Crisp Malt - Кара Мальт / Cara Malt (Великобритания)

Солод Кара Мальт, производимый компанией Crisp из Великобритании, является незаменимым ингредиентом для улучшения пива различных сортов. Его применяют в количестве от 5 до 20% от общей засыпи. Основное преимущество этого солода заключается в его уникальном цвете, который составляет от 25 до 35 единиц EBC. Благодаря этому, солод Кара обладает многогранным характером и может придать пиву небольшую сладость, если это требуется.

Солод Кара представляет собой кристаллический солод с очень низким содержанием цвета. Его эндосперм почти полностью стеклянный, что делает его особенно привлекательным для пивоваров. В отличие от Хрустального солода, солод Кара обладает большей степенью сладости и не имеет ярко выраженного орехового вкуса. Он способен значительно улучшить тело пива, а также обеспечить хорошую стабильность и удержание пены, не добавляя при этом слишком много цвета.

В связи с этим, солод Кара стал незаменимым компонентом в производстве лагеров, где его используют для придания пиву более насыщенного вкуса и характера. Благодаря своим уникальным свойствам, он также широко применяется в производстве слабоалкогольного пива. Его добавление позволяет достичь более сбалансированного и приятного вкуса, делая пиво более привлекательным для широкой аудитории.

Компания Crisp, специализирующаяся на производстве солода, обеспечивает высокое качество своей продукции. Они уделяют особое внимание процессу производства, чтобы гарантировать, что каждый зерно солода Кара соответствует требованиям пивоваров. Благодаря этому, солод Crisp стал одним из предпочтительных выборов для пивоваров со всего мира, стремящихся создать пиво высочайшего качества.