Солод изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя немецкой селекции, который применяется на пивоваренных заводах на протяжении многих столетий. Привезенные семена выращены в экологически чистых районах Алтайского предгорья.
Vienna применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Используется до 100 % засыпи для светлых сортов пива или в виде части смеси для других сортов.