Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:57

Миллениум / Millennium (США)

Просмотров 3594, оценка 5.0 из 1, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горький
Производитель:
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 17.2 %   β-кислота: 5.4 %   Когумулон: 30.5 % от α-кислоты   Масло: 2.8 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Миллениум (Millennium) - потомок хмеля Наггет с высоким содержанием альфа-кислоты, выведенный по селекционной программе компании John I. Haas, Inc. Выпущен для открытого распространения в 2000 году и выращивается в штатах Орегон и Вашингтон.

Агрономия: Стойкость к ложномучнистой росе и к мучнистой плесени. С хорошей способностью выхода из средней конической сережки.
Качества: Миллениум используется благодаря своей ценности как хмель, усиливающий горечь, но имеющий мягкий травяной аромат.
Зрелость: Поздняя
Урожайность: 2450-2900 кг\га
Альфа-кислоты: 15.9-18.5%
Бета-кислоты: 4.8-6.0%
Альфа/бета: 3.2
Когумулон: 29.0-32.0% (% альфа-кислот)
Сод-е масла: 2.0-3.7 (мл масла на 100 г)
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:
В-пинен 0.4-0.5%
Мирцен 38.0-45.0%
Линалоол 0.3-0.6%
Кариофиллен 8.0-10.0%
Фарнезен < 1.0%
Гумулен 20.0-24.0%
Гераниол 0.1-0.2%
Хранение: поддерживает 75% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия
Аналоги заменители: Колумбус, Наггет, Саммит

Применение в стилях: Стаут



Рецепты с ингредиентом «Миллениум (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход