|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
fortunaru  | Дата: Чт, 2019-03-07, 21:30 | Сообщение 541 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Ну брат не знаю, у меня на воде стоит редуктор газовый, год или 1.5 полет нормальный. Сюда заглянул после хоумдистера, т.е. сам понимаешь гоню ндрф и все остальное.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
 
|
|
| СЕГа | Дата: Чт, 2019-03-07, 21:49 | Сообщение 542 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Если бы так все было просто, то не было бы редукторов для : газов и отдельно для жидкости.Добавлено (07-03-2019, 21:51)
---------------------------------------------
fortunaru, а где на воде то стоит? Для чего?
|
Статус: Offline |
|
|
| ViktorianMr | Дата: Сб, 2019-03-09, 23:18 | Сообщение 543 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Краснодар
Сообщений: 17
| Если есть кто с Краснодара, подскажите где баллоны заправляете?
|
Статус: Offline |
|
|
| arturugntu | Дата: Пн, 2019-03-11, 20:13 | Сообщение 544 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 44
|
Сообщение отредактировал arturugntu - Пн, 2019-03-11, 20:42
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2019-03-11, 21:51 | Сообщение 545 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата arturugntu (  ) Присмотрел тут корнелиус кеги б/у, стоит брать?
в поиске набираете - "магазины" "корнелиусы" и видите это, это, и это.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| beerbar | Дата: Ср, 2019-03-13, 21:34 | Сообщение 546 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Привет пивоварам!
Напомните плиз по таблице карбонизации, а именно какое время все таки нужно? Например есть возможность и при 5 градусах давить, а есть и при 20 градусах. Понятно что чем выше температура, тем выше давление на редукторе надо ставить. Но на какое время то? 2, 3 , 7 дней???
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2019-03-13, 22:18 | Сообщение 547 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| beerbar, обычно на карбон отводят от 2-3 дней.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2019-03-14, 12:48 | Сообщение 548 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| хочу продезить разливное оборудование перекисью , как думаете заборная головка не пострадает? она вроде как латунная с блестящим покрытием . Схема дезинфекции у меня такая - собираю все для розлива пива через пегас и пэт кег , в запасной кег наливаю дез раствор на пегас маленькую бутылку начинаю прогонять раствор по системе пока не польётся из дренажа , останавливаю в таком положении и иду готовить бутылки ,около часа всё это дело стоит под раствором . ( пегас драйв у меня там вроде как из пластика всё )
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2019-03-14, 14:03 | Сообщение 549 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, вроде, не должно...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Ср, 2019-03-27, 14:12 | Сообщение 550 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Вот что я в результате купил.
Туда где продавали облегченные баллоны даже не поехал, похоже на авито они дают объявление только для того что бы к ним приехали. По факту таких баллонов нет. Мой пустой весит ровно 7 кг, соответственно полный 10 кг. Как сказали заправщики 5 литровый льют 3 кг.
По давлению потом проверил как раз норма в пределах 70 бар. Заправлял здесь. Только там нет теперь никакого завода. Заправщик сказал что пищевая углекислота отличается от не пищевой только процентным составом воды и газа.
Цитата фидот74
хочу продезить разливное оборудование перекисью , как думаете заборная головка не пострадает?
я вот только вчера разобрал все до винтиков и держал в 6% перекиси. Все хорошо, никаких изменений.
Цитата фидот74
Схема дезинфекции у меня такая
аналогично планирую делать. А после розлива прогонять простую воду.
Сообщение отредактировал 2VVK2 - Ср, 2019-03-27, 14:26
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Ср, 2019-03-27, 15:03 | Сообщение 551 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| 2VVK2, А головок зачем 3 штуки ? мне 1й за глаза.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitriy | Дата: Вс, 2019-03-31, 15:56 | Сообщение 552 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
| Моя первая  ]кега на искусственном карбоне.
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
Сообщение отредактировал Dmitriy - Вс, 2019-03-31, 16:00
|
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Пн, 2019-04-01, 11:59 | Сообщение 553 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата фидот74 ( ) А головок зачем 3 штуки ? мне 1й за глаза.
Хочу попробовать первичное брожение сразу пот давлением. Для этого взял две плюсом
Цитата MrDanger ( ) обычно на карбон отводят от 2-3 дней.
MrDanger, Вы на карбоне держите 2-3 дня, при этом кега просто стоит, не катаете ее по полу?
Как выяснилось гайка на головках особенная 5\8 а не 1\2. Хочу поделится идеей как токарь решил эту проблему с переходом. Гайка осталась родной.Добавлено (02-04-2019, 16:39)
---------------------------------------------
Цитата Dmitriy ( ) Моя первая
А кокой у вас шланг, случаем не силикон? Вообще кто то может подсказать силиконовые шланги годятся для такого дела, держат они давление до 3 атмосфер? |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Вт, 2019-04-02, 16:50 | Сообщение 554 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Цитата 2VVK2 ( ) силиконовые шланги годятся для такого дела, держат они давление до 3 атмосфер?
Не держат! ПВХ держит.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Ср, 2019-04-03, 06:41 | Сообщение 555 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| армированые берите!
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Ср, 2019-04-03, 11:55 | Сообщение 556 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата fortunaru ( ) Не держат! ПВХ держит.
Вчера попробовал, до одной атмосферы можно, выше уже надувается |
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Ср, 2019-04-03, 17:08 | Сообщение 557 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Цитата 2VVK2 ( ) Хочу поделится идеей как токарь решил эту проблему с переходом
Делается банальный переходник)
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitriy | Дата: Ср, 2019-04-03, 17:47 | Сообщение 558 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
| Цитата 2VVK2 ( ) А кокой у вас шланг, случаем не силикон?
на фото силикон - им я гравитацией переливаю из бродилки в кегу, а дальше уже ТОЛЬКО ПВХ.
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
|
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Чт, 2019-04-04, 14:36 | Сообщение 559 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата Denni ( ) Делается банальный переходник)
так а я вам что показал. Суть в том что токарю проще оставить старую гайку чем самому делать ее. Там 5\8 с шагом 14 витков. |
Статус: Offline |
|
|
| Abstract | Дата: Ср, 2019-04-10, 16:50 | Сообщение 560 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 12
| Здравствуйте коллеги.
Хочу перейти на искусственную карбонизацию, но прочитав тему в голове окончательно сформировалась каша.
Вот допустим куплю я баллон, редуктор, заборную головку, шланги, м.б. даже быстросъемные соединения и пару корнелиусов по 19л.
Партия у меня литров 25-26, соответственно это только литров по 13 в кегу? или лучше одну полную, а остальное в стекло с праймером.
Потом у меня это все дело будет стоять под давлением например в 2 бара в холодосе при 5С в течение 3 дней.
А дальше получается только разливать через пеногасители в ПЭТы или стекло, чтобы освободить кег?
А ежели я буду разливать под давлением через пегас в ПЭТ каждый раз с дезинфекцией, сколько "вскрытый" кег может храниться?
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
