Выбор ТЭНА нагревательного для пивоварни!

Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Нагрев » Выбор ТЭНА нагревательного для пивоварни!
Выбор ТЭНА нагревательного для пивоварни!
cctv24ru Дата: Чт, 2021-05-27, 18:34 | Сообщение 41
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: г. Москва
Сообщений: 2
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата chst1000 ()
А что за конструкция заторника , где зерно лежит на ТЭН-е ?
Зерно конечно не лежит на ТЭНе, но через мае фальшь дно оно частенько проваливается сквозь отверстия.
Чтобы исключить такое я затираю солод, засыпая его в мешок из нейлоновой сетки.

И тем не менее, если есть допустимые значения мощности ТЭНа на см2 его поверхности, то хотелось бы видеть этот документ.
Статус: Offline

EroshKA Дата: Чт, 2021-05-27, 22:10 | Сообщение 42
Биргик
Группа: Заблокированные
Откуда: Самара
Сообщений: 6
Наград: 2
Благодарностей: 0
Цитата cctv24ru ()
Зерно конечно не лежит на ТЭНе, но через мае фальшь дно оно частенько проваливается сквозь отверстия.

В своём вопросе вы сами ответили на свой вопрос. У вас по прежнему ТЭН виноват, или подберете помол для своего оборудования?

Цитата cctv24ru ()
Чтобы исключить такое я затираю солод, засыпая его в мешок из нейлоновой сетки

Можно, конечно, и так, а можно и не "читать советских газет" И научиться пользоваться своим оборудованием.

Цитата cctv24ru ()
И тем не менее, если есть допустимые значения мощности ТЭНа на см2 его поверхности, то хотелось бы видеть этот документ

Когда найдете этот документ, позовите меня. Я опять покажу как горит на "правильном" ТЕНе.


Можете в ЛС не писать, отвечаю на вопросы на другой площадке.
https://brewingnotes.ru/recipes/public
Статус: Offline
soaran88 Дата: Пн, 2022-03-14, 12:36 | Сообщение 43
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: г. Брянск, Брянская обл.
Сообщений: 6
Наград: 1
Благодарностей: 14
Коллеги, всем здравия!
Возник такой вопрос, поэтому решил обратиться к Вам за помощью. Ситуация такая, давно занимаюсь нашим любимым делом, но ранее это делал на газовой плите. Теперь, в связи со сменой места жительства, газовой плиты нет, ибо в доме новом электричество. Но желание варить никуда не делось. В связи с этим вопросы возникли как быть. У меня есть кастрюля из нержи на 40 л производство Катунь, высота кастрюли 35 сантиметров, диаметр 40 сантиметров. Кастрюля не подходит для индукционных плит. Была вначале мысль купить плитку индукцию типа Iplate либо Gastrogaz, но для моей кастрюли это не вариант. Остаётся как я понимаю вариант врезать ТЭН. Вот не знаю какой мне нужен для моей кастрюли с таким диаметров кастрюли. Какой длины ТЭН должен быть? Подойдёт ли для стиральной машины ТЭН (их много в продаже)? Какой мощности ТЭН должен быть, сколько киловатт? Круглый или продольный? Нужен для ТЭН регулятор мощности? На клампе ТЭН? Или не обязательно? Нужна ли какая-то защита для кастрюли от ударов токами или нет?
Вообщем, коллеги, приношу заранее извинения за такое количество вопросов. Прошу советов если есть у кого время для их ответов. Либо направления меня в русло нужное. Заранее всех благодарю.
Статус: Offline
KipShaman Дата: Чт, 2022-03-24, 12:01 | Сообщение 44
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата soaran88 ()
Была вначале мысль купить плитку индукцию типа Iplate либо Gastrogaz, но для моей кастрюли это не вариант.
А обычная плитка,с блином нагревательным которая, вам не подходит? Ее мощность тоже можно регулировать,как и ТЭН.
Статус: Offline
sa_9444 Дата: Чт, 2022-04-21, 10:30 | Сообщение 45
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Жлобин
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Господа пивовары, умудрённые опытом, подскажите, пожалуйста, подойдёт ли для моего котла (Люкссталь 37 литров) круглый тэн 1.8 кВт (2.2 метра общая длина нагревателя) по удельной мощности вроде норм, а вот что на счёт общей мощности, не будет ли слабоват?
Прикрепления: 4909075.jpg (143.0 Kb)
Сообщение отредактировал sa_9444 - Чт, 2022-04-21, 10:52
Статус: Offline
ronik Дата: Чт, 2022-04-21, 17:36 | Сообщение 46
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 392
Наград: 18
Благодарностей: 52
sa_9444, маловато кмк.
Статус: Offline
buc Дата: Чт, 2022-04-21, 17:45 | Сообщение 47
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 343
Наград: 15
Благодарностей: 15
Цитата sa_9444 ()
не будет ли слабоват?
https://hbpro.ru/engineering/ten     Вот один из калькуляторов, можно прикинуть, что к чему. А так, и 10 ваттами греть получится, просто долго будет очень)))
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2022-04-22, 00:15 | Сообщение 48
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 328
sa_9444, не разгоните. минимум 3 кВт.
из  опыта - если будете варить пиво, то скорее всего перейдёте к Люкстайл 71, 37- на промывку. а скорее всего на к-римс. 37/50 или аналог.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Minzdraw Дата: Пт, 2022-04-22, 11:48 | Сообщение 49
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калина-city
Сообщений: 158
Наград: 13
Благодарностей: 2
1.8 Квт для 37 литров?
Молниеносно он не за кипятит, но работать будет вполне норм.


3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
Статус: Offline
ronik Дата: Пт, 2022-04-22, 18:17 | Сообщение 50
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 392
Наград: 18
Благодарностей: 52
Цитата Minzdraw ()
работать будет вполне норм.
не уверен. У меня 2квт на 30л. работает более менее сносно. На больший обьем надо по мощнее.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2022-04-22, 22:56 | Сообщение 51
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 328
Цитата Minzdraw ()
1.8 Квт для 37 литров?Молниеносно он не за кипятит, но работать будет вполне норм.
Цитата ronik ()
не уверен. У меня 2квт на 30л. работает более менее сносно.
Цитата Alexpnz ()
не разгоните. минимум 3 кВт.
ronik, +1.
начало. кастрюля 30 литров. ТЭН 2,0 кВт+ газовая плита. комфортно, без газа - душняк.
заменил ТЭН на 3,0 кВт(сейчас 4,5кВт+газ на 50 литров - комфортно) - разгон летит. время варки сокращается.
sa_9444, Вы должны изначально понять и заложить основу, и Ваш вопрос про ТЭНа в тему.
-варка пива - не цель сварить бухло.
-варка не должна доставлять отрицательных эмоций.
-именно технологические нюансы создают настроение. долгий разгон, плохая фильтрация, медленное охлаждение, ошпаренные руки, сорванная спина, загаженная кухня - вот накой нужно такое "пиво"?
пиво, как и хлеб, нужно варить(печь) с душой и позитивом. в противном случае - на выходе получается "бухло" и "хрючево" .


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
chst1000 Дата: Сб, 2022-04-23, 15:10 | Сообщение 52
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 729
Наград: 60
Благодарностей: 129
sa_9444, Если утеплить может и хватит.
У меня на 50-ти литровой кастрюле ТЭН 2.5кВт .
Нагрев затора из 6-7 кг. солода и 25 литров воды на один градус около минуты , кипячение 30-32 литров сусла на 50 процентах мощности. Когда сусло охлаждаю , "рубашку" с кастрюли снимаю.


Добавлено (24-04-2022, 07:45)
---------------------------------------------
sa_9444, Кстати, лучше ищи или закажи ТЭН с выводами в стенку кастрюли, дно останется не тронутым, с ножками мудрить не придется и при необходимости на плите можно греть.
Прикрепления: 2523144.jpg (195.3 Kb)


Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вс, 2022-04-24, 07:48
Статус: Offline
Resikl Дата: Чт, 2022-08-18, 16:32 | Сообщение 53
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
chst1000, а что это у вас за график такой интересный?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2022-08-18, 21:13 | Сообщение 54
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Resikl, это веб морда BrewManiacEX.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Чт, 2022-08-18, 21:18
Статус: Offline
wzor Дата: Чт, 2022-08-18, 22:51 | Сообщение 55
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 76
Наград: 2
Благодарностей: 5
MrDAnger, везде пихает этот сайт))) Но логично было бы на Вито отослать!
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2022-08-18, 23:01 | Сообщение 56
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата wzor ()
везде пихает этот сайт))) Но логично было бы на Вито отослать!
ну, так там последняя адаптированная информация от людей, использующих это оборудование... Никто никому не мешает посетить и изучить гитхаб...
Но там теперь и прошивок, вроде как нет... А у нас компилят именные с нормальным полноценным переводом(а не косячным) и бесплатно.
Как-то так...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Чт, 2022-08-18, 23:03
Статус: Offline
chst1000 Дата: Пт, 2022-08-19, 15:45 | Сообщение 57
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 729
Наград: 60
Благодарностей: 129
Resikl, Это пятая версия Маньяка , с переработанным веб - интерфейсом. Мне нравится больше чем предыдущий.
Цитата MrDAnger ()
Но там теперь и прошивок, вроде как нет...
Есть бинарники, для тех кто сам не может скомпилить. Правда Вито зачем-то их в другую ветку (Branches) переложил  "0.5.1" .
https://github.com/vitotai/BrewManiacEsp8266/tree/0.5.1/bin
У Лекрома можно и старые версии найти 
https://github.com/lekrom/BrewManiacEsp8266/tree/master/bin


Моя кастрюлька
Статус: Offline
mrstorm Дата: Вт, 2022-11-08, 11:53 | Сообщение 58
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 2
Наград: 0
Благодарностей: 0
Друзья, подскажите пожалуйста такой момент - хочу заняться пивоварением, но у меня дома варочная панель из стеклокерамики и я просто боюсь ставить бак с 30 литрами воды на нее. Если сломается - это будет потеря потерь. Сам бак у меня в ближайшее время появиться из нержавейки. Посмотрел на озоне - продаются тэны на 2-3 кВт, написано что из нержавейки. Ссылка для примера:
https://www.ozon.ru/product....qzhKLmg
Подойдет ли для приготовления пива данный Тэн или какие то моменты я не учел? Солод планирую в мешок засыпать при варке.
Сообщение отредактировал mrstorm - Вт, 2022-11-08, 11:54
Статус: Offline
mosvosev Дата: Чт, 2022-12-22, 15:39 | Сообщение 59
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Балашиха
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
1 Квт маловато, 3,5 для квартиры само то. Тогда вилка и розетка бытовые на 16 А.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Нагрев » Выбор ТЭНА нагревательного для пивоварни!
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск: