|
Заторный аппарат из стиральной машины
|
Antonio_1985  | Дата: Понедельник, 22-10-2018, 22:45 | Сообщение 41 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Цитата Alexpnz (  ) Солод тот же? Может быть при тех же настройках мельницы больше муки даёт? Цитата Alexpnz ( ) А мешалка могла в труху размолотить?
И всё же вопрос о режиме перемешивания остался не раскрыт. Нужно ли мешать затор во время паузы? Или пущай лежит осахаривается себе кучкой? |
Статус: Offline |
| | |
Alexpnz  | Дата: Понедельник, 22-10-2018, 23:13 | Сообщение 42 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Таганрог
Сообщений: 3574
| Цитата Antonio_1985 ( ) а почему ты считаешь она размалывает солод?
Цитата Antonio_1985 ( ) Нужно ли мешать затор во время паузы?
мешлка(на мой взгляд) повышает эффективность больше, чем пролив затора барботажной рукой или насосом а-ля "бавария"
Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
| | |
| Antonio_1985 | Дата: Понедельник, 22-10-2018, 23:22 | Сообщение 43 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Да я в насосы тоже не верю. Ну не верю я, что струей снизу вверх можно создать вихрь. А струей сверху вниз вообще ничего нельзя вымыть, вода будет просачиваться через дробину там, где ей проще, не омоет она каждую дробинку
|
Статус: Offline |
| | |
| Alexpnz | Дата: Понедельник, 22-10-2018, 23:32 | Сообщение 44 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Таганрог
Сообщений: 3574
| Цитата Antonio_1985 ( ) Нужно ли мешать затор во время паузы
Кстати, у Виконте пепелац с мешалкой и она во время пауз работает, где-то видео есть на форуме
Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
| | |
| Serjxx | Дата: Понедельник, 20-07-2020, 04:55 | Сообщение 45 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 51
| Тож сделал заторник из этих баков, только сварил из 2х один. Тэн сделал съемный 4квт длиной 3 метра из 13мм нерж трубки, фальшдно из дна бака. Мешала на крышке из двигателя стеклоочистителя 15ки. Насос от дополнительной помпы печки газели.
Варочник сделан из трех баков, но уже не свареных, а вставленых друг в друга и заклпаны заклепками из нержавейки через 8см и загерметизированы герметиком для аквариумов. Установлено 2а тена на 3 квт и на 4 квт, достались почти даром поэтому их и поставил, до этих тэнов перекидывал съемный тэн из заторника в варочник.
Читает из 20 метров гофротрубы.
Выход готового сусла 60 литров.
Добавлено (20-07-2020, 05:02)
---------------------------------------------
А вобще мне както поднадоело туда сюда все переливать, переставлять и тп.
Думаю зимой неспеша сделать цкт на 220 литров, в котором сначала затираешь, потом лебедкой поднимаешь внутренний бак с фильтр дном, фильтруешь, варишь в нем же, закручиваешь крышку, бродит и шпунтуется тамже.
Плюсы, ничего не надо туда сюда качать насосом, дезинфекция бродилен и кег тоже отпадает.
В идеале 2е таких емкости и можно с одной разливать постепенно, а в другой будет бродить и шпунтоваться.
Выход в районе 150-170 литров получится.
Сообщение отредактировал Serjxx - Понедельник, 20-07-2020, 05:07
|
Статус: Offline |
| | |
| gor777 | Дата: Суббота, 24-10-2020, 19:44 | Сообщение 46 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Цитата Serjxx ( ) Думаю зимой неспеша сделать цкт на 220 литров, в котором сначала затираешь, потом лебедкой поднимаешь внутренний бак с фильтр дном, фильтруешь, варишь в нем же, закручиваешь крышку, бродит и шпунтуется тамже.Плюсы, ничего не надо туда сюда качать насосом, дезинфекция бродилен и кег тоже отпадает.
Тоже есть такая идея, только хочу литров на 50 - на заливку одной кеги за раз. Сначала тоже разогнался до 200 литров, но оказалось в этом больше минусов чем плюсов (если конечно не на продажу). |
Статус: Offline |
| |
|
|
Личный кабинет 
