Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:03

Gozdawa - Бельгийский Фрукт & Специи Эль / Belgian Fruit & Spicy Ale (Польша)

Просмотров 4645, оценка 5.0 из 3, обсуждений 14 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Польша
Искать где купить
Добавил(а): Админ
Брожение (оптимум): 24 °С   Аттенюация: 80 %   Флокуляция: средняя   Форма: сухие

Описание ингредиента

Бельгийские дрожжи верхового брожения предназначенные специально для
бельгийских, монастырских и специальных пив.
Температура брожения 18 - 30˚C , оптимальная 20 - 26˚C
Допустимость алкоголя до 8,7%
Способ применения: дрожжи за 30 минут перед добавлением
необходимо растворить в воде 27˚C+/- 3˚C.

Применение в стилях: Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Gozdawa - Бельгийский Фрукт & Специи Эль»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте четвертым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 14

0
1. hardsteel 2016-03-29, 14:03
Спс за Вашу работу ! Мне лень было а Вы постарались ! Правда я хотел на офиц сайте ГОДЗАВы найти характеристики их дрожжей , но там всё скудно .
По опыту могу добавить , что фрукты и специи из элевых лучшие.
0
2. Shurkec 2017-05-10, 14:48
Вот как раз именно этот штамм дрожжей еще не пробовал (есть одна пачка). Но после знакомства с 3-мя другими штаммами от Гоздавы как-то не очень хочется портить ими сусло.
0
3. Ale_Moskovskiy 2017-05-10, 16:00
выкидывай сразу)!
0
4. Shurkec 2017-05-10, 16:05
Ок, уговорил.
0
5. aleksei 2017-05-10, 16:28
блин. а у меня для пшенички два пакетика от них. пробовал кто-нибудь? работают?
0
6. Shurkec 2017-05-10, 16:47
Я пробовал несколько раз. Нормально работают, есть аромат банана. Но опять-таки - слишком высоковата КП. Чувствуется сладость во вкусе, нет легкости пшеничного. Я давал людям на пробу пшеничное на wb-06 и на Гоздава - всем без исключения понравился вариант на wb-06.
0
7. aleksei 2017-05-10, 17:00
wb-6 делал нормально. эти купил решил сэкономить. чет теперь сам не рад. свой рецепт пшенички не накидаете если не трудно? можно в личку чтоб здесь не мусорить.спасибо за отзыв.
0
8. Shurkec 2017-05-10, 17:25
wb-06 тоже не идеал. Гоздава, кстати, действительно почему-то очень дешевые. Я тоже хотел сэкономить ))
P.S. В личку написать не смог, какие-то проблемы там с написанием в личку, не дает ввести капчу.
0
9. Ale_Moskovskiy 2017-05-10, 17:55
да пиши уже тут
0
10. Shurkec 2017-11-15, 16:46
У меня наконец-то дошли руки до этих дрожжей. Делал на них бельгийский блонд. Дрожжи отработали хорошо - с 1,060 сбродили до 1,008. Можно было затереть по-другому, но я специально выбрал режим затирания на большее количество сбраживаемых сахаров. Аромат приятный. На дно в конце легли хорошо. Это не быстропиво, поэтому окончательные выводы сделаю не ранее середины декабря. Но сейчас у меня на них бродит другое пиво, уже в стиле бельгийский пейл, правда я не совсем уверен что эти дрожжи для этого стиля, но посмотрим.
0
11. Shurkec 2017-12-07, 10:15
Попробовал вчера пиво сваренное на этих дрожжах (почти 7 недель после розлива). В общих чертах скорее неудовлетворен. Пробую уже 4-й штамм от Гоздава и традиционно отмечается какая-то сладость во вкусе (хотя вроде сусло сбродило неплохо), которая дает ощущение пустоты. Хотя ощущения пустоты тела может давать кукуруза и простые сахара, которые в общей сложности составляют около 18%. Традиционно слабая пенная шапка - опять-таки подобное я встречаю исключительно на дрожжах Гоздава. Какой-то ароматики я не заметил. Вкус в общем и целом неплохой, но скорее всего из-за высокой НП этому пиву нужна более долгая выдержка. Каких-то особых нареканий к дрожжам пока нет (посмотрю что будет дальше), но внезапно возникшие планы по покупке этих дрожжей скорее всего останутся планами.
0
12. Админ 2017-12-07, 10:49
Европейское качество:)
0
13. Shurkec 2017-12-07, 10:56
Гоздава кстати имеет теперь новый сайт - gozdawa.de )) Информация с европейских форумов о том что реально дрожжи делают в Германии как бы подтверждается.
0
14. ND 2018-12-02, 20:43
Нет никаких нареканий к этим дрожжам, они превосходны.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход