Общие вопросы от Новичков № 3

Тема для вопросов от начинающих пивоваров

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 229 из 399 « 1 2 … 227 228 229 230 231 … 398 399 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Общие вопросы от Новичков № 3

Админ	Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1907 Наград: 138	Первая и вторая тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать. Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров. ------------------------------ Полезные ссылки на сайте для новичков: Полезные статьи для начинающих на сайте Как сварить пиво в домашних условиях Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф ____________________ Добавка от модераторов Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром: 5) как правильно использовать 6) определение поправочного коэффициента ____________________ ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно! Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором тут https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ). Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят. К вопросу о своем пиве лучше приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов. Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Вт, 2021-09-28, 08:33 \| Сообщение 4561
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата Baltes () 6 литров заберет солод По воде понял. Спасибо. Мастер рецептов не могу найти.
Статус: Offline

Baltes	Дата: Вт, 2021-09-28, 08:38 \| Сообщение 4562
Опытный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Воронеж Сообщений: 168 Наград: 8	Вкладка калькуляторы наволишь стрелку она открывает дальнейшие вкладки, нижняя и будет мастер рецептов. https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_recipes/0-0-0-0-1 поиграйся в разных стилях придет понимание как им пользоваться. потом проще будет составить рецепт. Я свое первое пиво варил по рецепту который сам составил. Сообщение отредактировал Baltes - Вт, 2021-09-28, 08:41
Статус: Offline

sveloga	Дата: Вт, 2021-09-28, 08:42 \| Сообщение 4563
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Иркутск Сообщений: 465 Наград: 24	Прикрепления: 7339361.jpg (199.4 Kb)
Статус: Offline

Baltes	Дата: Вт, 2021-09-28, 08:58 \| Сообщение 4564
Опытный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Воронеж Сообщений: 168 Наград: 8	Олег-Омск, Как создашь свой рецепт можешь написать в теме https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/66-412-1 выложив ссылку на свой рецепт, опытные форумцы тебе подскажут какие у тебя ошибки и что нужно исправить в рецепте.
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Вт, 2021-09-28, 09:42 \| Сообщение 4565
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата sveloga () Прикрепления: 7339361.jpg Спасибо огромное!
Статус: Offline

sveloga	Дата: Вт, 2021-09-28, 10:13 \| Сообщение 4566
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Иркутск Сообщений: 465 Наград: 24	Олег-Омск, там есть кнопочка награды/благодарности. туда тыкать про спасибы
Статус: Offline

slaver	Дата: Вт, 2021-09-28, 10:30 \| Сообщение 4567
Главный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 328 Наград: 25	Цитата Baltes () и в холодильнике есть колебания температуры в пределах одного градуса. Если выставил на 13, то нижний предел 12,8, верхний 13,5. Как начало бродить, неделю ни разу не открываю, поэтому и нет колебаний температуры. Датчик в ферментере. Добавлено (28-09-2021, 10:34) --------------------------------------------- Цитата Олег-Омск () Что это за холодильник такой, чтобы в него 32 л. ферментер втиснуть? Даже 2 ферментера по 32 литра. А внизу еще и морозильник для хранения хмеля и сусла на праймер и стартер. Холодильник атлант. Думаю еще один купить для карбонизации готового пива. После брожения холодильник забит бутылками с пивом пока не закарбонизируется, да и зранить неплохо бы в холодильнике.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вт, 2021-09-28, 10:48 \| Сообщение 4568
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата Олег-Омск () "кегератор очень удобная вещь в хозяйстве" Сейчас посмотрел. Ничоси цены. Меньше сотки нет(( купить ларь, немного руки приложить и меньше сотки в 4 раза. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Graywise	Дата: Вт, 2021-09-28, 10:54 \| Сообщение 4569
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Алматы Сообщений: 322 Наград: 48	Цитата Alexpnz () Сейчас посмотрел. Ничоси цены. Меньше сотки нет(( Где Вы такие цены находите? Брал новый кеглэнд 4 серии в бирмашинсе пару лет тому назад в два раза дешевле.
Статус: Offline

Zlobnyi_Ka	Дата: Вт, 2021-09-28, 11:30 \| Сообщение 4570
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 974 Наград: 70	Цитата Олег-Омск () Что это за холодильник такой, чтобы в него 32 л. ферментер втиснуть? вот Прикрепления: 4562437.jpg (224.7 Kb) Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Вт, 2021-09-28, 11:39
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Вт, 2021-09-28, 12:37 \| Сообщение 4571
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата sveloga () там есть кнопочка награды/благодарности. туда тыкать про спасибы медаль сойдет?)) Добавлено (28-09-2021, 12:51) --------------------------------------------- Цитата Zlobnyi_Ka () вот круто. видел сегодня как чек заморочился и сделал кегератор из старого саратова, убрал дверь, пристроил пристройку в два саратова, поставил туда кулер. у меня столько места нет, это надо дом на земле иметь. Добавлено (28-09-2021, 12:54) --------------------------------------------- Цитата slaver () Думаю еще один купить Мне хотя бы с элями разобраться, а там может и до лагеров доберусь, хотя люблю больше лагера. Добавлено (28-09-2021, 14:04) --------------------------------------------- Составил рецепт https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/svetljachok/2-1-0-38925 на этой неделе буду варить. Первый раз. Хочется, чтобы знатоки поправили начинающего. Может что посоветовали изменить и т.д.
Статус: Offline

Minzdraw	Дата: Вт, 2021-09-28, 14:55 \| Сообщение 4572
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Калина-city Сообщений: 159 Наград: 13	Цитата Zlobnyi_Ka () вот скромненько, у меня так. 3-х котловая система Matreshka. Экстракт ~ 52 литра. Зерно - 897.7 литра. Всё будет "Чикаго" Детка-!
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Вт, 2021-09-28, 14:58 \| Сообщение 4573
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата Minzdraw () скромненько, у меня так. Красиво жить не запретишь. А углекислота зачем?
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вт, 2021-09-28, 15:45 \| Сообщение 4574
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата Олег-Омск () А углекислота зачем? газировку с сиропом детям наливать((( Олег-Омск, будьте так добры - прочитайте хотя бы что-то по ссылкам из первого сообщения. а то Вы так со своими "дядьками" дойдёте до того, что "дядьки" Вам не только расскажут, но и покажут как ~~с женой спать~~ пиво пить. П.С. с просьбой подсказать по рецепту Вам сюда У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

sveloga	Дата: Вт, 2021-09-28, 15:54 \| Сообщение 4575
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Иркутск Сообщений: 465 Наград: 24	Цитата Олег-Омск () . А углекислота зачем? Видимо так и не прочитал статьи из шапки темы, судя по вопросу. Для карбонизации пива. Сообщение отредактировал sveloga - Вт, 2021-09-28, 15:54
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Вт, 2021-09-28, 18:52 \| Сообщение 4576
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата sveloga () Для карбонизации пива. Это я знаю. Еще суслом. Но не понимаю химического процесса в отличии от глюкозы. Глюкозу съедают остат. дрожжи выделяя углек. газ. Дрожжи работают, идет процесс дображивания. Каким образом этот процесс может идти при добавл. углекислоты - хз Добавлено (28-09-2021, 19:06) --------------------------------------------- Цитата Alexpnz () прочитайте хотя бы что-то по ссылкам из первого сообщения. Читал я. И про карбонизацию углекисл. знаю. Я думал мне, как новичку, ответят в том смысле - углекислота лучше глюкозы потому-что .......и дальше на биохимическом уровне. Мне интересна биохимия процесса. Паузы затирания - это тоже биохимия. Как из крахмала под действием различных температур с помощью ферментов А и Б амилазы вырабатываются сбраживаемые сахара и декстрины, которые ...не буду флудить - просто это же интересно)
Статус: Offline

beebo	Дата: Вт, 2021-09-28, 19:17 \| Сообщение 4577
Домашний пивовар Группа: Пивовары Откуда: Пермь Сообщений: 119 Наград: 7	Цитата Олег-Омск () аким образом этот процесс может идти при добавл. углекислоты - хз Что бы снова не возобновлять брожение, а искусствено насытить пиво СО2, эт ж элементарно
Статус: Offline

kuboff	Дата: Вт, 2021-09-28, 21:43 \| Сообщение 4578
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Киров Сообщений: 216 Наград: 12	ох... iBrew 30 + кипятильник 10л. Пиву быть!
Статус: Offline

Олег-Омск	Дата: Ср, 2021-09-29, 05:54 \| Сообщение 4579
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Омск Сообщений: 97 Наград: 1	Цитата beebo () Что бы снова не возобновлять брожение, а искусствено насытить пиво СО2, эт ж элементарно Для кого элементарно, для кого - нет. Карбонизация - насыщение углеродом в виде газа. Если понимать это буквально, то все логично. Просто я думал у этого процесса СО2 - побочный продукт, который оказался очень кстати. Как в процессе фотосинтеза О2 - побочный продукт. Который тоже оказался очень кстати и запустил жизнь на Земле. Основной продукт - АТФ, коферменты, быстрорастворимые белки и т.д. Поэтому для меня простое насыщение углекислотой вместо глюкозы - НЕ элементарно.
Статус: Offline

Si02	Дата: Ср, 2021-09-29, 06:15 \| Сообщение 4580
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Владивосток Сообщений: 88 Наград: 2	Олег-Омск, дружище, ты тролишь уже что ли? Ну куча же инфы на форуме и в интернете. Уже не по существу, мне кажется, вопросы пошли
Статус: Offline

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Страница 229 из 399
«
1
2
…
227
228
229
230
231
…
398
399
»