Состоит из светлого солода и доли черного солода Патент, для получения солодового экстракта с богатым темным цветом.
Твердые (° С) 80,5
Цвет (° SRM) 65,9
Сахар:
Глюкоза (% сухого веса) 10,0
Фруктоза (% сухого веса) 1,5
Мальтоза (% сухого веса) 44,0
Сахароза (% сухого веса) 2,0
Maltotriose (% сухого веса) 13,0