|
Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)
| |
MrDAnger   | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:10 | Сообщение 1141 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| boor, мне тут подсказал Maxslim, что есть такая штука:
https://petritest.ru/test-na-drozzhi-griby
Я не сторонник селективных сред в наших делах, но готовая среда за 130р-находка...
Вот только они не признаются, что у них в составе среды сусло или только глюкоза и группу антибиотика даже не называют... типа, коммерческая тайна  из любого учебника по микре...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| ДимаМ | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:27 | Сообщение 1142 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата MrDAnger (  ) но готовая среда за 130р-находка...
легкое сусло с агаром в скороварке пропарить
делов то
чашки я купил рублей по 200, что дорого, кстати
сусло в этом объеме считай бесплатно
как и агара щепотка
да и по времени это не затратно...
разве что охлаждение скороварки не просто газ выключить |
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:42 | Сообщение 1143 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Дмитрий, там не в сусле дело. Селективная среда создаётся для определения чувствительности культуры к определённому/определённым компонентам. Например - к антибиотикам.
Т.е. в нашем случае - при заражении позволяют за один шаг определить наличие контры и отнести ёё к определенному классу.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:44
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:43 | Сообщение 1144 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| ДимаМ, для меня находка... тк срок хранения год. Пришел штамм, я ето разбродил намазал, снял колонии и в сусло и потом на косяк...
Нет времени совсем 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:44 | Сообщение 1145 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor ( ) Селективная среда создаётся для определения чувствительности культуры к определённому/определённым компонентам. Например - к антибиотикам.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:47 | Сообщение 1146 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| В плане селекции я, пожалуй (не сочтите за наглость), буду в направлении микроманипуляторов двигаться. Тем более, что вся комплектуха щазз копейки стоит. (это если не через лабораторию и гранты закупать).
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:47
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:48 | Сообщение 1147 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor ( ) Тем более, что вся комплектуха щазз копейки стоит
Да? Сколько?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:50 | Сообщение 1148 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| обойдется примерно в две штуки зелени.
И то - если всё закупать. А процентов 60 можно на нашем оборудовании сделать.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:51
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:51 | Сообщение 1149 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor ( ) Т.е. в нашем случае - при заражении позволяют за один шаг определить наличие контры и отнести ёё к определенному классу.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:52 | Сообщение 1150 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| В плане очистки - никак ИМХО. Только как инструмент анализа.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:53 | Сообщение 1151 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| boor, почему? На нем растут только грибы и плесени...
А колонии можно отобрать при посеве истощающим штрихом...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:54 | Сообщение 1152 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| И заодно - прихватить нечто из селективного препарата.
Если уж реально хотите селективные среды - делайте сами.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 18:55
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:54 | Сообщение 1153 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor ( ) И заодно - прихватить нечто из селективного препарата.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 18:56 | Сообщение 1154 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Никто не гарантирует, что культура, попавшая на АНАЛИТИЧЕСКУЮ среду при дальнейшем размножении будет стабильна.
Примерно это выглядит так: траванём толпу диоксином, а от выживших попытаемся получить здоровых детей.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 19:09
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-01-13, 19:19 | Сообщение 1155 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| boor, они мне ответили. Утверждают, что нет там антибиотиков...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пн, 2020-01-13, 19:26 | Сообщение 1156 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Олег, я только "за" разного кипеша. просто я нюхом чую, что 0.5+0.5 - это литр.
Было - бы всё так просто - этим методом давно-бы уже пользовались.
Никто не мешает попробовать, но я - пас. Я по старинке.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пн, 2020-01-13, 19:29
|
Статус: Offline |
|
|
| Arkiniy | Дата: Чт, 2020-01-16, 04:54 | Сообщение 1157 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Подольск
Сообщений: 4
| Цитата boor ( ) Пришли петри от алика. На удивление - очень неплохие петри боросиликатного стекла. Очень плотное прилегание. Проверил "на синьку" - прилегание "на отлично". |
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Чт, 2020-01-16, 05:38 | Сообщение 1158 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
|
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
| Arkiniy | Дата: Чт, 2020-01-16, 15:50 | Сообщение 1159 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Подольск
Сообщений: 4
| boor, благодарю. Заказал пару штук. Доставка Правда в 600 рублей встала.
Сообщение отредактировал Arkiniy - Чт, 2020-01-16, 15:50
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Чт, 2020-01-16, 16:11 | Сообщение 1160 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| опс. тогда в другом месте надо было. Я упаковки сразу беру (по 10 шт.).
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
