(59.91 EBC)Описание ингредиента
Тип солода: солод ячменный с цветностью 40–60 ЕВС.
Характеристика: продукт, получаемый в результате
использования адаптированных режимов осахаривания
и обжарки специально отобранных партий ячменного солода
для получения солода насыщенного цвета и аромата.
Придает пиву особый солодовый вкус и аромат.
Положительно влияет на стойкость пива.
Улучшает стойкость пены без ее видимого
окрашивания. Усиливает насыщенность цвета пива.
Жженый солод производится
из готового светлого солода
и используется для придания цвету
пива насыщенности и глубины.
Применение: Специальные, очень ароматные сорта пива.
Возможно использовать в засыпи: До 20% смеси.
Применение в стилях: Специальное пиво
