Квейк

норвежские дрожжи, и не только норвежские
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

  • Страница 26 из 26
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 24
  • 25
  • 26
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Квейк (норвежские дрожжи, и не только норвежские)
Квейк
sibep Дата: Пт, 2018-08-24, 10:52 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6156
Наград: 229
Квейк - это дрожжи, не пиво.
Норвежские дрожжи, как правило. Но Квейки есть и в Латвии и в Литве. И в Чувашии, а потому в описании темы "и не только норвежские".
Вероятно не все "фермерские пивные дрожжи" - это квейки в полном понимании этого термина. В этом будем потихонечку разбираться.

Дрожжи: Квейк Зигмунда из Восса / Sigmund's Voss Kveik – The Yeast Bay (США)

Рецепты и обсуждения:
от pzzl: Ting / Вече
от меня: Vossaol: Квейк с подогревом

Материалы:
Brewing with kveik
A family tree for kveik

Пока можно зафиксировать себе, что квейки можно сушить и хранить в таком виде до 20 лет без явных последствий.
Другие фермерские дрожжи этого не выдерживают.
Статус: Offline

sibep Дата: Пт, 2024-11-29, 15:06 | Сообщение 501
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6156
Наград: 229
Участие в дискуссиях принимается если оно продуктивно. Предмет Темы есть цель получения продукта из обсуждения.
Предмет, обсуждение, продукт.

Эмоциональные отвлечения непродуктивны.
Эмоциональность допустима, если разумно развивает тему и приближает её к цели.
Статус: Offline
urgolubev Дата: Пт, 2024-11-29, 15:10 | Сообщение 502
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 26
Наград: 2
Цитата sibep ()
Участие в дискуссиях принимается если оно продуктивно. Предмет Темы есть цель получения продукта из обсуждения.Предмет, обсуждение, продукт.

Эмоциональные отвлечения непродуктивны.
Эмоциональность допустима, если разумно развивает тему и приближает её к цели.
К чему эти пространственные тирады с заламыванием рук?
Извинились бы и все успокоились бы.
Стали бы трындеть про Квейки, какие они замечательные.
Не спорю. Очень классные дрожжи - мне понравились.
Сообщение отредактировал urgolubev - Пт, 2024-11-29, 15:18
Статус: Offline
sibep Дата: Пт, 2024-11-29, 15:13 | Сообщение 503
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6156
Наград: 229
Уважаемые пивовары. Коллеги.

Прошу сделать паузу в реакциях в этой темы до времени, когда модераторы почистят.
Так будет проще.
Статус: Offline
urgolubev Дата: Пт, 2024-11-29, 15:24 | Сообщение 504
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 26
Наград: 2
Цитата sibep ()
Прошу сделать паузу в реакциях в этой темы до времени, когда модераторы почистят.Так будет проще.
Да не просто все это.
Человек нагрубил, извиняться не хочет.
Хотя обещал извиниться.
Кода ему показали на грубость - (сам он ее не замечает) - начал уходить в пространство.
И еще хочет быть куратором темы, чтобы продолжать грубить и быть тут королем.
Чтобы потом пальцем его никто не тронул, грубияна этакого!
Статус: Offline
michanyslobodskoi Дата: Пт, 2024-11-29, 21:01 | Сообщение 505
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 235
Наград: 8
Цитата urgolubev ()
Зачем тогда обещать
Так обещать - не значит "сделать"...
Инквизиция не спит tongue

..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2024-11-30, 22:32 | Сообщение 506
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3950
Наград: 221
Цитата sibep ()
Участие в дискуссиях принимается если оно продуктивно. Предмет Темы есть цель получения продукта из обсуждения.
Цитата michanyslobodskoi ()
Инквизиция не спит
для особо одарённых поясняю и повторяю.
Лысенковщины не будет ни в каких темах.
Гладышев с его ПУКСом, равно как и белочки - курсом.......
315-х, 316-х китайских предупреждений не будет.
сразу бан.
продолжаем biggrin

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Квейк (норвежские дрожжи, и не только норвежские)
  • Страница 26 из 26
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 24
  • 25
  • 26
Поиск: