(44.958 EBC)
Описание ингредиента
В этом специальном сушёном солоде благодаря особой технологии - запарке -образуется особенно много низкомолекулярных веществ, которые при последующей отсушке превращаются в насыщенные ароматические и красящие вещества. Поэтому данный солод особенно подходит для поддержания интенсивного солодового аромата с одновременным получением красноватых оттенков цвета, которые обуславливают образовавшиеся меланоидины.
Цветность, EBC 40-50
Сорт пива темные сорта пива, Фестбир, крепкие сорта пива, Ротбир, крафтовое пиво
Доля засыпи, % 10-50
Применение в стилях: Специальное пиво, Темный Лагер, Темный Эль