Добро пожаловать, Гость! Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Бесполезные девайсы для пивовара.

Бесполезные девайсы для пивовара.

собрание вещей, которые, на первый взгляд, кажутся полезными
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-02, 18:58 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Многоуважаемые коллеги, есть тема "полезное оборудование или гаджеты...".
В пивмагазах, на Али, на форумах рекламируется куча всевозможных приблуд, которые "облегчают" жизнь пивовара. По факту, большая половина из них оказывается бесполезна, а некоторые откровенно вредны.
Предлагаю выкладывать и обозначить данные девайсы, для того, чтобы люди начинающие варить, начинающие строить свои варочные порядки, не тратили время на изучение, деньги на покупку и т.п.
Личный опыт - почти обязателен. нет опыта применения - должно быть вменяемое обоснование, почему гаджет бесполезен.
Как вариант - этот гаджет вроде бы норм, но он уже морально устарел, есть замечательная альтернатива(ссыль на альтернативу -приветствуется).

Добавлено (02-02-2019, 19:14)
---------------------------------------------
Коль я тему открыл, то первые девайсы и внесу.
1. Ареометр АС-3.
вроде бы замечательный прибор. но имеет существенные недостатки
-большое кол-во материала, необходимого для замера
-время на охлаждение материала.
альтернатива -рефрактометр. на Али цена прим 10 юсд(покупать нужно с АТС), в период скидок-распродаж можно купить дешевле
2. ТДСметр - измеряет кол-во солей в воде.
да, кол-во, но никак не анализ, совершенно бесполезная вещь.
3. Базука для слива с варочного котла(сетка, вкручивается внутри котла, в выходное отверстие).
забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.  намного проще, дешевле и технологичнее на сливной нос крана надеть капроновый женский носок.
продолжение следует


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2019-02-12, 22:02
Статус: Offline

igreen Дата: Сб, 2019-02-02, 19:42 | Сообщение 2
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 384
Наград: 36
Цитата Alexpnz ()
Базука для слива с варочного котла.забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.

 Не поверишь,пользую базуку ! дробину фильтрует отлично  (рисунок как то выкладывал тут ), хмель и белок после вкипячения,согласен, низ базуки забивается брухом,но остальное фильтруется (потеря где то 1,5 -2л) бак 50л,для меня не критично,фильтровать в ноль до самой капли,ну хз,такой задачи не стоит.


... и дай Бог сварить вам пиво !!!
Статус: Offline
fortunaru Дата: Сб, 2019-02-02, 20:02 | Сообщение 3
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
Наград: 24
Последнюю варку делал на покупной воде, якобы артезианская, померил TDSметром показал 50ppm, как и в моем осмо-фильтре. По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает. Вода водоканал выдает 456ppm. Так что прибор не совсем бесполезный,считаю!


Пиво-свежо и питательно!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-02, 20:04 | Сообщение 4
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
igreen, давайте не будем флудить, чтобы не раздуть тему до размера "новичкам.." и зёрна там будет не найти.
читайте внимательно, пжл.
Цитата Alexpnz ()
Базука для слива с варочного котла.


Цитата igreen ()
дробину фильтрует отлично


базука в качестве фильтр-системы? возможно. но очень сомневаюсь. даже уверен в обратном - не прокатит. но это в другую ветку -"наши фильтр-системы"

Добавлено (02-02-2019, 20:11)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ()
померил TDSметром показал


у меня фильтр Аквафор-трио. усовершенствовал. докупил еще фильтр.
-грубая
-обеззараживание
-умягчение
-тонкая.
мерял ТДСом воду до фильтра, после фильтра, после фильтра после отстаивания, после фильтра после кипячения, после фильтра после кипячения + отстоял 3 дня.
резюме.
ТДСметр купил зря.

Добавлено (02-02-2019, 20:14)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ()
По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает.


никто и не оспаривает, но речь о другом - о пользе(или бесполезности -см. название).  кол-во солей, без анализа - в топку, ни о чем. ничего не говорит для пивовара.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2019-02-02, 20:16
Статус: Offline
agent07 Дата: Сб, 2019-02-02, 20:20 | Сообщение 5
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Цитата Alexpnz ()
1. Ареометр АС-3.

Небесполезен.
Иногда он нужен. Мне потребовался недавно. Померил сусло после варки рефрактометром - много, не по расчетам! Достал из дальнего шкафа ареометр, померил - норма. Рефрактометр сбился. Откалибровал.

То есть девайс не особо нужный, но пусть будет. И стоит он копейки.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-02, 20:38 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата agent07 ()
Рефрактометр сбился. Откалибровал.

