Вит с овсянкой

Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:

1.5 кг (65.2%) | Пильзнер Светлый Ячменный (Белоруссия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.

0.5 кг (21.7%) | Пшеничный/Вит Блан Шато (Бельгия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 84 % | Внесение в затор.

0.3 кг (13.0%) | Геркулес - Овсяные хлопья (Россия) цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в затор.

Всего: 2.3 кг (99.9%)

Хмель:

5 гр (5.1 IBU) | Теттнангер (Германия) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

10 гр (3.9 IBU) | Теттнангер (Германия) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.

10 гр (0.0 IBU) | Теттнангер (Германия) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение на главное брожение на 5 дн. выдержки.

Всего: 25 гр (9 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 70.5 %, Флокуляция: низкая
Для брожения этого пива вам нужно 100 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 5 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 6 гр. дрожжей (жизнеспособностью: 90%) в 1 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Магнитная мешалка».

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 78.1 %
Время кипячения: 80 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии перед кипячением: 13.8 л. | Размер партии после кипячения: 12 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.038 (9.5 °P) | Испарение: 15.0 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей