Дезинфекция

Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Санитария и дефекты » Дезинфекция (Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции)
Дезинфекция
chst1000 Дата: Ср, 2023-03-15, 12:19 | Сообщение 2081
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 727
Наград: 60
Благодарностей: 129
Цитата deniskozeevpoc ()
pmp165, посмотри тут.
2251 руб. за литр  good2

Моя кастрюлька
Статус: Offline

andrey8477 Дата: Чт, 2023-03-16, 07:12 | Сообщение 2082
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 135
Наград: 5
Благодарностей: 2
https://www.ozon.ru/product....mozkv1A
Статус: Offline
Ivanovish1979 Дата: Пн, 2023-03-20, 17:19 | Сообщение 2083
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 7
Наград: 0
Благодарностей: 0
Коллеги, что скажите про вот такое средство?
Прикрепления: 3901599.jpg (393.0 Kb)
Статус: Offline
sibep Дата: Пн, 2023-03-20, 18:38 | Сообщение 2084
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5963
Наград: 217
Благодарностей: 909
Уверен, что есть и общее описание и методические рекомендации к применению - обычно это объемная брошюра с описанием мест, способов, дозировок, длительности воздействия и эффективности в каждом случае.
Простой поиск по гугляндексу.
Сообщение отредактировал sibep - Пн, 2023-03-20, 18:39
Статус: Offline
Aesh Дата: Пн, 2023-03-20, 19:31 | Сообщение 2085
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата Ivanovish1979 ()
Коллеги, что скажите про вот такое средство?
Что конкретно из его описания вы от нас хотели услышать?
Дезинфицировать одежду , мебель, руки - ради бога.
Но согласно инструкции он наружного применения и дезинфекции посуды в инструкции нет, следовательно если даже ВЫ НА СВОЙ СТРАХ И РИСК будете им дезить тару, то его всё равно смывать. Так не проще пользоваться старсаном и аналогами либо НУК?
Статус: Offline
Ivanovish1979 Дата: Пн, 2023-03-20, 20:00 | Сообщение 2086
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 7
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Aesh ()
Что конкретно из его описания вы от нас хотели услышать?
Дезинфицировать одежду , мебель, руки - ради бога.
Но согласно инструкции он наружного применения и дезинфекции посуды в инструкции нет, следовательно если даже ВЫ НА СВОЙ СТРАХ И РИСК будете им дезить тару, то его всё равно смывать. Так не проще пользоваться старсаном и аналогами либо НУК?

Подкупает состав.Это по сути 70проц. спирт. Обычным Хлоргексидином горло полоскают. Хочу залить в пулевизатор и обрабатывать шланги и краны при соединении,заливать в гидрик. А,так старсан на первом месте.
Статус: Offline
ДенисКозеев Дата: Пн, 2023-03-20, 20:20 | Сообщение 2087
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
Наград: 6
Благодарностей: 29
Цитата Ivanovish1979 ()
Коллеги, что скажите про вот такое средство?
На споры бактерий действует только при повышенной температуре - то есть не сразу и не в нормальных условиях. А нам нужно убивать всё живое, чтобы не дай боже

Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
Статус: Offline
Aesh Дата: Пн, 2023-03-20, 21:14 | Сообщение 2088
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата Ivanovish1979 ()
обрабатывать шланги и краны при соединении
 Лично я не стал бы вообще никак. Гидрик если только такой. У трехсоставного и тех что с трубками есть возможность всосать в емкость, а смысл в пиво добавлять несъедобное?
Кстати Старсан в гидрик заливать - идея не очень. Он сильно пузырится и во время  активного брожения весь выходит наружу.
Сообщение отредактировал Aesh - Чт, 2023-03-23, 17:01
Статус: Offline
leshiy2k МодераторДата: Чт, 2023-03-23, 13:36 | Сообщение 2089
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 826
Наград: 23
Благодарностей: 21
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Глотнул - посрал - уснул!!!!
Главное не поменять последовательность - "глотнул - уснул - посрал"  laugh

