой завистью, видно куда нужно стремиться. Молодец!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-11-10, 20:48 | Сообщение 8 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Maxslim ( ) Интересно, сколько стоит.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 20:21 | Сообщение 9 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Ну не знаю, как по мне то очень много лишних движений, это связано с системой которая здесь представлена.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-11, 20:41 | Сообщение 10 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата СЕГа ( ) как по мне то очень много лишних движений, это связано с системой которая здесь представлена.
у меня промывка вызвала вопросы(в частности по технологии и по температуре, но я молчу, потрясённый чистыми весами для хмеля(у меня засранные  ), нержой и грамотным подходом - трап и т.п.)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вс, 2018-11-11, 20:57
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-11-11, 20:52 | Сообщение 11 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| СЕГа, вот и покажи, расскажи!
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 21:19 | Сообщение 12 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Цитата Alexpnz ( ) ну дык - поясните, расскажите, покажите.
Добавлено (11-11-2018, 21:21)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) СЕГа, вот и покажи, расскажи! Добавлено (11-11-2018, 21:34)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) нержой и грамотным подходом - трап и т.п.) Добавлено (11-11-2018, 21:35)
---------------------------------------------
А вот ножницы дезить- это вообще клиника! Никого не хочу обидеть, кто как хочет так и .... Сообщение отредактировал СЕГа - Вс, 2018-11-11, 21:31
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-11, 21:50 | Сообщение 13 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата СЕГа ( ) А вот ножницы дезить- это вообще клиника! Никого не хочу обидеть, кто как хочет так и .. Цитата СЕГа ( ) Трап ,тот ещё геморрой в домашней пивоварне, его постоянно надо чистить и даже дезить, если не постоянно варишь!
как по мне - буду строить следующий варочный порядок, обязательно нержа, кафель, трап - мин.затраты времени сил по мойке, кмк. трап -отработал , залил ассептиком, спиртом(головы) и ок.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 21:53 | Сообщение 14 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Цитата Alexpnz ( ) посмотрите ролик от Ловкого про матрасы. он там дезит всё - руки, горлышко бутылки, открывалку. думаете -паранойя? Добавлено (11-11-2018, 21:57)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) возможно, но елозить тряпкой в помещении(неоднократно), где отмываешь оборудование после варки - это легче? |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:26 | Сообщение 15 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата СЕГа ( ) Мы сейчас про домашнюю говорим?
дома - при разброде дрожжей лишних 3-5 действий чтобы... - совсем не в напряг. времени - одна минута, спирта 10 мл. на выходе -чистота по дрожжам. в промышленном - тем паче. трудозатраты допом -0, а вылоп, кмк, имеетсяЦитата СЕГа ( ) ожно просто шлангом сразу в приёмник !
я свой ЗВКпосле варки мою в ванной. брызги, капли, пр - всё равно на полу. потом нужно мыть.
исходя из опыта и видя видео - трап рулит. не задумываешься куда брызнет, польётся.
субъективное мнение. я вижу так.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вс, 2018-11-11, 22:28
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:28 | Сообщение 16 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Цитата Alexpnz ( ) варки мою в ванной. Добавлено (11-11-2018, 22:30)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) не задумываешься куда брызнет, польётся. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:36 | Сообщение 17 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата СЕГа ( ) Трап в ванной будет? Я говорю про мало мальски оборудованную пивоварку! Цитата СЕГа ( ) Один хрен потом будешь мыть пол!!!!!!!!!!
я пишу, как вижу я. в идеале. пишу то, что у мастерпека понравилось, что готов взять на вооружение, ведь в этом смысл форума - обменяться опытом. Вы выложите свою варку, что-то у Вас понравится, попробую скоммуниздить у Вас(заранее прошу прощения), применю на практике.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:45 | Сообщение 18 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Alexpnz, да я ж не против, даже за! Я с самого начала акцентировал на "систему" топика! И я сейчас понимаю почему она такаЯ!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:52 | Сообщение 19 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| СЕГа, ок. с+ и- системы мастерпека выяснили.
теперь давайте ваше видео варки. будем у Вас красть(безвоздмездно) идеи)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 22:56 | Сообщение 20 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Я конечно не оператор, и тем более не видеомонтажер....но попробую, не обещая, что это будет быстро.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
