Болтик

Ингредиенты
Зерновые:

4 кг (47.1%) | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в затор.

1 кг (11.8%) | Кристалл Шато (Бельгия) цвет = 57.1 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.

1 кг (11.8%) | Мелано Шато (Бельгия) цвет = 30.6 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.

2 кг (23.5%) | Мюник Шато (Бельгия) цвет = 9.9 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.

0.5 кг (5.9%) | Ростед Барли Шато (Бельгия) цвет = 425 L°, экстракт = 65 % | Внесение в затор.

Всего: 8.5 кг (100.1%)

Хмель:

10 гр (15.6 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

32 гр (7.2 IBU) | Пацифика (Н. Зеландия) - в гранулах, a-к.=5.5% | Внесение в вирпул.

6 гр (7.7 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.

Всего: 48 гр (30.5 IBUs)

Дрожжи:

Mangrove Jacks - Баварский Лагер M76 | Брожение: 11 °С, Аттенюация: 75.3 %, Флокуляция: высокая
Для брожения этого пива рекомендуется 729 млрд. дрожжевых клеток: 7 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 36 грамм сухих дрожжей.

Параметры варки
Эффективность варки: 77.1 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 34.6 л. | Размер партии после кипячения: 30 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.056 (13.8 °P) | Испарение: 15 %