Пивоварня Александра Знаменского 71л
ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Статус: Offline
legionercheg23 Дата: Чт, 2023-03-23, 13:36 | Сообщение 2090
Биргик
Группа: V.I.P.
Сообщений: 32
Наград: 0
Благодарностей: 0
Подскажите по дезинфекции - сейчас продаются УФ лампы бактерицидные, будет ли от нее толк если я свой цкт помою, продезинфицирую (на сколько смогу) и потом просто на пол часа-час (пока стекают остатки дезинф. жидкости) "повешу" внутрь цкт эту УФ лампу?
Статус: Offline
Vale-d Дата: Чт, 2023-03-23, 13:36 | Сообщение 2091
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 513
Наград: 38
Благодарностей: 17
legionercheg23, а зачем? Если
Цитата legionercheg23 ()
я свой цкт помою, продезинфицирую
Статус: Offline
legionercheg23 Дата: Чт, 2023-03-23, 13:50 | Сообщение 2092
Биргик
Группа: V.I.P.
Сообщений: 32
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Vale-d ()
а зачем?
Ну мало ли плохо промою, или раствор не везде попадет, а свет внутри ЦКТ почти везде "сам собой" достанет. Такие лампы расчитаны на дезинфекцию целых комнат, то наверное как доп. обработка имеет место быть? Тем более что включил в розетку, повесил сверху (чтобы именно лампа не касалась уже намытого цкт) и ушел своими делами заниматься, а с розеткой с таймером можно выставить время и лампа сама отключится...Для меня новичка кажется вроде не плохо, хотел услышать мнение более опытных людей в этом вопросе)
Статус: Offline
Provincial Дата: Чт, 2023-03-23, 20:35 | Сообщение 2093
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 490
Наград: 14
Благодарностей: 4
Цитата ДенисКозеев ()
легче помыть нормально
Еще вроде оптимально паром обрабатывать емкости
Статус: Offline
Aesh Дата: Чт, 2023-03-23, 20:43 | Сообщение 2094
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата Provincial ()
Еще вроде оптимально паром обрабатывать емкости
Это тоже вариант дезинфекции, не освобождающий от хорошего мытья :).
Статус: Offline
Gulagtika Дата: Чт, 2023-03-23, 22:00 | Сообщение 2095
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 81
Наград: 6
Благодарностей: 5
Цитата legionercheg23 ()
Подскажите по дезинфекции - сейчас продаются УФ лампы бактерицидные, будет ли от нее толк если я свой цкт помою, продезинфицирую (на сколько смогу) и потом просто на пол часа-час (пока стекают остатки дезинф. жидкости) "повешу" внутрь цкт эту УФ лампу?

А объём цкт какой? К ЦКТ в идеале моющую головку и насос который снизу через кран забирает щелочь/Нук и возвращает сверху через головку (сип мойка). Но если Объём 20-50 литров можно холодной воды набрать под крышку и капнуть Нук, убьёт все живое. Дёшево и эффективно. Сомневаюсь, что есть смысл от лампы если до неё в цкт было дез средство. Использование 2х дез средств в одной ёмкости это перебор мне кажется, но никто не запрещает. Я уф лампу рециркулятор на стену повесил чтоб воздух чистила, вроде тоже избыточное действие, но как то уже привык к ней.

В котельной нормально.
Сообщение отредактировал Gulagtika - Чт, 2023-03-23, 22:02
Статус: Offline
Aesh Дата: Пт, 2023-03-24, 00:29 | Сообщение 2096
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата Gulagtika ()
капнуть Нук
на 50л "капнуть" НУК-5 придется 300мл, а НУК-15 - 150мл это чтоб все живое, но еще смывать не нужно.
Если по минимуму лить то 150 и 50 мл соответственно. Но с Gulagtika, я согласен. Это быстрее, проще и надежнее.
Статус: Offline
ДенисКозеев Дата: Пт, 2023-03-24, 02:52 | Сообщение 2097
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
Наград: 6
Благодарностей: 29
Цитата Provincial ()
Еще вроде оптимально паром обрабатывать емкости
После мытья, но не вместо мытья ;)

Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
Статус: Offline
Aesh Дата: Пт, 2023-03-24, 10:40 | Сообщение 2098
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата legionercheg23 ()
Но для страховки я думаю сначала залью НУК на пол часика
на этом можно и остановится. Главное его потом слить, а остатки говорят за 20 минут разлагаются на воду и уксусную кислоту в следовых количествах. Бутылки можно им же обрабатывать.
Статус: Offline
Vale-d Дата: Пт, 2023-03-24, 13:41 | Сообщение 2099
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 513
Наград: 38
Благодарностей: 17
legionercheg23, вот я читаю, и гложет меня вопрос. Если уже имеется цкт из нержавейки, то (скорее всего) уже не первая варка? А как раньше-то дезинфицировал? И почему сейчас возникли вопросы? Прошлые меры перестали быть эффективными? Просто я с самого начала юзал старсан. И он меня устраивает на все 100. И эффективностью, и простотой использования. Причём как для бродилок, так и для тары и инструментов.
Статус: Offline
legionercheg23 Дата: Пт, 2023-03-24, 14:15 | Сообщение 2100
Биргик
Группа: V.I.P.
Сообщений: 32
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Vale-d ()
Если уже имеется цкт из нержавейки, то (скорее всего) уже не первая варка?
К сожалению само пиво не варю (пока не дорос до этого), готовлю из покупного солодового экстракта)) И сделал пока что 2 раза пиво, третья партия сейчас в этом ЦКТ...Мыл как мог-губка+жидкое мыло(ЦКТ новый), потом горячая вода, потом БиоСаном на пол часа замачивал и мыл стенки,потом паром из домашнего парогенератора обдавал...
Цитата Vale-d ()
И почему сейчас возникли вопросы?
Захотелось выслушать мнение "бывалых" на этот счет. Делал 2 раза пиво в "ведре", дезинфицировал БиоСаном (аналог СтарСан), вроде 1ая партия не скисла, 2ая щас на карбонизации, пока не пробовал. Насмотрелся "страстей" на ютубе, что нужно всё горячей щелочью под давлением мыть и кислотой и паром))) А тут вроде действий минимум и доп. "защита" от моих кривых рук)))
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Санитария и дефекты » Дезинфекция (Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции)
Поиск: