|
Бесполезные девайсы для пивовара.
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2019-02-02, 18:58 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Многоуважаемые коллеги, есть тема "полезное оборудование или гаджеты...".
В пивмагазах, на Али, на форумах рекламируется куча всевозможных приблуд, которые "облегчают" жизнь пивовара. По факту, большая половина из них оказывается бесполезна, а некоторые откровенно вредны.
Предлагаю выкладывать и обозначить данные девайсы, для того, чтобы люди начинающие варить, начинающие строить свои варочные порядки, не тратили время на изучение, деньги на покупку и т.п.
Личный опыт - почти обязателен. нет опыта применения - должно быть вменяемое обоснование, почему гаджет бесполезен.
Как вариант - этот гаджет вроде бы норм, но он уже морально устарел, есть замечательная альтернатива(ссыль на альтернативу -приветствуется).
Добавлено (02-02-2019, 19:14)
---------------------------------------------
Коль я тему открыл, то первые девайсы и внесу.
1. Ареометр АС-3.
вроде бы замечательный прибор. но имеет существенные недостатки
-большое кол-во материала, необходимого для замера
-время на охлаждение материала.
альтернатива -рефрактометр. на Али цена прим 10 юсд(покупать нужно с АТС), в период скидок-распродаж можно купить дешевле
2. ТДСметр - измеряет кол-во солей в воде.
да, кол-во, но никак не анализ, совершенно бесполезная вещь.
3. Базука для слива с варочного котла(сетка, вкручивается внутри котла, в выходное отверстие).
забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок. намного проще, дешевле и технологичнее на сливной нос крана надеть капроновый женский носок.
продолжение следует
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2019-02-12, 22:02
|
Статус: Offline |
|
|
igreen  | Дата: Сб, 2019-02-02, 19:42 | Сообщение 2 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 384
| Цитата Alexpnz (  ) Базука для слива с варочного котла.забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.
Не поверишь,пользую базуку ! дробину фильтрует отлично (рисунок как то выкладывал тут ), хмель и белок после вкипячения,согласен, низ базуки забивается брухом,но остальное фильтруется (потеря где то 1,5 -2л) бак 50л,для меня не критично,фильтровать в ноль до самой капли,ну хз,такой задачи не стоит.
... и дай Бог сварить вам пиво !!!
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:02 | Сообщение 3 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Последнюю варку делал на покупной воде, якобы артезианская, померил TDSметром показал 50ppm, как и в моем осмо-фильтре. По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает. Вода водоканал выдает 456ppm. Так что прибор не совсем бесполезный,считаю!
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:04 | Сообщение 4 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| igreen, давайте не будем флудить, чтобы не раздуть тему до размера "новичкам.." и зёрна там будет не найти.
читайте внимательно, пжл.
Цитата Alexpnz ( ) Базука для слива с варочного котла.
Цитата igreen ( ) дробину фильтрует отлично
базука в качестве фильтр-системы? возможно. но очень сомневаюсь. даже уверен в обратном - не прокатит. но это в другую ветку -"наши фильтр-системы"
Добавлено (02-02-2019, 20:11)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ( ) померил TDSметром показал
у меня фильтр Аквафор-трио. усовершенствовал. докупил еще фильтр.
-грубая
-обеззараживание
-умягчение
-тонкая.
мерял ТДСом воду до фильтра, после фильтра, после фильтра после отстаивания, после фильтра после кипячения, после фильтра после кипячения + отстоял 3 дня.
резюме.
ТДСметр купил зря.
Добавлено (02-02-2019, 20:14)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ( ) По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает.
никто и не оспаривает, но речь о другом - о пользе(или бесполезности -см. название). кол-во солей, без анализа - в топку, ни о чем. ничего не говорит для пивовара.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2019-02-02, 20:16
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:20 | Сообщение 5 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Alexpnz ( ) 1. Ареометр АС-3.
Небесполезен.
Иногда он нужен. Мне потребовался недавно. Померил сусло после варки рефрактометром - много, не по расчетам! Достал из дальнего шкафа ареометр, померил - норма. Рефрактометр сбился. Откалибровал.
То есть девайс не особо нужный, но пусть будет. И стоит он копейки. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:38 | Сообщение 6 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата agent07 ( ) Рефрактометр сбился. Откалибровал.
а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?
странные технологические движухи.
реф врёт(якобы)- проверяем ареометром- калибруем реф на воде(или еще как).
и заявляем- ареометр - НУЖЕН.
как по мне намного технологично-логично(первое образование - технолог производства РЛС)
периодическая калибровка-поверка измерительных инструментов.
ок. не делаем так. пришли к тому, что показалось, что реф врёт. зачем лишние телодвижения с измерением ареометром? а сразу оттарировать реф на воде нельзя? без ареометра.
резюме - рафик не увиноват Ареометр - не нужен. и скажу так -вреден, ибо даёт некую расслабленность.Добавлено (02-02-2019, 20:39)
---------------------------------------------
Цитата agent07 ( ) И стоит он копейки.
350 р.
почти 4 кг солода.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:49 | Сообщение 7 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Alexpnz ( ) а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба?
не судьба. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:56 | Сообщение 8 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата agent07 ( ) не судьба.
Андрей, как я Вас понимаю))))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-02-02, 20:58 | Сообщение 9 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Реф ПЕРЕД КАЖДЫМ ЗАМЕРОМ высталяю на 0 по дистиллировке.
Ареометр не доставал с момента покупки рефа.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-02-02, 21:06 | Сообщение 10 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Ладно, ареометр не нужен!
Решено )))))
И это реально так. Но только при наличии рефа и головы.
MrDanger, ну, люди разные. Я вот не удосуживался юстировкой. Бейте меня )
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:18 | Сообщение 11 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6177
| Цитата agent07 ( ) Ладно, ареометр не нужен!
Мне его выбросить?
Три года бесполезного использования... |
Статус: Online |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:22 | Сообщение 12 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| sibep, блин, ну немного сарказма себе позволил... Пусть лежит, раз в год пригождается. Набросились же на меня как не знаю кто )
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:24 | Сообщение 13 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Один раз сварил пиво, достал ареометр и разбил его! А рефа тогда не было. Ничего, пиво получилось отличным. То есть не нужен.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:41 | Сообщение 14 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6177
| agent07, Твой сарказм был виден. Просто оттолкнулся от твоих слов.
У меня весь гостевой дом превратился по итогу в хранилище бесполезного. Там например колун. Кому он нужен в городской квартире? Там электробензо генератор. Ему уже пять лет и заводился (куплен) он тогда, когда был сделан снимок для "Белого безмолвия". И ещё раз - три года тому, когда оборвали провода, а на улице трое суток -35, и сэптик начал замерзать.
Мой опыт - вещь понадобится ровно три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).
Alexpnz, ты нас останови если отдалимся от темы
Кастрюля, мешок, ареометр, мельница, пара бродилок 50л. Мне они полезны. Видимо "мне" - ключевое.
|
Статус: Online |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:42 | Сообщение 15 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата мамон ( ) тогда реф не нужен
возможно, даже вреден. Расслабляет.Добавлено (03-02-2019, 10:45)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) Мой опыт - вещь понадобится ровно три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).
+++ |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:48 | Сообщение 16 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6177
| Без арео и рефа можно сварить - опыт поможет. Но быть уверенным в варке я бы не смог.
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.
При наличии рефа арео, купленный ранее становится "бесполезным".
При наличии кастрюли 50 л, кастрюля 20л становится
|
Статус: Online |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-02-03, 10:53 | Сообщение 17 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата sibep ( ) Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.
Я всегда корректирую рецепт по итогам варки. Мастер дает примерные числа. Это я к тому, что измерительные приборы нужны, если интересно что получится. Принцип - 2 недели и разливаю неприемлю. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-02-03, 11:03 | Сообщение 18 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6177
|
|
Статус: Online |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2019-02-03, 11:23 | Сообщение 19 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Когда варишь для себя и близких друзей, то биш не большие объемы, покупка сразу всех хотя бы полупрофессиональных приборов не всегда возможна. Я пользуюсь ареометром. Да, измерения не совсем точны (есть для этого калькуляторы ) и куча всем известных недостатков, но тем не менее.. Рефрактометр лежит в закладках на али и ждет своего часа..
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-02-03, 11:33 | Сообщение 20 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Pachan ( ) Да, измерения не совсем точны (есть для этого калькуляторы )
В смысле? Почему не точны и зачем для ареометра калькулятор? |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
