Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
ХардЗельцер
Просмотров 60 , оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.034
Конечная плотность: 1.002
Алкоголь: 4.5 %
Горечь: 0.0 IBU
Цветность: 1.3 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 20 кг (40.0%) | Soufflet - Премиум Пильзнер / Premium Pilsner (Россия) цвет = 1.8 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания. Всего: 20 кг (40%) Сахаросодержащие: 30 кг (60.0%) | Декстроза цвет = 0.5 L°, экстракт = 91 % | Внесение в котел, кипятить 20 мин. Всего: 30 кг (60%) Дрожжи: Fermentis - Нейтральная Алкогольная База / Safspirit - HG-1 | Брожение: 24.5 °С, Аттенюация: 80 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 3150 млрд. дрожжевых клеток: 31 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 157 грамм сухих дрожжей. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 30 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 70 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 502.6 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 572.6 л Параметры варки Эффективность варки: 95.7 % Время кипячения: 10 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 500 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 550.6 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 500 л. | Температура карбонизации: 26 °С Праймер: 4000 гр. | Декстроза / глюкоза сбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.56 (5.12 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 42
Любопытных: 22
Пивоваров: 20
Antonioyie , Genenesis0004 , 9457065 , Валера65 , Dimitros , Dbim85 , Aleksandrs , superknk , mkv_sp , Vit_UA , mikhalich2006 , Org , freddyy , emalukha , almclash , sarmad , opkruk , alexhex13rus , sveloga , Novichok1979
Сегодняшние пивовары