Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива

Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива (Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты)
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
Zlobnyi_Ka Дата: Пт, 2022-04-29, 04:21 | Сообщение 301
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
Наград: 70
Благодарностей: 76
Цитата MrDAnger ()
ну скажем 18 гр, включили в сеть через настроеный регуляиор и он начал охлаждать,
я про это и написал.
Я обратил внимание про температуру ниже температуры родного термостата...


Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline

Макc Дата: Пт, 2022-04-29, 14:39 | Сообщение 302
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 111
Наград: 3
Благодарностей: 1
Zlobnyi_Ka, тогда придётся отключить родной регулятор
Сообщение отредактировал Макc - Пт, 2022-04-29, 14:40
Статус: Online
Dragonbrew Дата: Чт, 2022-05-19, 15:22 | Сообщение 303
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
Наград: 0
Благодарностей: 0
Кто-нибудь использует обычный холодильник малого размера (~85см высоты) для кег? 
Подыскиваю для своей ограниченной кухни небольшой холодильник. что бы влезли две 19 литровые кеги. Инфы о внутренних размерах нигде нет. Может кто переделывал под хранение?
Статус: Offline
Barmalei74 Дата: Чт, 2022-05-19, 21:18 | Сообщение 304
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 177
Наград: 1
Благодарностей: 3
У меня в старенькую Бирюсу если выкинуть оттуда все внутренности, включая полки на двери, два 19 литровых кега встают.
Размеры увы сейчас сказать не смогу, ибо в командировке.
Статус: Offline
Dragonbrew Дата: Чт, 2022-05-19, 23:18 | Сообщение 305
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Barmalei74 ()
в старенькую Бирюсу
А какая именно Бирюса, не припомнишь?

p.s. земляк victory
Сообщение отредактировал Dragonbrew - Чт, 2022-05-19, 23:19
Статус: Offline
Barmalei74 Дата: Чт, 2022-05-19, 23:23 | Сообщение 306
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 177
Наград: 1
Благодарностей: 3
Не припомню. Она мне случайно досталась. Попрошу отца может он сможет глянуть или сфоткать завтра.

Добавлено (21-05-2022, 17:29)
---------------------------------------------

Цитата
А какая именно Бирюса, не припомнишь?


Это размеры внутри камеры.
Статус: Offline
Dragonbrew Дата: Вс, 2022-05-22, 13:24 | Сообщение 307
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата Barmalei74 ()
Это размеры внутри камеры.

Довольно большая камера. Жаль, сам холодильник по высоте мне не подходит.
Спасибо за информацию!
Статус: Offline
JohnyCoaly Дата: Чт, 2022-05-26, 21:07 | Сообщение 308
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
Уважаемые форумчане, привет.
Скажите, пжл, есть в наличии "ЦКТ" iBrew на 30 литров.
Есть возможность приобрести морозильный ларь Бирюса 115КХ, но не уверен, что войдет по высоте.
Может кто-то использует такой? Поделитесь, пжл, размерами камеры, особенно интересует высота.

Заранее спасибо.
Статус: Offline
glider156 Дата: Ср, 2022-06-29, 12:26 | Сообщение 309
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 211
Наград: 4
Благодарностей: 3
Цитата Макc ()
а если просто взять вот такой терморегулятор без переделки системы?! Подключил через него холодильник к сети, температура поднялась холодильник включился, температура опустилась до нужного уровня холодильник отключился от сети.
Поставил подобный терморегулятор, при этом родной термостат холодильника поставил на максимальный холод. Сбраживаю эль при 20 градусах. Полет нормальный, но есть одно НО. Наверное все слышали, что холодильники нельзя выключать из розетки и сразу включать. На самом деле это касается только холодильников с позисторным пусковым реле, а это наверное 99% старых, обычных холодильников, без электронного управления. Поэтому, после этого терморегулятора нужно поставить еще что-то, что сделает задержку включения. Я думаю установить RBUZ R116y, там как раз можно сделать отсрочку старта. Достаточно 7 минут. А то иногда холодильник выключится, я открываю дверьку, термореле его тут же включает, а позистор еще не остыл, компрессор не стартует и перегревается.
Статус: Offline
mnikolenko Дата: Чт, 2022-06-30, 11:09 | Сообщение 310
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
Наград: 10
Благодарностей: 8
glider156, кстати, в том же stc-3000 (наверное и в stc-1000, там кажется разница только в "цветном" дисплее) есть штатная задержка на включение до 10 минут
Статус: Offline
Elderein Дата: Вт, 2022-11-15, 11:15 | Сообщение 311
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
Наград: 1
Благодарностей: 4
Доброго дня, коллеги пивовары! Вопрос на тему физики, может кому-то тоже будет открытие.
Купил термоконтроллер на алике с возможностью задачи температуры. Также купил металический ЦКТ с термометром, который показывает температуру сусла. На первый день брожения выставил на термоконтроллере температуру 21 градус. Смотрю через сутки брожения, что датчик который встроен в ЦКТ показывает температуру сусла +26.2. Объясните плиз это явление и как исправить? (Задавать заранее более низкую температуру на термоконтроллере?) понимаю, что тема физика за 9 класс, но всё же..
Статус: Offline
ronik Дата: Вт, 2022-11-15, 12:13 | Сообщение 312
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 391
Наград: 18
Благодарностей: 52
Elderein, при активном брожении температура в ферментере поднимается, так что занижай уставку.
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2022-11-16, 13:27 | Сообщение 313
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5950
Наград: 217
Благодарностей: 908
Цитата Elderein ()
Купил термоконтроллер на алике с возможностью задачи температуры.

