Описание ингредиента
Джем&Ко предлагает 100% натуральный концентрированный апельсиновый сок, который идеально подходит для приготовления апельсинового вина, ликеров и других напитков. Концентрированный сок производится только из свежих апельсинов без добавок красителей, сахара, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов и ароматических веществ. Также он не содержит генетически модифицированных источников, нанотехнологий или наноматериалов.
Для приготовления питьевого сока, разведите 1 литр концентрата с 5,5 литрами питьевой воды (весовое соотношение 1:5,5). Затем можно разбавлять сок по вкусу. Для приготовления браги для различных дистиллятов, разбавьте концентрат с питьевой водой и добавьте декстрозу для достижения требуемой плотности сусла. Для приготовления сидра, разбавьте концентрат с водой и добавьте декстрозу для увеличения крепости напитка.
Градусы Брикс (Bx) используются для измерения содержания сахара в растворе. Внешний вид и консистенция концентрата прозрачные и вязкие. Он состоит только из свежих апельсинов. Продукт подходит для использования в молочной, консервной, кондитерской промышленности и в общественном питании.
Физико-химические данные указывают на содержание сухих веществ не менее 65%, титруемых кислот не менее 2,5-3,0%, осадка не более 0,3%. Примеси растительного и посторонние примеси не допускаются. Пищевая ценность в 100 г продукта составляет 65,0 г углеводов и 260 ккал (1105,0 кДж) энергетической ценности. Продукт не содержит аллергенов и ГМО, так как изготовлен из сырья, не содержащего их.
Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Медовуха, Вино, Лимонады, Крепкие напитки, Карбонизация