|
СУХОЕ охмеление/ароматизация
|
|
sibep  | Дата: Пт, 2024-07-12, 14:26 | Сообщение 1261 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6099
| фидот74, у Сироты_Казанской есть опыт по эссенциям. Найди его телеграм.
Это из того, что видел недавно.
Сообщение отредактировал sibep - Вт, 2024-07-16, 02:39
|
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Чт, 2024-07-18, 21:44 | Сообщение 1262 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата фидот74 (  ) попалась реклама на валбериз вот такой штуки , в описании всё гладко - типо из натурального хмеля , кто нибуть пробовал или хрень это ??? Сообщение отредактировал ХатульМадан - Чт, 2024-07-18, 21:46
|
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Пн, 2024-08-12, 09:18 | Сообщение 1263 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Отчитываюсь по использованию HOPPLUS TROPICAL (20 мл / 2022).
Использовал вместо сухого охмеления. При варке и на вирпуле охмелялся Idaho7. По окончанию брожения залил в дозировке 4 мл/10 литров сусла (максимальное значение рекомендованное производителем). Потом двое суток колдкраша.
Остался очень доволен - мягкий, но насыщенный аромат тропических фруктов в AIPA горечью около 50 IBU, крепостью 6.5% и НП 14.2 PLATO. Полное соответствие ожиданиям.
Сообщение отредактировал ХатульМадан - Пн, 2024-08-12, 09:19
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пн, 2024-08-12, 17:54 | Сообщение 1264 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 438
| Цитата ХатульМадан ( ) По окончанию брожения залил в дозировке 4 мл/10 литров сусла (максимальное значение рекомендованное производителем). Потом двое суток колдкраша.
она горечь добавляет или нет ? |
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Пн, 2024-08-12, 18:27 | Сообщение 1265 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата фидот74 ( ) вы получается в бродильный бак залили ? я хотел в кег на карбонизацию добавить - нормально будет ? она горечь добавляет или нет ?
Мне кажется, что на горечи совсем не отразилось. Конечно, я не ставил отдельную бутылку без ароматизатора. Но по ощущениям горечь получилась не более расчетной. |
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-08-12, 19:40 | Сообщение 1266 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 159
| ХатульМадан, а не поделитесь ссылкой где покупали? Можно в личку. Спасибо.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вт, 2024-08-13, 10:06 | Сообщение 1267 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 438
|
|
Статус: Offline |
|
|
| gasp | Дата: Вт, 2024-08-13, 13:27 | Сообщение 1268 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 50
| Занятная штука. Тут еще нашел - https://www.homebrewservice.com/product/hopplus-tropical
Интересно, насколько оно натуральное.
Вообще, на сайте у производителя много чего есть.
Вот, например, это - "HopZero® Dry Adds a dry finish to balance any residual sweetness."
Или такое - "HopShot® IPA Gives the characteristic myrcene hoppy base to any IPA."
|
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Вт, 2024-08-13, 13:39 | Сообщение 1269 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата gasp ( ) |
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Вт, 2024-08-13, 13:41 | Сообщение 1270 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата фидот74 ( ) |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Ср, 2024-08-14, 15:22 | Сообщение 1271 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 438
| Цитата ХатульМадан ( ) там простым юзерам предлагалось в магазинное пивко чуток накапать и получить "крафтовое".
ну привкус хмеля же будет и ладно , для основной массы этого достаточно . У меня большинство знакомых знают только 2 сорта пива - светлое и тёмное  |
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Ср, 2024-08-14, 18:45 | Сообщение 1272 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата фидот74 ( ) ну привкус хмеля же будет и ладно , для основной массы этого достаточно . У меня большинство знакомых знают только 2 сорта пива - светлое и тёмное
Я когда заваливаюсь в незнакомый крафтовый бар, то первым делом спрашиваю имеется ли в наличии светлое нефильтрованное... В Ростове ни одна собака не прохавала, а в Питере реакции интересней.Сообщение отредактировал ХатульМадан - Ср, 2024-08-14, 18:47
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2024-08-14, 21:52 | Сообщение 1273 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 408
| Цитата ХатульМадан ( ) имеется ли в наличии светлое нефильтрованное.. |
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Чт, 2024-08-15, 11:27 | Сообщение 1274 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 450
| Цитата lXpycTl ( ) я, по правде говоря, тоже не прохавал) в чем шутка?
Цитата Пошла на рынок за мёдом, говорю дядьке: дайте мне мёд.
Он спрашивает: какой?
Я посмотрела на него, как на дурака, и отвечаю: из пчелы.
Он тоже посмотрел на меня, как на дурочку, но мёд продал. Сказал, что это из лучшей пчелы на его пасеке.
Крафтовый бармен видит перед собой лоха. В Питере.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2024-08-15, 12:40 | Сообщение 1275 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 408
| Цитата AlexVV ( ) Крафтовый бармен видит перед собой лоха. В Питере. |
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Чт, 2024-08-15, 13:28 | Сообщение 1276 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 43
| Цитата AlexVV ( ) Крафтовый бармен видит перед собой лоха. В Питере.
А, вообще, события порой развиваются интересно. Хотя и не всегда дружелюбно. Одним не в меру ограниченным и язвительным хамлом, решившим поутверждаться над недотепой перед двумя постоянниками за стойкой, я потом часа три до закрытия "пол вытирал". Он и половины не понял, но постоянники ржали как кони. Вообще, классно с ними поболтали. Преимущественно на отвлеченные темы.
P.S. Если что, то калифорнийского комэна я не употреблял осознанно никогда. |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пт, 2024-08-16, 04:30 | Сообщение 1277 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 531
| Цитата ХатульМадан ( ) калифорнийского комэна я не употреблял осознанно никогда |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
