Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:34

Castle Malting - Кара Кристал / Cara Crystal (Бельгия)

Просмотров 2493, оценка 0.0 из 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Спец солод
Производитель:
Страна: Бельгия
Примерная стоимость: 113 руб/кг
Искать где купить
Добавил(а): Нехочуха
Цветность: 56.7 L°(149.889 EBC)   Экстракт на с.в.: 74 %   Закладка:  до 15 %

Описание ингредиента

Шато Кара Кристал - это особый вид солода, который используется в производстве пива. Он известен своей способностью придавать напитку глубокий оттенок, который может варьироваться от темно-янтарного до медного. Кроме того, этот солод добавляет насыщенный привкус карамели, солода и печенья, делая пиво более насыщенным и интересным вкусовым сочетанием.

Шато Кара Кристал также имеет другие полезные свойства для пива. Он значительно усиливает тело напитка, придавая ему более плотную текстуру и способствуя формированию стойкой пенной шапки. Это особенно важно для стилей пива, таких как коричневый эль, темный лагер, янтарное пиво и Бок, где эти характеристики играют важную роль.

Процесс производства Шато Кара Кристал включает проращивание солода при высокой температуре, а затем обжарку в барабанном ростере. Это специальная техника, которая помогает развить уникальные вкусовые и ароматические качества солода. Такой подход позволяет достичь высокого качества и сохранить все его полезные свойства.

Солод Шато Кара Кристал может использоваться в пивоварении в количестве до 15% от общего объема смеси с другими сортами солода. Это дает пиву достаточно выразительный карамельный оттенок, не перебивая другие ароматы и вкусы.

Таким образом, Шато Кара Кристал - это не просто солод для пива, это ингредиент, который придаст вашему напитку уникальность и глубину вкуса. Благодаря его особенностям, вы сможете создать пиво, которое понравится ценителям разных стилей и будет радовать своим насыщенным и интересным вкусом.


Применение в стилях: Бок, Коричневый Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль



Рецепты с ингредиентом «Castle Malting - Кара Кристал (Бельгия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 2

0
1. Админ 2021-01-26, 13:27
Не пойму чем он отличается от этого солола: https://xn--90aia8b.xn--p1ai/ingredi....1-0-105 ?
Цвет примерно одинаковый
0
2. Chister 2021-03-22, 12:11
вот тут уже был этот солод
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход