|
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
|
|
Zlobnyi_Ka  | Дата: Пт, 2022-04-29, 04:21 | Сообщение 301 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата MrDAnger (  ) ну скажем 18 гр, включили в сеть через настроеный регуляиор и он начал охлаждать,
Я обратил внимание про температуру ниже температуры родного термостата...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Макc | Дата: Пт, 2022-04-29, 14:39 | Сообщение 302 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 122
| Zlobnyi_Ka, тогда придётся отключить родной регулятор
Сообщение отредактировал Макc - Пт, 2022-04-29, 14:40
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Чт, 2022-05-19, 15:22 | Сообщение 303 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Кто-нибудь использует обычный холодильник малого размера (~85см высоты) для кег?
Подыскиваю для своей ограниченной кухни небольшой холодильник. что бы влезли две 19 литровые кеги. Инфы о внутренних размерах нигде нет. Может кто переделывал под хранение?
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-05-19, 21:18 | Сообщение 304 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| У меня в старенькую Бирюсу если выкинуть оттуда все внутренности, включая полки на двери, два 19 литровых кега встают.
Размеры увы сейчас сказать не смогу, ибо в командировке.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Чт, 2022-05-19, 23:18 | Сообщение 305 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата Barmalei74 ( ) в старенькую Бирюсу
p.s. земляк  Сообщение отредактировал Dragonbrew - Чт, 2022-05-19, 23:19
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-05-19, 23:23 | Сообщение 306 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Не припомню. Она мне случайно досталась. Попрошу отца может он сможет глянуть или сфоткать завтра.Добавлено (21-05-2022, 17:29)
---------------------------------------------
Цитата А какая именно Бирюса, не припомнишь?
Это размеры внутри камеры.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Вс, 2022-05-22, 13:24 | Сообщение 307 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата Barmalei74 ( ) Это размеры внутри камеры.
Довольно большая камера. Жаль, сам холодильник по высоте мне не подходит.
Спасибо за информацию! |
Статус: Offline |
|
|
| JohnyCoaly | Дата: Чт, 2022-05-26, 21:07 | Сообщение 308 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 1
| Уважаемые форумчане, привет.
Скажите, пжл, есть в наличии "ЦКТ" iBrew на 30 литров.
Есть возможность приобрести морозильный ларь Бирюса 115КХ, но не уверен, что войдет по высоте.
Может кто-то использует такой? Поделитесь, пжл, размерами камеры, особенно интересует высота.
Заранее спасибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| glider156 | Дата: Ср, 2022-06-29, 12:26 | Сообщение 309 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 231
| Цитата Макc ( ) а если просто взять вот такой терморегулятор без переделки системы?! Подключил через него холодильник к сети, температура поднялась холодильник включился, температура опустилась до нужного уровня холодильник отключился от сети. |
Статус: Offline |
|
|
| mnikolenko | Дата: Чт, 2022-06-30, 11:09 | Сообщение 310 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
| glider156, кстати, в том же stc-3000 (наверное и в stc-1000, там кажется разница только в "цветном" дисплее) есть штатная задержка на включение до 10 минут
|
Статус: Offline |
|
|
| Elderein | Дата: Вт, 2022-11-15, 11:15 | Сообщение 311 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Доброго дня, коллеги пивовары! Вопрос на тему физики, может кому-то тоже будет открытие.
Купил термоконтроллер на алике с возможностью задачи температуры. Также купил металический ЦКТ с термометром, который показывает температуру сусла. На первый день брожения выставил на термоконтроллере температуру 21 градус. Смотрю через сутки брожения, что датчик который встроен в ЦКТ показывает температуру сусла +26.2. Объясните плиз это явление и как исправить? (Задавать заранее более низкую температуру на термоконтроллере?) понимаю, что тема физика за 9 класс, но всё же..
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вт, 2022-11-15, 12:13 | Сообщение 312 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| Elderein, при активном брожении температура в ферментере поднимается, так что занижай уставку.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2022-11-16, 13:27 | Сообщение 313 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Elderein ( ) Купил термоконтроллер на алике с возможностью задачи температуры.
Он просто показывает или управляет? Чем управляет? Характеристики охладителя, которым он управляет
Один термометр железный и просто показывает.
Второй электрическоэлектронный - должен показывать и управлять.
То, что они показывают разное - поправимо. Или они в разных местах или один врёт и это можно поправить.
То, что электрический неверно управляет, или он управляет тем что не работает надлежащим образом - это надо выявить и исправить.
Исправление погрешности или нивелирование разницы - это по паспорту/возможности электрического.
Железный неисправим.Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2022-11-16, 13:29
|
Статус: Offline |
|
|
| Elderein | Дата: Ср, 2022-11-16, 15:43 | Сообщение 314 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| sibep, термоконтроллер с алика управляет реле включения/выключения холодильника(расположен в центральной части холодильника). Датчик температуры, который стоит в ЦКТ просто показывает текущую температуру пива в ЦКТ.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2022-11-16, 16:02 | Сообщение 315 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Термодатчик контроллера расположить именно в/на бродильнике. Хорошо - рядом с железным термометром, тогда будет информация кого и что поправлять. В идеале - внутри бродильника.
Все штатные терморегуляторы холодильника исключить из управления холодильником.
Обычно электронные мало врут. Твой? А ты его не показал, оценить невозможно.
Железные тоже не есть истина.
Контроллер может иметь программные поправки по температуре.
Если всё надо привести в одну точку - определяей кому верить, кого корректировать (электронный) или чьи показания просто поправлять в уме (железный).
Третий термометр - третье мнение.
|
Статус: Offline |
|
|
| Elderein | Дата: Ср, 2022-11-16, 19:19 | Сообщение 316 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| sibep, ну вот так всё устроено)
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2022-11-16, 19:31 | Сообщение 317 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Ну и ?!
Классно все устроено
Куда лайкнуть?
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2022-11-16, 19:56
|
Статус: Offline |
|
|
| Elderein | Дата: Ср, 2022-11-16, 20:36 | Сообщение 318 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| sibep, ну речь изначально шла о том, что разница в показаниях датчиков составляла 5 градусов(на 1-2 дне активного брожения)
Просто хотел понять почему так происходит) понял, что температура в бродящем сусле выше, чем температура окружающего воздуха) буду следовать советам выше)
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2022-11-20, 13:06 | Сообщение 319 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Elderein, лекция была и для кто в аудитории.:)
У меня на северной стороне дома датчик и табло контроллера (большие красные буквы)
И на южной (тож светит красным).
Проходя мимо можно увидеть разницу 2...3 гр.С. даже ночью, когда влияния солнца с южной вроде как нет.
Сообщение отредактировал sibep - Вс, 2022-11-20, 13:07
|
Статус: Offline |
|
|
leshiy2k  | Дата: Вс, 2023-01-22, 16:46 | Сообщение 320 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 855
| Коллеги, а подскажите такой момент... Есть морозильник-ларь "Бирюса 355KX", переделанный одним рукастым малым в холодильник (переделка не особо сложная, что-то там с контактами на терморегуляторе поколдовал, чтобы он перестал морозить так сильно, говорит 2 контакта перекинуть - и он снова станет морозильником). Но что-то хочется мне на юг, к морю поставить вместо родного терморегулятора, на котором хрен поймёшь, до какой температуры он холодить будет, какой-нить умный цифровой, который на экранчике и температуру покажет, которая сейчас внутри, и выставить требуемую удобно... И чтобы всё это - прям вот встало на место родного и стояло, работало. Такое возможно вообще? Какой терморегулятор можно поставить? Родная панелька с крутилкой и двумя лампочками имеет размеры 135х75 мм, вот такого же размера хотелось бы и терморегулятор. Посоветуйте, кто знает.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
