Я обычные нержовые кеги (не корнелиусы) с фитингом S мою, без спец. мойки , примерно по схеме как ДенисКозеев описал , только вместо камешков нарезал кусочками небольшими (чтобы в горловину кега проходили свободно) пару силиконовых мочалок для мытья посуды. Сначала полное заполнение кега горячим щелочным раствором , даю хорошенько отмокнуть , потом половину сливаю добавляю нарезанные силиконовые мочалки , и трясу это дело или катаю минут 10-15. Затем слив , полоскание , дезинфекция.
Ну я пользуюсь 10% едкого натра, он и холодный без мочалок очень хорошо за 20 минут всё разъедает. Уже при 1% растворе его pH - 13 (из 14). Почему 10% - при взаимодействии с органикой концентрация падает. И полностью не заливаю. Заливаю литр. На три четыре мойки этого литра хватает. Задача щёлочи органику растворить, с чем она успешно справляется. Я как бы не настаиваю, но нужны ли лишние телодвижения? Залить под горловину (уже в теории всё должно разъесть), да ещё и нагреть (что должно ускорить процесс), потом мочалки совать и катать (уже чистую ёмкость)... Песок (называю условно, ибо это отсев, фракция примерно 3 мм) я использую, когда посуда совсем в плохом состоянии - так просто быстрее отмыть и удобнее, к тому же он тяжёлый, то есть при кручении довольно сильно прижимается к поверхности, а силиконовые губки... ну может есть смысл... Но вряд ли после щёлочи в нормальной концентрации и после пива... Почему остановился на едком натре - самое доступное (25 кило порядка 2000 рублей) и самое сильное из доступных (растворяет даже волосы). Затем белизна (в ней тоже в составе щёлочь, и снова растворяем загрязнения). Дальше на пару раз промыть (если запах хлора остаётся, вдруг, значит ещё раз промыть). Меньше телодвижений. P.S.: Стекло нельзя мыть едким натром. На всякий случай. Мало ли...
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
Сообщение отредактировал ДенисКозеев - Вт, 2025-10-07, 20:20
пока не сталкивался с пивным камнем, но сталкивался с "солями" (к которым относится и ржавчина). А если лимонная кислота с перекисью водорода или ортофосфорная?
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
А если лимонная кислота с перекисью водорода или ортофосфорная?
НУК имеет дезинфицирующий эффект так же. В малой концентрации (до 1% по раствору) смывания не требует вообще. Удивительно, что не сталкивался - либо ферментёры меняешь часто либо варишься мало...
Макс, я знаю про НУК, знаю про путаницу с растворами, читал, интересовался, но что-то мне там с хранением не понравилось.
ЦитатаProvincial ()
либо ферментёры меняешь часто
Совершенно верно - пластиковые 30 литровки из под пива. Меня вполне устраивает их бесплатность. В ближайшем будущем хочу пластиковый ЦКТ на 60 литров доработать и запустить, как место освободится. Лагер хочу попробовать домашний (писал где-то уже).
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
Тоже удивило. А чем его еще мыть как не щелочью. Что кеги что стекло мою одним и тем же - "кротом". Вот с ПЭТ-ом надо поаккуратнее , там концентрацию надо значительно поменьше и время экспозиции .
Просто мне лень этот литр по кегу гонять , причем как я могу быть уверенным что раствор попал на все участки стенок , в трубку фитинга , пружинки ,клапан и т.д. и т.п. А так залил "по горло" , знаю что все охватил.
ЦитатаProvincial ()
но плохо работает в пивным камнем.
И да , с пивным камнем щелочь не справляется , тут только кислотные средства. Правда я не каждую мойку их применяю, а раз в 3-4 мойки .
P.S.: Стекло нельзя мыть едким натром. На всякий случай. Мало ли...
Вообще то можно. В средствах для ПММ содержится щелочь. Но не каждое стекло подходит для ЕЖЕДНЕВНОЙ мойки в ПММ, мутнеет, вымывается кальций. Но не более. Для пивных бутылок не страшно.
ЦитатаДенисКозеев ()
но что-то мне там с хранением
Ты собирался готовый раствор хранить для повторного использования???
если в стекле есть силикаты они взаимодействуют с щёлочью. Да и потом, у меня пластик. Обычные бутылки под пиво мою белизной, а кеги на 30 литров щёлочью, пока не перестанет нравиться кега :)))))
ЦитатаProvincial ()
Ты собирался готовый раствор хранить для повторного использования???
Нет, конечно, он же разрушается. Это щёлочь можно хранить, а НУК сделал и сразу использовал. Я же говорю, мне что-то там с НУКом не понравилось и я не стал в его сторону смотреть. Может быть, когда-нибудь...
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
Он есть всегда ). Вариантов применения множество. Я например, после брожения мою ферментер и потом для хранения его дезинфицирую. Закончилась кега, мойка и на хранение дезинфекция. И так далее, всегда под рукой есть дезсредство. Даже скажу и 2 недели для него не срок и всегда можно в этот раствор добавить свежего НУК чтоб обновить концентрацию в рабочем растворе.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
разливал я сегодня значит партию пива , пиво охмелял 200гр на 50л , хмель в кеги не попадал так как закидывал в мешке ( большой мешок для затирания ) и вроде всё как обычно , пиво охладил , отстаял ну короче всё как всегда , не первый раз как говорится замужем . только вот намучиля с пеной , пока наливается все нормально , как газ стравливать так лезет окаянная , и так каждую бутылку , такое может быть из за охмелённого пива или в другом искать причину ?
Это несколько иное , это охладитель с ледяной ванной , огромные размеры , большой вес , большое время выхода на рабочий режим. Если искать что-то подобное моему , надо искать : "пивной охладитель сухого типа" или "сухой пивной охладитель".
А как же это? "Несмотря на более высокую себестоимость, компрессорные системы охлаждения, в отличие от термоэлектрических (элемент Пельтье), необходимы для быстрого и энергоэффективного охлаждения сусла. Хотя компрессор увеличивает начальную стоимость, его энергетическая эффективность в 3-6 раз выше, что приводит к существенной экономии электроэнергии и быстрой окупаемости. Кроме того, компрессор обладает значительно большей мощностью и способен отводить большое количество тепла даже в жаркой среде, где термоэлектрические модули неэффективны. Таким образом, для серьезных задач температурного контроля ферментации компрессорное охлаждение является необходимым."Сам присматриваюсь к https://xn--90aoy.xn--p1ai/shop/1055/desc/okhladitel-icemaster-g20-dlja-piva-v-fermenterakh-ili-ckt-kegland , но сейчас вышла новинка компактнее с блютуз и мощнее на 100 Вт- правда пока доступна только в Австралии на официальном сайте https://kegland.com.au/product....5771392
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Сообщение отредактировал maxgrey63 - Вс, 2026-07-19, 07:52
Личный кабинет 
