Цитата фигаро (
)
правильно ли я мыслю и если я что то не догоняю прошу поправьте меня пожалуйста
да, правильно. я на индукции до паузы осахаривания на плите ставлю мощность 2300, иначе белок пригорает ко дну кастрюли (или в вашем случае к тэну), уже после осахаривания и работы бета-амилазы можно ставить 3500Цитата фигаро (
)
хотя возможно причина не в этом и тэн сгорел из за банального брака !?
по логике тэн должен отдавать тепло, нагар препятствует этому, отсюда перегрев и выход из строя. примерно то же самое будет, если включить тэн в пустой кастрюле