Описание ингредиента
Описание и происхождение
Известный ранее как Экспериментальный хмель 01210, Lemondrop (Лимондроп) выращивается в США и известен своим уникальным лимонно-цитрусовым характером. Этот ароматический хмель, гибрид Cascade и мужского растения USDA 19058, дает аромат с нотами лимона, мяты, зелёного чая и дыни. Lemondrop – это великолепный хмель с уникальной комбинацией фруктовых и травяных нот, идеальных для пильзнеров и витбиров, а также для IPA, пейл-элей и сэзонов. Он дает фантастический лимонно-цитрусовый аромат и вкус при позднем добавлении или сухом охмелении.
Агрономия: Устойчив к мучнистой росе и ложномучнистой росе
Качества: дает привкусы лимона, мяты, зеленого чая, немного дыни
Зрелость: среднеранняя
Урожайность: 2450 - +2900 кг/га
Альфа-кислоты: 5,0 - 7,0 %
Бета-кислоты: 4 - 6,0 %
Альфа/бета: 1.1
Когумулон: 28 - 34 (% альфа-кислот)
Сод-е масла: 1.5-2.0 (мл масла на 100 г)
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:
Мирцен 53%
Кариофиллен 0.2%
Фарнезен 6-7 %
Гумулен 29,8%
Хранение: неизвестно
Аналоги: Каскад, Мандарина Бавария, Центенниал
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль
