Описание ингредиента
Жидкие пивные дрожжи Дрожжевая лаборатория "Y1002-Hop Support (American Style Ale)", 40 м
Практически универсальный штамм для производства пива верхового брожения. Так же, как и Y1017, эти дрожжи используются для получения почти всех элей. Обеспечивают пиву хороший баланс и чистоту послевкусия. Прекрасно подходят для производства выраженно охмеленных сортов пива, подчеркивая хмелевой аромат.
Для стилей: American Amber Ale, American Brown Ale, American Pale Ale (APA), American Porter, American Stout, American Wheat Beer, Biere de Garde, Black IPA, Brown IPA, Cream Ale, Double IPA, Grodziskie, Indian Pale Ale (IPA), Pale Ale, Red IPA, Rye IPA, Scottish Ale, Sour Ale, Specialty Fruit Beer, Strong Ale
Дрожжи не требуют разбраживания, можно сразу добавлять в сусло.
Седиментация*: средняя
Конечная степень сбраживания: 73-80 %
Спиртоустойчивость: 15% об.
Температура главного брожения: 20-23°C
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Фруктовое пиво, Янтарный Лагер
