Уникальный штамм Сафквас С-73 подобран на основе его способности к брожению, особым седиментационным свойствам и высокой степени колонизации. Этот штамм не только оптимизирует процесс осветления и фильтрации, но и придает напитку особый вкусовой профиль благодаря традиционным ароматическим компонентам.

Характеристики

• Температура брожения: 25°C +/- 5°C
• Седиментация (осаждение): быстрая
• Состав: Saccharomyces cerevisiae дрожжи, эмульгатор E491
• Упаковка: 50 г (вакуумная)
• Дозировка: 50 г на 200 - 300 л сусла

Методы внесения

Сухие дрожжи могут быть добавлены прямо в бродильный танк. Постепенно добавьте сухие дрожжи в питательную жидкость, поддерживая температуру 25°C +/- 5°C и обеспечивая равномерное распределение по поверхности жидкости для избежания образования комков. Оставьте на 15 - 30 минут, затем перемешайте.

Альтернативный способ заключается в предварительном разведении дрожжей в отдельном сосуде. Разведите дрожжи в воде или сусле при температуре 25°C +/- 5°C, используя пропорцию 1 объем дрожжей на 10 объемов жидкости. После образования дрожжевой суспензии, перемешивайте в течение 30 минут. Разведенные дрожжи готовы для добавления в бродильный аппарат.

Хранение

Во время транспортировки упаковки могут храниться при комнатной температуре до трех месяцев без ухудшения их свойств. Храните в прохладном и сухом месте при температуре < 10°C. Не используйте мягкие или поврежденные упаковки. Срок годности составляет 24 месяца со дня производства, указанного на упаковке. После вскрытия, плотно закройте упаковку и храните при температуре 4°C. Используйте в течение 7 дней после вскрытия упаковки.

Фасовка от Beergineer: Мы стремимся сделать доступными эксклюзивные коммерческие продукты для домашнего пивовара. Фасовка продуктов проходит в герметичном стерильном боксе с полным удалением воздуха из расфасованной упаковки.

Все рецепты с ингредиентом