понятно, у меня есть 2 кипятильника на киловату - промывочную грею - буду тогда на разгон добывлять.., китаец реально достал - вчера дюббель с НП=15,5 варил (30% мощности программно убрал) один черт пригар на тэне был, откручивал, чистил, толи там напыление какоето = на первый 10-15 варках небыло такого, в общем буду заказывать на 3 кВт..
Добавлено (30-07-2018, 13:05) --------------------------------------------- Alexpnz, кстате, ржаное скидывал тебе, получилось отличное пиво, но не ржаное - нужно процентов на 20-30 того солода добавлять и естественно Цытру убрать, ну и Пэйл думаю будет более подходящ там...сам не смогу счас проверять - народ дюббель-каскад-пшеничка-шмель требует))
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
30л утеплённые 2 кВт еле проворачивает. Была блин-конфорка на 2,6 но кажется ступень 0,6 отгорела. Кипа с "буруном", выскакивающим наверх теперь не имею. Но испарение за час - не менее 15% . Мне показалось? или применение допом мощного кипятильника значительно карамелизует сусло? Как начал применять, так проскакиваю по цвету.
sibep, так кипятильник только до выхода на кип, потом только на газу/тэне... На нем может карамелька получаться. У тебя полностью гткрыт бак?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Да, крышку снимаю. Описывал опыт получения ДМС. Осенью на улице не смог разогнать кип в разумные сроки и поддерживать его - и прикрыл крышку на 2/3. Больше не повторяю этого.
Да, кипятильник только на выходе. Видимо Кара солод продали чуть не тот.
Но 0,5кВт на кип я бы кипятильником добавил, приятно видеть бурление и, кажется, интенсивный кип описывался как правильный.
sibep, я фольгой часть "горла" прикрываю, тк и так почти 40% на кипе испарения имею, но кастрюля у меня широкая... если полностью открыть, то не хочет кипеть нормально, а так прикрываю на треть примерно.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
MrDanger, А чо? я свою кастрУлю не показывал? Она и не широкая и не высокая. Но я не назову её узкой и высокой. Сейчас уже не пойду с рулеткой, но кажется, что высота и диаметр примерно равны.
Мой знакомый пивовар (мы не очень близки, но мне импонирует его обязательная отдача обратной связи. dimnem - Спасибо за то!) так и описывал, что как бы ты не настроил мощность нагрева (есть у него возможность), но чуть шире открыта форточка, Иии - всё идёт не так как ожидалось.
настроил мощность нагрева, но чуть шире открыта форточка, Иии - всё идёт не так как ожидалось.
Уж кто как не ты должен понимать физику процесса Надо идти эмпирическим путем...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Данг, я об обратной связи. Это отметил. А про форточку и про ветер с севера (он задувает на пивоварню и всё меняется. там я даже фанерочкой порой прикрываюсь ) .... Сегодня был ветер с севера, я в бассейн залез - там не очень. Пытаюсь вылезть - ветер с севера иииИИИ очень НЕ ОЧ!. Даже из 20 гр.С в воды не хотелось извлекать себя.
Тут все ПОЧТИ эмпирики. Чутка теории хапнули и ну давай опыт нарабатывать .
Но видится, что 2,5 не хватит и на кип утеплённых 50 л.
ЦитатаAlexpnz ()
Завтра варка, проведу эксперимент
обманул я вас, собссно сам обманывался, был уверен, что ТЭН 2,5кВт. сегодня на варке выключил газ, ТЭН нормально кипятит на 85% мощности(видео имеется). НО- оказалось, что ТЭН 3 кВТ(сейчас посмотрел скрин своего заказа у дядюшки Ляо)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Последний литр "Арина Родионовна" испил. Жена даже пригубила, сказала ароматизаторы какие-то там. Хотя хмеля там уже и нет, только горчинка и то никакая, в основном сладость солодовая. Ловлю себя на мысли, что светлые сорта делать сложнее, чем темные.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2018-08-04, 19:31
Вчера кстати смородиновое вино заготовил на безымянных дрожжах fruit wine, запах очень интересный, посмотрим что выйдет. Помню сидр на винных дрожжах делал, очень сухо получилось.
Прошу модераторов обратить внимание на неприличное поведение некоторых членов.
Montero, форум мужской. как говаривают чехи - "вино - напиток аристократов, пиво -демократов". Чел просто высказал своё отношение к химии, не к Вам лично. не будьте Павликом)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2018-08-07, 21:21
Alexpnz, спасибо, вы спасли шнапса - теперь я не стану его вызывать на дуэль. Мне этот Стар Сан безразличен. Для бутылок использую его потому, что верю. А это уже не мало для пользы дела (еще ни разу не подводил). Но ведь находятся члены, которые утверждают: ГОВОРЯТ, что кур доят. Вы меня понимаете? Удачных вам варок, спокойной ночи!
Блажен король, Но кружка с пивом - Любого сделает счастливым.
Личный кабинет 
.
