(70.59 EBC)Описание ингредиента
Описание:
Рэд Эль (Red Ale) - это ароматный меланоидиновый солод для темного пива, рекомендуется для усиления цвета и аромата в готовом пиве. Специальные режимы сушки солода гарантируют правильный вкус и аромат. Солод добавит оттенки красноватого цвета с легкой кислинкой. Вкус солода сладковатый, жареный и ореховый. А амилолитическая активность низкая. Поэтому дозировка рекомендуется обычно не более 20%
Солод Рэд Эль рекомендуется для темных сортов пива, чтобы улучшить цвет и аромат.
Применение в стилях: Бок, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Специальное пиво, Ирландский Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Красный Эль
