Общие вопросы от Новичков № 3

Тема для вопросов от начинающих пивоваров

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 392 из 394 « 1 2 … 390 391 392 393 394 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Общие вопросы от Новичков № 3

Админ	Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1902 Наград: 137 Благодарностей: 5989	Первая и вторая тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать. Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров. ------------------------------ Полезные ссылки на сайте для новичков: Полезные статьи для начинающих на сайте Как сварить пиво в домашних условиях Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф ____________________ Добавка от модераторов Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром: 5) как правильно использовать 6) определение поправочного коэффициента ____________________ ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно! Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором тут https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ). Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят. К вопросу о своем пиве лучше приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов. Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

glider156	Дата: Сб, 2024-04-06, 21:42 \| Сообщение 7821
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 216 Наград: 4 Благодарностей: 3	Цитата msword97 () Насколько вредны живые дрожжи для микрофлоры кишечника? Спросите в аптеке, там пивные дрожжи в таблетках продают Добавлено (2024-04-06, 21:45) --------------------------------------------- Цитата msword97 () Через неделю открываю бутылку, а в аромате и вкусе сплошная мокрая залежавшеяся тряпка Ну нормально, половина российского масмаркета пива так пахнет ))
Статус: Offline

lXpycTl	Дата: Вс, 2024-04-07, 09:56 \| Сообщение 7822
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 313 Наград: 27 Благодарностей: 62	Цитата glider156 () Спросите в аптеке, там пивные дрожжи в таблетках продают это БАД, дрожжи там неактивные. Употребленные с пивом дрожжи в желудке тоже становятся неактивными
Статус: Offline

ДедКиряй	Дата: Вс, 2024-04-07, 21:02 \| Сообщение 7823
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Томск Сообщений: 62 Наград: 1 Благодарностей: 3	Цитата msword97 () дрожжи в нас частично заменяя нашу микрофлору В слюне содержатся ферменты. которые разлагают крахмал на сахара (если долго жевать хлеб, появляется сладость). Даже солод не нуден, можно жевать не ферментированное зерно. Что бы не разориться, пивгиганты и производители оборудования для пивоварения не дают распространяться этой информации.
Статус: Offline

lXpycTl	Дата: Вс, 2024-04-07, 22:28 \| Сообщение 7824
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 313 Наград: 27 Благодарностей: 62	офигеть теории заговора пошли: пивгиганты запрещают биологию за 8 класс, иначе люди бы просто жрали зерно с дрожжами и ждали, пока оно выбродит в желудке, чтоб торкнуло. И не дай бог простой люд узнает про остальные пищеварительные процессы - производство алкоголя может свестись на нет. Я повёлся на толстый троллинг?
Статус: Offline

ДедКиряй	Дата: Пн, 2024-04-08, 09:18 \| Сообщение 7825
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Томск Сообщений: 62 Наград: 1 Благодарностей: 3	Цитата lXpycTl () Я повёлся на толстый троллинг То есть, теория о замене микрофлоры кишечника пивными дрожжами Вас не зацепила? Это же гениально! "Сам себе ферментатор". Как там было - "Я всегда с собой беру ..."
Статус: Offline

lXpycTl	Дата: Пн, 2024-04-08, 11:08 \| Сообщение 7826
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 313 Наград: 27 Благодарностей: 62	Цитата ДедКиряй () То есть, теория о замене микрофлоры кишечника пивными дрожжами Вас не зацепила? Так вот откуда, извиняюсь, газы после пива - это продукт дображивания
Статус: Offline

leshiy2k	Дата: Вт, 2024-04-09, 06:41 \| Сообщение 7827
Главный пивовар Группа: Модераторы Откуда: Астана Сообщений: 826 Наград: 23 Благодарностей: 21	Мне вообще интересно, как в желудке что-то выживает, если там по сути соляная кислота... Пивоварня Александра Знаменского 71л ПВК «Гамбринус»+50л «Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Статус: Offline

Provincial	Дата: Ср, 2024-04-10, 05:01 \| Сообщение 7828
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новокузнецк Сообщений: 496 Наград: 14 Благодарностей: 4	Цитата lXpycTl () газы после пива - это продукт дображивания Главное - чтобы без гашинга!
Статус: Offline

vaceslavpasenko57	Дата: Вс, 2024-04-21, 12:28 \| Сообщение 7829
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 1 Наград: 0 Благодарностей: 0	день добрый.для дезинфекции есть спирт медицинский 95% до скольки его можно разбавить в целях экономии и после дезинфекции его можно использовать повторно?
Статус: Offline

michanyslobodskoi	Дата: Вс, 2024-04-21, 14:18 \| Сообщение 7830
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 105 Наград: 2 Благодарностей: 0	Спирт вообще так себе для дезинфекции, если разбавишь- вообще ни о чём). Уж лучше 6% перекись используй, или НУК. ..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
Статус: Offline

lXpycTl	Дата: Вс, 2024-04-21, 14:27 \| Сообщение 7831
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 313 Наград: 27 Благодарностей: 62	Цитата michanyslobodskoi () Спирт вообще так себе для дезинфекции, если разбавишь- вообще ни о чём с чего бы это вдруг? Цитата michanyslobodskoi () спирт медицинский 95% до скольки его можно разбавить не можно, а нужно - до 70 Цитата vaceslavpasenko57 () после дезинфекции его можно использовать повторно? конечно, его только периодически надо проверять спиртометром и доливать спирта, чтоб выровнять до 70. Тара, которая дезинфицируется, как правило имеет на стенках немного воды после мойки и тем самым крепость спирта со временем понемногу падает
Статус: Offline

issmirnov119	Дата: Вт, 2024-04-23, 20:52 \| Сообщение 7832
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 3 Наград: 0 Благодарностей: 0	Всем привет! Прошу подсказать начинающему. Искал ответ на свой вопрос, но так ничего конкретного и не нашёл. Я пока делаю пиво из солодовых экстрактов, и после первичного брожения вношу в бак хмель на сухое охмеление. Вносил разные количества, довольно большие, и 5, и 10г на литр. Хмели типа Fuggle, East Kent Goldings и другие похожие. После 4-5 дней охмеления особых изменений во вкусе не чувствуется. Может становится чуть более травянистым вкус и всё. Но после примерно двух недель на карбонизации в бутылках, вдруг резко проявляется мощный фруктово-цветочный аромат. Очень приятный. Хотелось бы, чтобы таким пиво и осталось на долгое время, но нет, проходит буквально несколько дней и весь этот вкусоаромат исчезает, и остаётся банальное скучное пиво как будто без сухого охмеления вообще. Подскажите, с чем связана такая проблема? Так и должно быть или нет? И как можно этого избежать, продлив божественный хмелевой аромат?
Статус: Offline

michanyslobodskoi	Дата: Вт, 2024-04-23, 21:08 \| Сообщение 7833
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 105 Наград: 2 Благодарностей: 0	Опиши подробнее, как именно, на каком этапе и на сколько дней делаешь сухое охмеление (СО). Пока предполагаю, что причина в кислородном окислении, но это не точно) ..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вт, 2024-04-23, 23:23 \| Сообщение 7834
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3907 Наград: 213 Благодарностей: 328	issmirnov119, michanyslobodskoi, СО обсуждается в соответствующей теме завтра попробую перенести ваши сообщения. новички разрослись, уже практически не поддаются модерации У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

issmirnov119	Дата: Ср, 2024-04-24, 01:58 \| Сообщение 7835
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 3 Наград: 0 Благодарностей: 0	michanyslobodskoi, на первичке стоит дней 5-6. Когда перестаёт булькать гидрозатвор, закидываю хмель. С хмелем стоит ещё дня 4-5. После этого хмель плавает на поверхности, и мне приходится делать колдкраш (вытаскиваю на балкон в зимнее время), чтобы он утонул. Всё. Разливаю по пластиковым литровым бутылкам с декстрозой. И далее, как я описал, крутой хмелевой аромат и вкус появляются только через 2 недели, но быстро пропадают. Alexpnz, я посмотрел, там последнее сообщение от 6 февраля. Тут как-то поактивнее)
Статус: Offline

Provincial	Дата: Ср, 2024-04-24, 05:09 \| Сообщение 7836
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новокузнецк Сообщений: 496 Наград: 14 Благодарностей: 4	Цитата issmirnov119 () И как можно этого избежать, продлив божественный хмелевой аромат? Отвечу офтопом - ИПАшки не любят кислород. Бескислородной перелив/розлив и карбонизация баллоном. Чем свежее ИПА тем лучше.
Статус: Offline

Вуьщт643	Дата: Ср, 2024-04-24, 06:29 \| Сообщение 7837
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Порхов Сообщений: 10 Наград: 0 Благодарностей: 0	Тут видимо отвечают только избранным.
Статус: Offline

michanyslobodskoi	Дата: Ср, 2024-04-24, 06:52 \| Сообщение 7838
Домашний пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 105 Наград: 2 Благодарностей: 0	Цитата Вуьщт643 () Тут видимо отвечают только избранным. тебе откуда знать, с одним то сообщением? ..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
Статус: Offline

Вуьщт643	Дата: Ср, 2024-04-24, 09:46 \| Сообщение 7839
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Порхов Сообщений: 10 Наград: 0 Благодарностей: 0	Да где уж мне, когда насколько сообщений проигнорены я их просто удалил.
Статус: Offline

dimachfilin	Дата: Ср, 2024-04-24, 10:10 \| Сообщение 7840
Эксперт пивоварения Группа: Модераторы Откуда: г. Москва Сообщений: 149 Наград: 12 Благодарностей: 112	Цитата Вуьщт643 () отвечают только избранным Вы не правы, тут отвечают тем, кто внятно формулирует, Ваше сообщение таковым сложно было назвать, видимо поэтому Вы его и потёрли. Добавлено (2024-04-24, 10:12) --------------------------------------------- Цитата Вуьщт643 () когда насколько сообщений проигнорены я их просто удалил У Вас было ровно 1 (одно) сообщение вчера, которое Вы сами и удалили, очевидно перечитав его ещё раз. «Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон https://www.instagram.com/dimachfilin/
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Страница 392 из 394
«
1
2
…
390
391
392
393
394
»