Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Тройное ржаное
Просмотров 88 , оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.056
Конечная плотность: 1.012
Алкоголь: 5.9 %
Горечь: 14.6 IBU
Цветность: 10.0 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 1.5 кг (25.6%) | Курский солод - Венский / Vienna (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания. 1 кг (17.1%) | Курский солод - Мюнхенский тип 2 (Россия) цвет = 8.5 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания. 2 кг (34.2%) | Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания. 0.8 кг (13.7%) | Курский солод - Ржаной неферментированный (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания. 0.25 кг (4.3%) | Курский солод - Ржаной ферментированный (Россия) цвет = 7.3 L°, экстракт = 83.5 % | Внесение в начале затирания. 0.2 кг (3.4%) | Thomas Fawcett - Ржаной кристальный / Crystal Rye (Великобритания) цвет = 73.2 L°, экстракт = 80.6 % | Внесение в начале затирания. 0.1 кг (1.7%) | Курский солод - Карамельный 150 (Россия) цвет = 57 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания. Всего: 5.85 кг (100%) Хмель: 5 гр (4.2 IBU) | Амарилло / Amarillo (США) - в гранулах, a-к.=8.2% | Внесение в котел, кипятить 45 мин. 8 гр (6.7 IBU) | Мандарина Бавария / Mandarina Bavaria (Германия) - в гранулах, a-к.=8.2% | Внесение в котел, кипятить 45 мин. 10 гр (3.8 IBU) | Мандарина Бавария / Mandarina Bavaria (Германия) - в гранулах, a-к.=8.2% | Внесение в котел, кипятить 10 мин. Всего: 23 гр (14.7 IBUs) Дрожжи: Mangrove Jacks - Американские Западного Побережья M44 | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 78 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 226 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Кислотная пауза (Прямой нагрев): 45°С - 15 мин. Осахаривание (Прямой нагрев): 66°С - 40 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 15 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 20.5 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 11.5 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 32 л Параметры варки Эффективность варки: 68 % Время кипячения: 80 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 25.6 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 122
Любопытных: 72
Пивоваров: 50
Puzo , Kuzmich166 , lixoj , Igr26 , Anti_Komunist , fate13 , Wilzevul , smallsp , Thorax , Noobeer , Zmey8 , vvert , Snake26rus , Валера65 , Gulagtika , Melnikov , tagirdn , M999 , almclash , Пивовар23 , Sumerk , Серый86 , scandic , ewgenw , desmand , Enot , alexander_52 , Mika2025 , kolja , Suk , Dimitros , Osvat , sded34 , MAZ77 , AKW , Novichok1979 , Martin77 , Макc , BiFunky , Ftor8 , KyJlbTypHblu , LJpro , levules , Zubatus , Ketchup , ignoramus , shurshik , trewert , BillyJohns , Deil
Сегодняшние пивовары