Солодовый экстракт ″Тёмный неохмеленный″ (Очаково), 15 кг

New
Главная фотография Солодовый экстракт ″Тёмный неохмеленный″ (Очаково), 15 кг
Нет в наличии

Натуральный пищевой краситель из жженого солода для подкрашивания различных напитков / продуктов. Идеален для повышения цвета и получения темного пива. Цвет: 3500 EBC Годен до 10.2024

2190 ₽
Фасовка:  15 кг
  • Артикул: 101387
  • Производитель: Очаково
  • Страна: Россия
  • Вес в упаковке: 15.6 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 19 ×22 ×32 см

Экстракт из жженого солода очень хорошо подходит для подкраски всех видов пищевых продуктов, например, хлебобулочных изделий, напитков (пиво, безалкогольные напитки, чай и др.), алкогольных напитков и фармацевтической продукции. 

Особенно часто его используют при приготовление темного пива вместе со светлым экстрактом, солодом или пивом на различных стадиях производства: приготовление сусла, брожение, дображивание или фильтрация пива, и даже при розливе в тару. Количество экстракта подбирается индивидуально в зависимости от желаемого цвета и, обычно, не превышает 2% от массы исходного сырья.

Характеристики:

  • Состав: Вода подготовленная, солод жженый, солод ржаной, солод ячменный светлый.
  • Массовая доля сухих веществ: 70±2%
  • Цвет: непрозрачный чёрный (3500 EBC).
  • Закладка: до 2% от массы исходного сырья
  • Вкус: солодово-хлебный, кисловатый или солодово-хлебно-карамельный сладковатый без постороннего привкуса.
  • Аромат: солодово-хлебный с тоном поджаренной корочки, без постороннего запаха, не свойственного продукту.
  • Допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья, и осадок единичных частиц хлебных припасов.

Условия хранения: от 5 до 35 °С
Срок хранения: 12 месяцев

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных