Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:58

Castle Malting - Кара Хани / Cara Honey (Бельгия)

Просмотров 661, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Кара Хани
Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Спец солод
Производитель: Castle Malting
Страна: Бельгия
Искать где купить
Добавил(а): exanshpoxan
Цветность: 23.1 L°(60.177 EBC)   Экстракт на с.в.: 75 %   Закладка:  до 20 %

Описание ингредиента

Этот бельгийский солод имеет янтарно-карамельный оттенок и обладает уникальными свойствами, которые придают пиву особый вкус и аромат.

Процесс производства солода Кара Хани включает проращивание зерен при высокой температуре, а затем запекание в барабане. Это специальная техника, которая придает солоду его характерные качества. В результате получается солод с красноватым оттенком, который придаст пиву неповторимую глубину цвета.

Однако, кроме своего визуального влияния, солод Кара Хани также вносит вклад в текстуру и плотность пива. Благодаря своим свойствам, этот солод способствует формированию и сохранению пены, что является важным фактором для любого пивовара. Богатый аромат карамели, ириски и хлеба, которые придает солод, делает пиво более привлекательным для поклонников различных стилей пива.

Солод Кара Хани идеально подходит для приготовления эля и лагера, особенно для пива в стилях красного, янтарного или коричневого. Он также рекомендуется для использования в пиве Bock Beers и Dunkel Beers. Добавление этого солода в затор позволяет достичь более насыщенного и сложного вкуса, а также придать пиву дополнительные оттенки и ароматы.

Пивовары часто используют солод Кара Хани в количестве до 20% от общей стоимости затора, чтобы достичь желаемого эффекта. Этот солод является неотъемлемой частью многих рецептов пива, и его присутствие влияет на окончательный результат.

Таким образом, солод Кара Хани от Castle Malting представляет собой важный ингредиент для приготовления различных стилей пива. Его уникальные свойства, включая цвет, аромат и текстуру, делают его незаменимым компонентом для пивоваров, стремящихся создать качественное и вкусное пиво.


Применение в стилях: Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Castle Malting - Кара Хани (Бельгия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход