Домашний варочный порядок
| |
Vikonte | Дата: Вт, 2017-04-11, 12:44 | Сообщение 81 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) "Имидж ничто, ПИВО ВСЁ!" Даже у пивовара бывают жена... Хотя я и хозяин-барин, но лучше не перегибать. Кладовка превращается в склад пив, а там уже всё крепким занято было, ну и на воду дую. Такая вот розеточка на стене может стать точкой бифуркации, а оно мне надо?
|
Статус: Offline |
|
|
Волков | Дата: Вт, 2017-04-11, 13:28 | Сообщение 82 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 103
| sibep, Вот такие розетки очень напрягают лучшую половину, вплоть до паники, не знаю чем, но они у них вызывают животный страх. Я подключаю куб через розетку от электроплиты, но это то же не удобно, т.к. надо выбирать время когда плита точно никому не может потребоваться.
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Ср, 2017-04-12, 05:00 | Сообщение 83 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| gos0409 правильно предложил иметь отдельную линию (удлинитель) от вводного/распределительного щитка. Щиток не всегда на виду, отдельный автомат поверх всех и промрозетку рядом. Удлинитель скручивается и прячется по окончании. Зато вся линия и рассчитана по мощности и всегда под контролем. Штатная проводка имеет непонятное количество соединений и ответвлений с плохими (как правило) контактами.
|
Статус: Online |
|
|
Vikonte | Дата: Ср, 2017-04-12, 09:34 | Сообщение 84 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Штатная проводка имеет непонятное количество соединений и ответвлений с плохими (как правило) контактами. О, это песня с отгоревшим нулём... Ковырять придётся все коробки по пути. А ещё 50А возьми с одной фазы и ещё полподъезда с утра чайник включат на той же фазе, в доме перекос фаз может случится, потому квартиры садят в шахматном порядке на разные фазы. Это опасные игрушки. Не стоит играться в них.
Добавлено (12-04-2017, 09:34) ---------------------------------------------
Цитата Волков ( ) т.к. надо выбирать время когда плита точно никому не может потребоваться. Мои уже знают, что если если я варю, то надо спрашивать включать чайник или микроволновку или кофемашинку. Телек смотреть можно, без спроса! Тем и спасаюсь...
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Ср, 2017-04-12, 12:13 | Сообщение 85 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| Vikonte, Если неправильно понял - то упаси нас ПТЭ и ПТБ вкучу, от того, чтоб лезть в общий щит на площадке.
Я про квартирный, в котором есть как правило 25А по одной фаза (а то и до 32А). Только свою норму забрать и подать по надежной линии с хорошими контактами до пивоварни. А так если свои штатные розетки перегружать - точно стены вскрывать придется. Или твой вариант - это один автомат на площадке ?
|
Статус: Online |
|
|
Vikonte | Дата: Ср, 2017-04-12, 12:57 | Сообщение 86 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Если неправильно понял - то упаси нас ПТЭ и ПТБ вкучу, от того, чтоб лезть в общий щит на площадке. Главное не переусердствовать. Всё в меру. У меня на квартиру 8 штук автоматов. И если сложить их номинальный ток, то никакой подъезд такое не выдержит одновременно. Видел своими глазами, как горят щитки, и как выбивает домовые автоматы. Жил когда-то в хрущёвке там такое было, мама не горюй. И по роду занятий раньше, давно, актировал уничтожение сетей связи в домах в результате пожаров, потопов и прочего. Нагляделся-я-я-я. Впечатлительный теперь.
Сообщение отредактировал Vikonte - Ср, 2017-04-12, 13:00
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Ср, 2017-04-12, 13:49 | Сообщение 87 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| Цитата Vikonte ( ) 8 штук автоматов. В городе - щиток на 72 места забит полностью. (там правда УЗО много места занимают). Но при сдаче жилья был на 12 поз. Номиналы не суммируются. Есть не одновременность использования. В конечном итоге за все отвечает основной вводной. Поэтому тот удлинитель как раз к нему снизу. Правда и вводной должен соответствовать сечению входящих проводов и выделенной на квартиру нагрузке.
За городом - 3 фазы и 15 кВт. За этим и съехал.
|
Статус: Online |
|
|
Vikonte | Дата: Ср, 2017-04-12, 15:15 | Сообщение 88 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) За городом - 3 фазы и 15 кВт. За этим и съехал. Правильный выбор! Свой дом, это самое лучшее для пивовара-самогонщика.
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Вт, 2017-04-18, 12:01 | Сообщение 89 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| Если полистать эту ссылку Варочные порядки можно и без знания английского языка подпитаться идеями.
|
Статус: Online |
|
|
exorzist | Дата: Сб, 2017-12-09, 20:22 | Сообщение 90 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Всем привет!
Что если иметь например варочный котел на 60 литров и сделать как в банях баки для горячей воды, добавить внутри вертикальные трубы(дабы дробина не пригорала), которые будут дополнительно нагревать воду из источника тепла? Возможно медь?
Будет так работать? =)
We will meet, where the beer never ends
Сообщение отредактировал exorzist - Сб, 2017-12-09, 20:23
|
Статус: Offline |
|
|
Vikonte | Дата: Вс, 2017-12-10, 12:13 | Сообщение 91 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| exorzist, а что есть такая проблема с пригаром? Движение сусла и перемешивание решает этот вопрос.
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
exorzist | Дата: Вс, 2017-12-10, 14:36 | Сообщение 92 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Vikonte, да нет, скорее вопрос был в том, увеличат ли нагрев воды дополнительные трубы из источника тепла, в моем случае газа
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Вс, 2017-12-10, 16:12 | Сообщение 93 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| exorzist, Труба под газ открыта ? Она врезана в дно с нижним отверстием?
|
Статус: Online |
|
|
Vikonte | Дата: Вс, 2017-12-10, 17:36 | Сообщение 94 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата exorzist ( ) скорее вопрос был в том, увеличат ли нагрев воды дополнительные трубы из источника тепла, в моем случае газа Слово "увеличат" мне не понятно. Сколько газа сожжешь столько единиц энергии получишь. Если увеличивать площадь отбора энергии, то потери станут меньше на этапе передачи энергии. Схема мне, как и sibepу, непонятна. В случае бани надо отводить дым, а не только кипятить котёл. Да и труба потом греет помещение, а здесь зачем трубы?
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
exorzist | Дата: Вс, 2017-12-10, 19:21 | Сообщение 95 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Имелось в виду, что трубы приваренные(например) ко дну, будут тоже греться и дополнительно нагревать воду.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
Vikonte | Дата: Вс, 2017-12-10, 20:35 | Сообщение 96 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата exorzist ( ) Имелось в виду, что трубы приваренные(например) ко дну, будут тоже греться и дополнительно нагревать воду. Теоретически нагрев будет равномернее. Не больше сильнее или быстрее, в твоей терминологии, равномернее по объёму. Теплопроводность стали выше, чем у воды в десятки раз, но зачем всё это? Лишний вес промежуточного звена приводит к большим температурным залётам. Скорость нагрева между паузами не изменится практически, потому что нагрев надо будет прекращать и потом добирать уже тепло до нужной температуры от кастрюли и труб, т.е. медленно. Ты расскажЫ, зачем городить велосипеТ? Объём преданной энергии зависит от источника тепла, а не от получателя. Если есть пригар, надо мешать! Конечно трудно инвертировать сахар на ТЭНе, но теоретически можно.
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
exorzist | Дата: Пн, 2017-12-11, 11:19 | Сообщение 97 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Vikonte, спасибо, это и хотел услышать, хотелось как то ускорить процесс кипячения..
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
sibep | Дата: Пн, 2017-12-11, 11:57 | Сообщение 98 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5981
| exorzist, Я не зря задал вопрос про дыры в дне и в трубе. Теоретически, это уменьшит рассеяние тепла горелки на дне.
На вопрос: "Улучшит ли 2 мм вспененного полиэтилена теплоизоляцию садового домика?" Я уверенно и с энтузиазмом отвечаю "ДА!" и с паузой "Но Вы это не заметите." и с паузой "Разве только заметите потерю денег и времени". Там ещё и проблема пара появится, если неправильно расположить полиэтилен. И в твоём варианте - одни проблемы вижу.
|
Статус: Online |
|
|
Vikonte | Дата: Вт, 2017-12-12, 12:20 | Сообщение 99 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Там ещё и проблема пара появится, если неправильно расположить полиэтилен. Э, как завернул... Потом плесень, и пиво варить в этом помещении будет не гигиенично!
https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
WhiteNigger | Дата: Вс, 2018-01-07, 20:56 | Сообщение 100 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Saint P
Сообщений: 8
| И еще вопрос хочу передти с 15 Литровой кастрюлю на больший объем... Вот и думаю 37 или 50 брать. Варю на газу. Боюсь если взять 50 л стекляенная панель не выдержит. Вес 50 литровую. Вот идумаю брать 37 и варить на газу или 50 л и догонять кипятком... Но нет опыта сейчас читаю инфу может подскажите что лучше? На тенах нет возможности. всего 5-6 квт имею на квартиру)) Останитмя только кипячение вот и думаю
Nobody is Perfect. I am Nobody.
Сообщение отредактировал WhiteNigger - Вс, 2018-01-07, 20:58
|
Статус: Offline |
|
|
|
|