Солод Melano (Castle Malting) - является отличным выбором для придания пиву насыщенного и полного цвета, а также стойкого аромата. Этот солод также способствует "обогащению" цветности красных сортов пива и повышению его крепости.

Melano имеет цвет 80 ЕВС и характеризуется особым методом обсушки при температуре до 130°C, что приводит к образованию меланоидов в процессе проращивания.

Этот солод известен своим ароматным характерным вкусом и также называют "Turbo Munich".

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 78%
• Цветность – 80 EBC
• Доля засыпи – до 20%

Типы и стили пива: Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво

Все рецепты с ингредиентом