а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?
странные технологические движухи.
реф врёт(якобы)- проверяем ареометром- калибруем реф на воде(или еще как).
и заявляем- ареометр - НУЖЕН.
как по мне намного технологично-логично(первое образование - технолог производства РЛС)
периодическая калибровка-поверка измерительных инструментов. 
ок. не делаем так. пришли к тому, что показалось, что реф врёт. зачем лишние телодвижения с измерением ареометром? а сразу оттарировать реф на воде нельзя? без ареометра.
резюме - рафик не увиноват Ареометр - не нужен. и скажу так -вреден, ибо даёт некую расслабленность.

Добавлено (02-02-2019, 20:39)
---------------------------------------------

Цитата agent07 ()
И стоит он копейки.

350 р.
почти 4 кг солода.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
agent07 Дата: Сб, 2019-02-02, 20:49 | Сообщение 7
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Цитата Alexpnz ()
а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?

не судьба.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2019-02-02, 20:56 | Сообщение 8
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата agent07 ()
не судьба.

Андрей, как я Вас понимаю))))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2019-02-02, 20:58 | Сообщение 9
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
Реф ПЕРЕД КАЖДЫМ ЗАМЕРОМ высталяю на 0 по дистиллировке.
Ареометр не доставал с момента покупки рефа.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
agent07 Дата: Сб, 2019-02-02, 21:06 | Сообщение 10
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Ладно, ареометр не нужен!
Решено )))))
И это реально так. Но только при наличии рефа и головы.

MrDanger, ну, люди разные. Я вот не удосуживался юстировкой. Бейте меня )
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2019-02-03, 10:18 | Сообщение 11
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
Наград: 230
Цитата agent07 ()
Ладно, ареометр не нужен!

Мне его выбросить?
Три года бесполезного использования...
Статус: Offline
agent07 Дата: Вс, 2019-02-03, 10:22 | Сообщение 12
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
sibep, блин, ну немного сарказма себе позволил... Пусть лежит, раз в год пригождается. Набросились же на меня как не знаю кто )
Статус: Offline
agent07 Дата: Вс, 2019-02-03, 10:24 | Сообщение 13
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Один раз сварил пиво, достал ареометр и разбил его! А рефа тогда не было. Ничего, пиво получилось отличным. То есть не нужен.
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2019-02-03, 10:41 | Сообщение 14
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
Наград: 230
agent07,  Твой сарказм был виден. Просто оттолкнулся от твоих слов.
У меня весь гостевой дом превратился по итогу в хранилище бесполезного. Там например колун. Кому он нужен в городской квартире? Там электробензо генератор. Ему уже пять лет и заводился (куплен) он тогда, когда был сделан снимок для "Белого безмолвия". И ещё раз - три года тому, когда оборвали провода, а на улице трое суток -35, и сэптик начал замерзать.
Мой опыт - вещь понадобится ровно  три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).

Alexpnz, ты нас останови если отдалимся от темы

Кастрюля, мешок, ареометр, мельница, пара бродилок 50л. Мне они полезны.  Видимо "мне" - ключевое.
Статус: Offline
agent07 Дата: Вс, 2019-02-03, 10:42 | Сообщение 15
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Цитата мамон ()
тогда реф не нужен

возможно, даже вреден. Расслабляет.

Добавлено (03-02-2019, 10:45)
---------------------------------------------

Цитата sibep ()
Мой опыт - вещь понадобится ровно три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).

+++
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2019-02-03, 10:48 | Сообщение 16
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
Наград: 230
Без арео и рефа можно сварить - опыт поможет. Но быть уверенным в варке я бы не смог.
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.

При наличии рефа арео, купленный ранее становится "бесполезным".
При наличии кастрюли 50 л, кастрюля 20л становится
Статус: Offline
agent07 Дата: Вс, 2019-02-03, 10:53 | Сообщение 17
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Цитата sibep ()
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.

Я всегда корректирую рецепт по итогам варки. Мастер дает примерные числа. Это я к тому, что измерительные приборы нужны, если интересно что получится. Принцип - 2 недели и разливаю неприемлю.
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2019-02-03, 11:03 | Сообщение 18
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
Наград: 230
Цитата agent07 ()
Мастер дает примерн

Я был заранее согласен
Статус: Offline
Pachan Дата: Вс, 2019-02-03, 11:23 | Сообщение 19
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Наград: 91
Когда варишь для себя и близких друзей, то биш не большие объемы, покупка сразу всех хотя бы полупрофессиональных приборов не всегда возможна. Я пользуюсь ареометром. Да, измерения не совсем точны (есть для этого калькуляторы ) и куча всем известных недостатков, но тем не менее.. Рефрактометр лежит в закладках на али и ждет своего часа..
Статус: Offline
agent07 Дата: Вс, 2019-02-03, 11:33 | Сообщение 20
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Цитата Pachan ()
Да, измерения не совсем точны (есть для этого калькуляторы )

В смысле? Почему не точны и зачем для ареометра калькулятор?
Статус: Offline
  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Поиск: