|
ЦКТ с рубашкой охлаждения
|
|
wrex  | Дата: Вс, 2022-05-22, 13:59 | Сообщение 101 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| MrDAnger, Я никому ничего не подсовываю.
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2022-05-22, 19:15 | Сообщение 102 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| wrex, извини, неправильно выразился, не хотел задеть.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Plague | Дата: Пн, 2022-05-23, 09:51 | Сообщение 103 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Мурманск
Сообщений: 10
| Цитата wrex (  ) Прошу понять меня правильно: эта тема про конкретный тип бродильного оборудования: его плюсы , минусы, нюансы.
1. Так про плюсы / минусы и нюансы. Какие присутствуют неочевидные минусы оборудования, кроме цены?
2. Что минимум нужно, чтобы использовать и обслуживать ЦКТ? |
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Пн, 2022-05-23, 11:10 | Сообщение 104 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| Plague,
1. Конструкция и качество изготовления ЦКТ (неудачная конструкция, или брак начисто перечеркнут все возможные плюсы).
Из своего опыта скажу -на цкт нужны 2 раздельные рубашки. Но на танках микро и малого объема их не делают . С одной рубашкой не получится полностью осадить дрожжи, т.к. из-за разности температур в цилиндрической (охлаждаемой ) и конической частях танка происходит перемешивание пива.
У цкт должно быть реализовано подключение моющей головки (для СИП МОЙКИ).
Но я лично о приобретении ЦКТ с рубашкой ни разу не пожалел!
2. Комплект ЦКТ с рубашкой (РАБОЧИЙ) состоит из: ЦКТ (с кранами , гильзой для термодатчика), Шпунт аппарат, шланги для подключения рубашки к чилеру, чилер с хладагентом, контроллер с термодатчиком и электромагнитным клапаном (можно использовать умную розетку).
Ну и отдельная тема-мойка и дезинфекция данного оборудования.
У меня реализована (а-ля СИП мойка) .
Вроде все.
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Сообщение отредактировал wrex - Пн, 2022-05-23, 16:02
|
Статус: Offline |
|
|
| Plague | Дата: Ср, 2022-05-25, 10:28 | Сообщение 105 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Мурманск
Сообщений: 10
| Цитата Format ( ) Plague, есть еще мастерская. Тут на форуме у кого-то были ЦКТ от них, вроде хвалили. Цена в объявлении думаю не актуальная, надо уточнять.
Есть еще некое ПромПенза ЦКТ 38л но в результате, похоже, дороже. Кто-нибудь что-нибудь знает / покупал?Добавлено (25-05-2022, 11:35)
---------------------------------------------
Цитата wrex ( ) Из своего опыта скажу -на цкт нужны 2 раздельные рубашки. Но на танках микро и малого объема их не делают . С одной рубашкой не получится полностью осадить дрожжи...
Цитата wrex ( ) У меня реализована (а-ля СИП мойка) .
Я так понимаю СИП - из-за агрессивности химии? |
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Ср, 2022-05-25, 15:50 | Сообщение 106 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| Цитата Plague ( ) Я так понимаю, в рубашке на конусе температура должна быть ниже, так?
Цитата Plague ( ) Чем происходит дезинфекция и как реализовать СИП мойку в условиях квартиры? Или вручную на таких объемах будет проще?Я так понимаю СИП - из-за агрессивности химии?
Просто как качественно отмыть вручную ЦКТ я не очень представляю.
Я мою и дезинфицирую цкт с помощью насоса МР40 и моющей головки. Мою щелочным средством (60грд)
Дезинфицирую либо Старсан либо НУК (пахнет не очень). После еще гоняю кипяток 20мин.
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-05-25, 23:08 | Сообщение 107 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата wrex ( ) с помощью насоса МР40 и моющей головки
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| brownfox | Дата: Ср, 2022-05-25, 23:19 | Сообщение 108 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 55
| Цитата Plague ( ) как реализовать СИП мойку в условиях квартиры?
 |
Статус: Offline |
|
|
| Plague | Дата: Ср, 2022-05-25, 23:38 | Сообщение 109 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Мурманск
Сообщений: 10
| Цитата brownfox ( ) Вот так |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2022-05-25, 23:38 | Сообщение 110 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Plague ( ) Что за насос? Добавлено (25-05-2022, 23:40)
---------------------------------------------
Цитата MrDAnger ( ) у тебя его хватает на раскручивание головки?.. что за головка?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Plague | Дата: Чт, 2022-05-26, 00:02 | Сообщение 111 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Мурманск
Сообщений: 10
| Видимо, DENZEL DPХ950 Х-Pro
|
Статус: Offline |
|
|
| brownfox | Дата: Чт, 2022-05-26, 00:37 | Сообщение 112 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 55
| DENZEL DPХ650
На втором фото еще сама головка и приспособление для мойки кегов (накручивается на тот же насос сверху)
Сообщение отредактировал brownfox - Чт, 2022-05-26, 00:40
|
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Чт, 2022-05-26, 07:04 | Сообщение 113 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| brownfox, А чем дезинфицируете? С НУК , такая открытая система в квартире не совсем комфортная вещь. И кипятком уже с таким насосом не получится...
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Сообщение отредактировал wrex - Чт, 2022-05-26, 07:06
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexey_l | Дата: Чт, 2022-05-26, 07:32 | Сообщение 114 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 26
| Поправьте, если не понимаю - необходимое и обязательное для моющей головки это же деку отмыть ?
|
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Чт, 2022-05-26, 07:45 | Сообщение 115 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| Alexey_l, Не только деку , а все внутренние поверхности ЦКТ. Иначе ЗАЧЕМ ОНА ВООБЩЕ НУЖНА? :yes:.
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Сообщение отредактировал wrex - Чт, 2022-05-26, 07:46
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexey_l | Дата: Пт, 2022-05-27, 07:07 | Сообщение 116 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 26
| Цитата wrex ( ) Не только деку , а все внутренние поверхности ЦКТ
тогда что за насос нужен ? небольшой есть у меня, для перекачки сусла он годен, а моющую головку он не тянет, и еще он , в смысле насос , должен и горячую щелочную среду бодро качать ..... |
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Пт, 2022-05-27, 07:53 | Сообщение 117 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| Цитата Alexey_l ( ) в смысле насос , должен и горячую щелочную среду бодро качать .....
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
|
Статус: Offline |
|
|
| Plague | Дата: Ср, 2022-06-01, 13:24 | Сообщение 118 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Мурманск
Сообщений: 10
| На сколько актуально для такого ферментера иметь отдельный кран отбора проб кроме крана с декантером? Просто я не очень представляю отбор проб при давлении через кран-бабочку? должен отдельный кран отбора проб (м.б. беспенный?) после?
На мой объем ставят кламп 1-1.5", там диаметр хомута - 50.5мм, на пробоотборнике бесп. ставят 1/2". Я так понимаю нужен какой-то переход?
Что будет если кран бабочку закрыть - будет в пространстве киснуть или еще чего? Если снимать/мыть дезинфицировать, то при открытии крана воздух попадет в емкость?
На пластиковой емкости у меня отдельный кран, измеряю плотность во время брожения и пр.
Сообщение отредактировал Plague - Ср, 2022-06-01, 13:28
|
Статус: Offline |
|
|
| Boxer_Dima | Дата: Ср, 2022-06-22, 11:45 | Сообщение 119 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 3
| Цитата Alexey_l ( ) тогда что за насос нужен ? Цитата wrex ( ) Из своего опыта скажу -на цкт нужны 2 раздельные рубашки. Добавлено (22-06-2022, 11:48)
---------------------------------------------
Цитата Plague ( ) я не очень представляю отбор проб при давлении через кран-бабочку? |
Статус: Offline |
|
|
| Blues | Дата: Сб, 2023-08-19, 15:51 | Сообщение 120 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ставрополь-на-Волге
Сообщений: 12
| Друзья, а известны ли вам ЦКТ BrewBuilt? Новичок, изучаю тему, но хочется сразу уж с чего-то более-менее толкового начать (пусть и в кредит), чтобы не мучиться. Я понимаю, что можно и дешевле под заказ, но для этого нужно понимание хоть какое-то, чтобы указать свои хотелки. У меня пока всё в голове вырисовывается, а хотелось бы уже побыстрее начать.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
