Хмель Голдингc / Goldings (Великобритания), 100 г

Сбалансированный состав эфирных масел подарит вашему пиву мягкие фруктово-цветочные, немного травянистые ноты. Урожай: 2022 | Альфа: 4,8 %
561 ₽
Наличие 4 шт
Продано 40 шт

Хмель Голдингc / Goldings (Великобритания), 100 г

Сбалансированный состав эфирных масел подарит вашему пиву мягкие фруктово-цветочные, немного травянистые ноты. Урожай: 2022 | Альфа: 4,8 %
Вариации:  50 г 100 г 500 г
200 ₽ доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 101285
  • Производитель: Barth Haas Group
  • Страна: Великобритания
  • Тип: Хмель в гранулах ароматный
  • Фасовка: 100 г
  • Вес в упаковке: 105 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 15 ×15 ×2 см

Хмель Голдинг (Golding) - является одним из самых премиальных сортов хмеля, выращенных на юго-востоке Англии. Он произрастает в различных окрестностях, таких как Кент, Восточный Кент, Петхам, Ротершам, Кентербери, Ерли Бирт и Коббс. Эти регионы известны своими аналогичными сортами хмеля, которые все помечаются как Голдинг.

Хмель Ист Кент Голдинг считается одним из наиболее ценных сортов и с гордостью продолжает выращиваться в этом регионе. Великобританский Голдингс также произрастает в графствах Кент, Вустершир, Гемпшир и Херефордшир. Эти регионы известны своими уникальными условиями, благоприятными для выращивания хмеля.

Аромат Голдингс является мягким и сладким, что делает его привлекательным для многих пивоваров. Применяется пивоварами при кипячении или сухом охмелении для создания множества стилей пива, особенно для английского и бельгийского эля.

Хмель Голдингс является низкоурожайным и требует особого внимания при сборе урожая. Большие рыхлые шишки могут вызывать проблемы, если они пересушиваются на лозе слишком долго. Кроме того, Голдингс подвержен различным заболеваниям и плесени. Тем не менее, благодаря своим уникальным свойствам, этот известный хмель продолжает оставаться востребованным в пивоваренной индустрии, определяя профиль английского эля.

Характеристики

  • Альфа-кислота: 4 - 6 %
  • Бета-кислота: 2.0 - 3.5 %
  • Когумулон: 20 -25 %
  • Всего эфирных масел: 0.4 - 1.0 мл/100 г сухого хмеля

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: 20 - 35 %
  • Гумулен: 35 - 48 %
  • Кариофилен: 12 - 20 %
  • Фарнезен: 0 - 1 %

Аналоги: Голдинг (США), Уайтбрит Голдинг Сорт

Применение в стилях:  Английский Эль, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Все рецепты с ингредиентом

Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Голдингc / Goldings (Великобритания), 100 г
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритания), 100 г
561 ₽
4 шт