New
Главная фотография Спиртовые турбо дрожжи LEYKA RED 100 г
Фотография 1 Спиртовые турбо дрожжи LEYKA RED 100 г
В наличии 46 шт

Спиртовые турбо дрожжи LEYKA RED 100 г

210 ₽

Универсальные активные сухие дрожжи с полным комплексом питательных веществ для приготовления спиртных напитков на основе сахара, сиропов зерновых, солодовых, глюкозно-фруктозного сиропа, варенья, мелассы, сухих экстрактов, экстрактов солодовых, зерновых Годен до 03.2024

Фасовка:  100 г
  • Артикул: 101260
  • Производитель: Leyka
  • Страна: Россия
  • Вес в упаковке: 106 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 11 ×18 ×2 см

Обеспечивают полное сбраживание сахаров за минимальный срок, а также снабжают дрожжи всеми необходимыми ингредиентами для их роста и активности на протяжении всех этапов брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения и равномерное, полное сбраживание сахаров.

Берёзовый активированный уголь и диоксид кремния в комплексе обеспечивают улучшение массопереноса и снижение времени брожения, поглощают и задерживают вредные примеси, образующиеся в процессе брожения. Увеличивают полноту сбраживания сахаров и облегчают осветление браги.

Дрожжи специально селекционированы для сбраживания «тяжелого» сусла (бражек) или сусла с остановившемся брожением.

Рекомендации по дозировке спиртовых турбо дрожжей LEYKA RED при использовании сахара для приготовления сусла.

  1. Растворить 7 – 8 кг сахара в 23 – 25 литрах теплой воды 30 – 35 °C.
  2. Высыпать упаковку спиртовых турбо дрожжей в сусло с температурой 27 – 29 °C.
  3. Тщательно перемешать.

Таблица по дозировке спиртовых турбо дрожжей LEYKA RED с использованием других видов сырья для приготовления 1 литра сусла.

Количество дрожжей, г/л Длительность брожения, дней Температура брожения Содержание сахаров в сусле,% (BRIX) Ожидаемая крепость, % об.
1,7 – 2,0 2 – 4 28 – 30 °C 20 11 – 12
2,1 – 2,6 5 – 6 28 – 30 °C 21 – 26 13 – 16
2,7 – 3,3 8 27 – 29 °C 28 – 31 17 – 19

Во избежание поднятия температуры бродящей жидкости выше 33 - 35°C (отсутствие регулирования температуры брожения), рекомендуется уменьшение дозировки турбо дрожжей. При этом время брожения может увеличиться.

Способ применения

  • Допускается вносить непосредственно в сусло для сбраживания с температурой 27 – 29 ⁰С, без предварительного восстановления (регидратации), хорошо перемешивав.
  • Для ускорения адаптации, спиртовые турбо дрожжи рекомендуется предварительно активировать (восстановить).
  • Дрожжи растворить в воде (t= 38-40°С) в соотношении 1:10 при деликатном размешивании и оставить на 7-15 минут. Затем развести в небольшом количестве сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость. Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.
  • Разность температур между дрожжевой разводкой и суслом должна быть не более 8-10°C.

Условия хранения

В чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%.

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail

Консультация в интернет-магазине



Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных