|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2193
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 14:25 | Сообщение 301 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| Provincial, ареометр, конечно, градусник там как наклейка, удобно
дрожжи/хмель были в одном комплекте, открыл для себя запах хмеля, убойная штука
дрожжей, в крайнем случае, я так понимаю, высыпать столько же, сколько я до этого сыпал? вроде есть специальные калькуляторы, посмотрю там
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 14:29 | Сообщение 302 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| michanyslobodskoi, обычный ареометр, фото с интернета, после того, как пошерудил в бодяге своей ничего не изменилось, как было все на месте так и осталось
|
Статус: Offline |
|
|
michanyslobodskoi  | Дата: Ср, 2024-12-04, 14:44 | Сообщение 303 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 438
| rasim4eg00, так и какую реакцию вы ждёте от ареометра - чтоб он на бок лег, либо из сусла выпрыгнул? Какие показания были? 0? и в каких единицах?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2024-12-04, 14:50 | Сообщение 304 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата rasim4eg00 (  ) пошерудил Цитата rasim4eg00 ( ) высыпать
Пачку 11 граммов, обычной фасовки. Какой стиль должен быть?
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:18 | Сообщение 305 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| я, честно скажу, первый раз этот прибор держал в руках.. вообще никакой реакции не было, но каюсь, я его погружал в сусло, тк открывал крышку и метался между вылить сейчас или вылить через 15 минут бродильню
пиво "чешское", в комплекте было 2 пачки хмеля и пачка дрожжей
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:19 | Сообщение 306 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| michanyslobodskoi, я сегодня сделаю все по взрослому, сделаю пробу из крана и отмерю, посмотрю на значения и сделаю для себя вывод, сначала для меня это было забавой, но теперь я точно хчоу, чтобы у меня получилось съедобное пиво, пусть и следующей партией
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:34 | Сообщение 307 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата rasim4eg00 ( ) пачка дрожжей
Рекомендации по брожению ( температуре) помните?
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:35 | Сообщение 308 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата rasim4eg00 ( ) съедобное пиво
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:39 | Сообщение 309 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| Provincial,
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2024-12-04, 15:53 | Сообщение 310 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 617
| rasim4eg00, стоит сменить продавца и брать ингредиенты по отдельности
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2024-12-04, 16:04 | Сообщение 311 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата rasim4eg00 ( ) съедобное
Если бродения не будет наблюдаться, подойдут S-04 и US-05 как самые попсовыеЦитата lXpycTl ( ) брать ингредиенты по отдельности
Прислушайтесь к совету - перестать пользоваться комплектными дрожжами отечественных производителей как миниму. Я сам с этим сталкивался.
Как вариант - попробовать более дорогие экстракты от Coopers или Mangrove. Из них можно полностью пользоваться комплектными материалами , но стоят они порядочно дороже.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Ср, 2024-12-04, 19:11 | Сообщение 312 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| я в принципе не собирался пивом заниматься, это же подарок жены было.. пришел домой, а там ведро огромное, так что не обессудьте ребят, в следующий раз по красоте закажу/куплю
вот что получилось, ареометр молчит, запах нормальный, на вкус почти безвкусный, но ничего кислого горького или неприятного, просто нейтрально
я живу в городке 10к населения, тут негде такое покупать, придется если только заказывать, посмотрю на маркетах
|
Статус: Offline |
|
|
dimachfilin  | Дата: Ср, 2024-12-04, 19:22 | Сообщение 313 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 413
| Цитата rasim4eg00 ( ) ареометр молчит
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
|
Статус: Online |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Ср, 2024-12-04, 19:24 | Сообщение 314 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 438
| Цитата rasim4eg00 ( ) ареометр молчит
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2024-12-04, 20:12 | Сообщение 315 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата rasim4eg00 ( ) только заказывать
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2024-12-04, 22:21 | Сообщение 316 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 4028
| Цитата rasim4eg00 ( ) я живу в городке 10к населения, тут негде такое покупать, придется если только заказывать, посмотрю на маркетах
бир.рф -это сейчас не только форум, но и инет-магаз, в котором можно заказать всё, что Вам нужно.
дабы не заподозрить меня в ангажированности
- я не являюсь акционером, т.е. дивидендов не получаю.
- модер за свою деятельность денег не получает.
- я магазе бир.рф я заказывал всего пару раз(вопрсов к заказам не было).
либо смотрите здесь .
П.С. ни с одного из в/у магазов кэша тоже нет.(а хотелось бы  )
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aleksey1342 | Дата: Чт, 2024-12-05, 10:25 | Сообщение 317 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Борисоглебск
Сообщений: 18
| Цитата stan-off ( ) внизу возле тегов по датчику показывает 73, а сверху по термометру 67
Теоретически это, объясняется тем, что возле тэнов (или на дне бака в моём случае) жидкость естественно нагревается быстрее, потом насосом она забирается и заливается в заторную корзину сверху и пока проходит от заборного крана и через сам насос, и через шланг от насоса, может охлаждаться на какое-то количество градусов. Это мне тоже понятно. Но у меня ещё есть капиллярный термометр, он погружен в затор где-то на половину затора по глубине, т.е фактически измеряет температуру не жидкости заливающейся сверху корзины, а температуру внутри затора и вот эта температура на пару. а иногда и градусов на 5 ниже чем показывает верхний градусник на корзине. И чем выше пауза температурная, тем очевиднее эта разница. При нагревании градусов до 58 разницы практически нет, а уже выше 60-ти она становится заметней.
Может кто подскажет что с этим делать? И надо ли вообще что-то делать?
Раньше когда не было насоса с корзиной, затор мешал лопаткой и этот градусник внутри затора показывал температуру, по которой ориентировался, но при перемешивании весь затор полностью имел равномерную температуру. |
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Чт, 2024-12-05, 11:21 | Сообщение 318 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| У меня было два фото, скинул то, тк я ничего не понял и ничего на приборе не изменилось х)
Сделал ещё один замер и.. господа пивовары, откроете секрет этого чудо механизма? Ибо я не понимаю, что должно произойти
|
Статус: Offline |
|
|
| rasim4eg00 | Дата: Чт, 2024-12-05, 11:27 | Сообщение 319 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 26
| Alexpnz, без проблем, даже если бы это рекламой то ничего такого, посмотрю тут ассортимент и что да как)
|
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Чт, 2024-12-05, 11:48 | Сообщение 320 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 156
| Цитата rasim4eg00 ( ) Сделал ещё один замер и.. господа пивовары, откроете секрет этого чудо механизма? Ибо я не понимаю, что должно произойти
Плавать он там должен, ПЛАВАТЬ. А у вас, судя по всему, в дно упирается. Да и по-моему не тот у вас ареометр, что нужно, больно градация широкая. Посмотрите хоть видео на ютубе как измерять плотность ареометром, ёпрст. |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
