Опыт использования солода

какие солода используют
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Опыт использования солода
neocronroman Дата: Ср, 2016-12-14, 17:53 | Сообщение 41
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Майский
Сообщений: 14
Наград: 0
Ареометром, номер не могу сказать, на работе ещё.
Статус: Offline

Админ Дата: Чт, 2016-12-15, 09:11 | Сообщение 42
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
По вкусу чувствуется, что пиво недоброженное? Может замер неправильно делаешь?
Статус: Offline
neocronroman Дата: Пт, 2016-12-23, 14:47 | Сообщение 43
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Майский
Сообщений: 14
Наград: 0
Сегодня взял пробу, плотность за 2 суток снизилась до 6,6 . не ужели сифонит гдето под крышкой ? ( Вопрос самому себе)

Добавлено (15-12-2016, 12:30)
---------------------------------------------
Вопрос : Я сейчас буду брать Курский Венский солод, какой хмель сюда лучше подойдёт ? И, дрожжи ? у меня есть S-33

Добавлено (23-12-2016, 14:47)
---------------------------------------------
Добрый день. Хочу попробовать сварить пиво с добавлением несоложёнки 80-20%. Нужно ли добавлять при этом сахар или сироп в первичное брожение ?

Статус: Offline
dmi32410689 Дата: Вс, 2017-01-08, 17:47 | Сообщение 44
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
Наград: 57
Кто пользовался финским Викингом? Он самый дешевый из импортных, как качество, как у Бельгийцев или ближе к нашему?
Статус: Offline
Админ Дата: Вс, 2017-01-08, 20:48 | Сообщение 45
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
Цитата dmi32410689 ()
Кто пользовался финским Викингом? Он самый дешевый из импортных, как качество, как у Бельгийцев или ближе к нашему?
Хороший солод, только берите в фирменных мешках, так как в обычные мешки фасуют уже в России, могут не того положить. Пилзнер Викинг очень хорошо растворенный солод, можно сразу начинать затирать при высоких температурах.
Статус: Offline
dmi32410689 Дата: Пн, 2017-01-09, 09:55 | Сообщение 46
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
Наград: 57
Спасибо.
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Вт, 2017-03-28, 21:21 | Сообщение 47
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Подскажите пожалуйста! Достался солод. В пакет этикетку рукописную вложили: "Карамелизированный. 190 единиц" Что бы это значило? И где почитать можно?
Статус: Offline
dmi32410689 Дата: Вт, 2017-03-28, 21:51 | Сообщение 48
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
Наград: 57
Это значит, что карамельный солод цветностью 190, хотя такого не видел, обычно округляют до 200. Это довольно темный солод, придает вкус жареной карамели, используют в засыпи до 5% обычно. Почитать ищите карамельный 200.
Сообщение отредактировал dmi32410689 - Вт, 2017-03-28, 21:53
Статус: Offline
фидот74 Дата: Пт, 2017-08-11, 10:01 | Сообщение 49
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
Наград: 7
кто ни буть  использовал солод Росси ? стоит брать ? цена для нашего региона интересная.
https://rushmelsolod.ru/catalog/solod/filter/prop_2059-is-rossi/
Статус: Offline
sibep Дата: Пт, 2017-08-11, 10:26 | Сообщение 50
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
фидот74
Есть тема  Курский солод   и туда загляни.
У меня практически вся база - Суфле. претензий нет.
Статус: Offline
фидот74 Дата: Пт, 2017-08-11, 11:04 | Сообщение 51
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
Наград: 7
sibep, а Росси это разве курский?
суфле -это который чешский?
Сообщение отредактировал фидот74 - Пт, 2017-08-11, 12:06
Статус: Offline
rt19 Дата: Пт, 2017-08-11, 12:14 | Сообщение 52
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 23
Наград: 0
"Росси" это типа торговой марки, производится Кореневский солодовенный завод, в Курской области.
По простому - Курский солод.
Статус: Offline
sibep Дата: Пт, 2017-08-11, 17:24 | Сообщение 53
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
фидот74rt19,
Упс, Росси сканировано как Россия. И мне даже не стыдно, и даже оправдываться ненать biggrin .
Суфле - С-Пб.
А то что Росси  и есть практически Курский, я не знал.
Статус: Offline
nastya150297 Дата: Пн, 2017-08-14, 11:38 | Сообщение 54
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Киев
Сообщений: 1
Наград: 0
Привет всем пивоварам! Очень интересно узнать информацию по поводу настоящего солода для    Ссылка   Кроме того его также используют при перегонке для приготовления виски. Для производства солода могут использоваться различные разновидности озимого и ярового ячменя. Каждая разновидность делится на несколько сортов.


Я люблю заниматься музыкой.
Статус: Offline
sibep Дата: Пн, 2017-08-14, 15:52 | Сообщение 55
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
nastya150297,  Вы робот?
Статус: Offline
AntonV Дата: Вт, 2017-08-15, 12:06 | Сообщение 56
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 29
Наград: 5
sibep, это нынче такой вид "заработка", за копейки (в прямом смысле этого слова) выполнять задания и писать типа содержательные сообщения на форумах и вставлять ссылку на сайт "работодателя". В общем можно без зазрения совести сообщения таких "роботов" удалять)
Сообщение отредактировал AntonV - Вт, 2017-08-15, 12:07
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2017-08-15, 12:15 | Сообщение 57
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
AntonV, похоже ты прав... надо удалять и банить. Буднт еще одно такое сообщение-сообщите, плз.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2017-08-15, 13:06 | Сообщение 58
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
AntonVMrDanger
Так и было ясно с первого сообщения.
Статус: Offline
Чингисхан Дата: Пт, 2017-08-18, 06:10 | Сообщение 59
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Приамурье
Сообщений: 2
Наград: 0
А подскажите пожалуйста, какой самый дешевый солод?
Статус: Offline
sibep Дата: Пт, 2017-08-18, 07:14 | Сообщение 60
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
Чингисхан,
Курский солод 35-45 руб/кг, но к этому + доставка.
А вообще - приходится брать из того что есть в ближайшем магазине. Для меня это 70-90 руб/кг за Курский и Суфле (базовые).
Издалека брать хорошо, если 2-4 мешка. Тогда доставка на кг меньше, поскольку перевозы до транспортной компании размываются не на 1 мешок, а на 2-4.
Добавляй несоложенное - геркулес, крупы пшеничную и ячменную. Это снизит цену литра без ущерба самому пиву.
Статус: Offline
Поиск: