Виномер-сахаромер - это устройство, которое используется для контроля процесса брожения при приготовлении вина и браги в домашних условиях. Оно позволяет определить плотность и сахаристость продукта, что важно для достижения желаемого уровня алкогольности и вкуса.

Виномер-сахаромеры обычно компактные и удобные в использовании, что делает их идеальными для домашнего виноделия.

Виномер-сахаромер действительно имеет несколько преимуществ, которые делают его полезным инструментом при приготовлении алкогольных напитков:

1. Быстрая и качественная оценка готовности браги: Виномер-сахаромер позволяет определить готовность браги, измеряя содержание сахара в сусле на разных этапах приготовления. Это помогает производителям контролировать процесс ферментации и определить оптимальный момент для перехода к следующему этапу.
2. Измерение крепости слабоалкогольных напитков: Виномер-сахаромер также обладает шкалами для измерения процентного содержания спирта. Это полезно при контроле крепости напитков, таких как вино или пиво.
3. Экологичные и безопасные материалы: Виномер-сахаромеры обычно изготавливаются из экологически чистых и безопасных материалов, что делает их безопасными для использования в пищевой промышленности.
4. Легкий и компактный: Этот прибор обычно имеет компактный размер и легкий вес, что делает его удобным в хранении и переноске. Он не займет много места на кухне или в пивоварне.
5. Простота использования: Виномер-сахаромеры обычно просты в использовании. Они оснащены интуитивными шкалами и маркировками, что позволяет даже новичкам легко справиться с измерениями.

Технические характеристики:

• Диапазон измерений: сахар: 0-25% спирт: 0-12% об.
• Температура измерений: +20 ±2 °C.
• Длина: 150 мм .

Для использования виномера-сахаромера вам понадобится мерный цилиндр, сусло (например, виноградный сок или пивной экстракт) и, конечно же, сам виномер-сахаромер.

Пошаговая инструкция:

1. Наполните мерный цилиндр суслом, в котором ещё не были добавлены дрожжи. Обычно это делается при изготовлении вина или пива, когда сок или экстракт смешиваются с водой и другими ингредиентами.
2. Опустите виномер-сахаромер в сусло, погрузив его до самого дна цилиндра. Убедитесь, что виномер свободно плавает и не задевает стенки цилиндра.
3. Дождитесь момента, когда виномер-сахаромер полностью остановится и перестанет двигаться. Это может занять некоторое время, так как виномер показывает плотность сусла, которая зависит от содержания сахара в нем.
4. Когда виномер остановился, запишите показания, которые отображаются на шкале виномера. Обычно они выражаются в градусах Балла или плотности сусла.
5. Повторите замер ещё два раза с интервалом 2-3 минуты. Это поможет убедиться в точности результатов.
6. Сложите все полученные значения и разделите их на три, чтобы получить среднее показание ареометра. Это среднее значение будет являться наиболее точным измерением содержания сахара в сусле.
   
   * Емкость для измерений должны быть чистой, чтобы не заразить сусло вредоносными бактериями и дикими дрожжами.
   * Для получения наиболее точных показаний, температура сусла должна быть +20°С.

Параметры:

• вес: 10 г
• длина: 130 мм
• ширина: 13 мм
• высота: 13 мм