|
Изготовление заторника самостоятельно
|
|
| djmorozoff | Дата: Пт, 2019-03-22, 12:47 | Сообщение 201 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Цитата EroshKA (  ) Мне не понятно зачем тебе 2 ТЭНа. Один в заторник, один в варочник. Я правильно понял?
Нет. Как раз два не нужно. Нужен только в заторник, вместо газа и кипятильника использовать только ТЭН. При этом при затирании сусло гонять насосом через заторник. После окончания всех пауз фильтровать уже в другую кастрюлю только для варки и кипятить на газу. А вот почему я решил сделать именно так. Если гонять сусло через варочник, то в него будут попадать частицы солода, пока не сформируется фильтрующий слой, а если еще и помешивать, то "мусора" будет очень много. Т.к. в варочнике кран не на уровне с дном, то этот "мусор" возможно будет оседать и останется на варку. Возможно я ошибаюсь и весь "мусор" будет затягивать насосом в заторник.
Если я ошибаюсь на счет "мусора", то сделать K-RIMS на ТЭНе или на газу для меня вообще не проблема.
А конструкцию и процесс уже давно подсмотрел на ютубе.Сообщение отредактировал djmorozoff - Пт, 2019-03-22, 12:51
|
Статус: Offline |
|
|
inv1ze  | Дата: Пт, 2019-03-22, 12:55 | Сообщение 202 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| Тэн с голыми контактами на 800р дешевле аналогичного тэга с защитным колпачком на али.
Есть у кого опыт - что прикрутить место колпачка?
 
видел в интернете подобные, но только в интернете
Или все же взять готовый вариант сразу?
|
Статус: Offline |
|
|
| djmorozoff | Дата: Пт, 2019-03-22, 13:21 | Сообщение 203 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Цитата EroshKA ( ) Это только догадки не имеющие ничего общего с реальностью.
Я и сказал, что возможно ошибаюсь. Тогда буду подбирать ТЭН под свой варочник.
Есть смысл иногда помешивать затор? Или достаточно насоса. |
Статус: Offline |
|
|
| inv1ze | Дата: Пт, 2019-03-22, 13:50 | Сообщение 204 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| Цитата EroshKA ( ) К тому же некоторые вещи можно купить в россии дешевле чем в Китае.
1400 + доставка рублей 300 в России против 1130 с бесплатной с али за тоже самое
Смотрю двухтрубный тэн. удобнее мыть думаю будет
Добавлено (22-03-2019, 13:56)
---------------------------------------------
Цитата EroshKA ( ) там это делается за счет периодической остановки насоса на несколько минут
т.е. эта функция в настройка автоматики только для этого ? я думал что для отдыха насоса.Сообщение отредактировал inv1ze - Пт, 2019-03-22, 13:57
|
Статус: Offline |
|
|
| djmorozoff | Дата: Пт, 2019-03-22, 14:49 | Сообщение 205 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Цитата inv1ze ( ) с бесплатной с али за тоже самое
Дешево и сердито. Изоляторы можно придумать самому или найти готовые. Хотя с али отличный вариант. Под меньшую мощность легко переделать. |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пт, 2019-03-22, 15:23 | Сообщение 206 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Цитата inv1ze ( ) - что прикрутить место колпачка?
Подбери пэт бутылку по диаметру, отрежь донце, пропусти через него провод, одень на контакты, прогрей газовой горелкой, бутылка как термоусадка сожмется.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| inv1ze | Дата: Пт, 2019-03-22, 15:34 | Сообщение 207 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| Цитата djmorozoff ( ) Дешево и сердито.
Цитата fortunaru ( ) Подбери пэт бутылку по диаметру
не, не настолько сердито нужно
решил - возьму готовый в сборе.Сообщение отредактировал inv1ze - Пт, 2019-03-22, 15:36
|
Статус: Offline |
|
|
| inv1ze | Дата: Пт, 2019-03-22, 16:32 | Сообщение 208 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| 
насос MP-15RM 2шт за 5895р на распродаже.
вдруг кому нужно будет
если брать один - то доп скидки нет.Сообщение отредактировал inv1ze - Пт, 2019-03-22, 16:33
|
Статус: Offline |
|
|
| Kuzbeer | Дата: Вс, 2019-03-24, 18:37 | Сообщение 209 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 3
| Привет пивовары. Собираю варочник для K-RIMS. Думаю врезать в него тэн как у inv1ze. И возник вопрос, как будет обстоять дело с вирпулом (не будет ли он мешать кружиться суслу) и как относительно сливного крана его ставить.
Ничего на свете лучше нету,
Чем бродить...
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Пт, 2019-03-29, 09:45 | Сообщение 210 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| зачем в К-РИМС 2 или более термодатчика? для красоты?
я так понимаю вполне достаточно одонго, который на входе в заторник стоит?
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| inv1ze | Дата: Пт, 2019-03-29, 09:53 | Сообщение 211 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| schnaps, для полноты картины: основной датчик стоит на входе в заторник - по нему работает автоматика, но неплохо бы и видеть температуру в варочнике.
а 3 - возможно для котла с промывочной водой, если он есть
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Пт, 2019-03-29, 10:17 | Сообщение 212 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Цитата inv1ze ( ) по нему работает автоматика
вот именно, а если
Цитата inv1ze ( ) неплохо бы и видеть температуру в варочнике.
то это наверное лишь для того, чтобы сфинктер в анусе сильно не сжимался )))
потому что если в варочнике будет перегрев, а в заторнике недогрев, то это нештатная ситуация, говорящая, что встала фильтрация, и надо вообще все отключить и просигнализировать.
другой функции у второго датчика я так понимаю нету )Добавлено (29-03-2019, 10:20)
---------------------------------------------
хотя по нему наверное можно запускать режим кипения в автоматике.
но тогда его нужно ставить непосредственно в емкость, а не в трубу рядом.
а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Пт, 2019-03-29, 10:20
|
Статус: Offline |
|
|
| duffman | Дата: Пт, 2019-03-29, 12:33 | Сообщение 213 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 16
| Цитата Kuzbeer ( ) Думаю врезать в него тэн как у inv1ze. И возник вопрос, как будет обстоять дело с вирпулом (не будет ли он мешать кружиться суслу) и как относительно сливного крана его ставить.
Тоже озадачился данным вопросом. Но подумал и решил, что площадь тэна довольно мала чтобы повлиять на вирпул в значительной степени. По крайней мере на разницу в стоимости круглого тэна на заказ и обычного врезного можно купить много всякой приблуды для фильтрацииСообщение отредактировал duffman - Пт, 2019-03-29, 12:34
|
Статус: Offline |
|
|
| Не_пьянства_ради | Дата: Вс, 2019-03-31, 08:11 | Сообщение 214 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
| Народ, всем привет. С недавних пор заинтересовался домашним пивоварением. Сейчас собираю свой заторник. Нашёл на 45 л. из нержавейки, вот думаю по поводу термометра, хочу вместо аналога врезать туда цифровой, ибо он удобнее на мой взгляд. На аналоге хрен поймаешь такие температуры как 63, 78 и так далее, а с простым зондом тоже как то не комильфо возиться...Подскажите есть ли такие варианты? Может кто ссылкой поделится, сам пока не могу найти
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2019-03-31, 09:05 | Сообщение 215 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Не_пьянства_ради ( ) На аналоге хрен поймаешь такие температуры как 63, 78
вот блин, а производители котлов и не знали!  все зависит от сноровки-тренировки. цифровой термометр, аналоговый - не так уж важно как мне кажется. |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2019-03-31, 10:58 | Сообщение 216 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Не_пьянства_ради ( ) Подскажите есть ли такие варианты? Может кто ссылкой поделится, сам пока не могу найти
зависит от того, какую автоматику будете использовать.
для АирБрю от Дёмина сначала купил такой. он у меня быстренько умер и я купил отдельно гильзу и отдельно датчики
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Вс, 2019-03-31, 10:58 | Сообщение 217 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Не_пьянства_ради, гильза и цифровой термометр на ds18b20, не термопара, имхо.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| duffman | Дата: Вт, 2019-04-09, 14:16 | Сообщение 218 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 16
| Прошу покритиковать мою схему
Основной котёл на 75л
Внутри ёмкость для дробины из бака на 30-40л
Бак с дробиной состоит из:
- дно с отверстием в центре, куда снаружи приварена гайка
- фальшдно
- вход 1/2 между дном и фальшдном
- крышка с прорезями как в фальшдне
- металлический стержень, ввернутый в гайку на дне. Он же фиксирует верхнюю крышку с помощью барашка
Бак с дробиной стоит на ножках.
Затирание:
ТЭН греет сусло, насос подаёт сусло в бак с дробиной через нижнее отверстие (между дном и фальшдном), сусло движется вверх и промывает дробину. Выфходит по стенкам бака обратно в основной бак.
Промывка:
Насос отсоединяется от бака с дробиной разъёмным соединением выше верха бака. Выкручивается металлический стержень, в результате чего в дне образуется отверстие для слива остатков сусла и промывочной воды с дробины в основной бак. Бак с дробиной поднимается над основным баком. Опционально возможен дополнительный слив через входное отверстие, но его открытие возможно только после поднятия бака с дробиной над основным.
Есть ещё дополнительные вопросы. Какое соотношение оптимально для бака под дробину и основного бака? Есть ли смысл вынести бак с дробиной наружу?
|
Статус: Offline |
|
|
| duffman | Дата: Вт, 2019-04-09, 14:35 | Сообщение 219 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 16
| Изначально хотел сделать промывку через верхнюю подачу, но понял, что эффективнее, если сусло будет продавливать дробину.
Также исключаются варианты:
- насос качает быстрее, чем сусло успевает уходить, и сусло льётся через край
- насос качает медленнее, дробина оголяется
Старый вариант:
|
Статус: Offline |
|
|
| inv1ze | Дата: Вт, 2019-04-09, 14:36 | Сообщение 220 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тамбов
Сообщений: 249
| duffman, тут Eroshka писал про соотношение объемов кастрюль
По мне процесс поднятия заторного бака неудобен - там же 8-10кг солода + вода.
При отдельно стоящих баках ничего поднимать не нужно - тут от него же вариант исполнения
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