Он просто показывает или управляет? Чем управляет? Характеристики охладителя, которым он управляет

Один термометр железный и просто показывает.
Второй электрическоэлектронный - должен показывать и управлять.
То, что они показывают разное - поправимо. Или они в разных местах или один врёт и это можно поправить.
То, что электрический неверно управляет, или он управляет тем что не работает надлежащим образом - это надо выявить и исправить.
Исправление погрешности или нивелирование разницы - это по паспорту/возможности электрического.
Железный неисправим.
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2022-11-16, 13:29
Статус: Offline
Elderein Дата: Ср, 2022-11-16, 15:43 | Сообщение 314
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
Наград: 1
Благодарностей: 4
sibep, термоконтроллер с алика управляет реле включения/выключения холодильника(расположен в центральной части холодильника). Датчик температуры, который стоит в ЦКТ просто показывает текущую температуру пива в ЦКТ.
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2022-11-16, 16:02 | Сообщение 315
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5950
Наград: 217
Благодарностей: 908
Термодатчик контроллера расположить именно в/на бродильнике. Хорошо - рядом с железным термометром, тогда будет информация кого и что поправлять. В идеале - внутри бродильника.
Все штатные терморегуляторы холодильника исключить из управления холодильником.

Обычно электронные мало врут. Твой? А ты его не показал, оценить невозможно.
Железные тоже не есть истина.

Контроллер может иметь программные поправки по температуре.

Если всё надо привести в одну точку - определяей кому верить, кого корректировать (электронный) или чьи показания просто поправлять в уме (железный).
Третий термометр - третье мнение.
Статус: Offline
Elderein Дата: Ср, 2022-11-16, 19:19 | Сообщение 316
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
Наград: 1
Благодарностей: 4
sibep, ну вот так всё устроено)
Прикрепления: 1566733.jpg (230.5 Kb) · 0685432.jpg (91.4 Kb) · 6497507.jpg (129.5 Kb)
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2022-11-16, 19:31 | Сообщение 317
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5950
Наград: 217
Благодарностей: 908
Ну и ?!
Классно все устроено
Куда лайкнуть?
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2022-11-16, 19:56
Статус: Offline
Elderein Дата: Ср, 2022-11-16, 20:36 | Сообщение 318
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
Наград: 1
Благодарностей: 4
sibep, ну речь изначально шла о том, что разница в показаниях датчиков составляла 5 градусов(на 1-2 дне активного брожения)
Просто хотел понять почему так происходит) понял, что температура в бродящем сусле выше, чем температура окружающего воздуха) буду следовать советам выше)
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2022-11-20, 13:06 | Сообщение 319
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5950
Наград: 217
Благодарностей: 908
Elderein, лекция была и для кто в аудитории.:)
У меня на северной стороне дома датчик и табло контроллера (большие красные буквы)
И на южной (тож светит красным).
Проходя мимо можно увидеть разницу 2...3 гр.С. даже ночью, когда влияния солнца с южной вроде как нет.
Сообщение отредактировал sibep - Вс, 2022-11-20, 13:07
Статус: Offline
leshiy2k МодераторДата: Вс, 2023-01-22, 16:46 | Сообщение 320
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 820
Наград: 23
Благодарностей: 21
Коллеги, а подскажите такой момент... Есть морозильник-ларь "Бирюса 355KX", переделанный одним рукастым малым в холодильник (переделка не особо сложная, что-то там с контактами на терморегуляторе поколдовал, чтобы он перестал морозить так сильно, говорит 2 контакта перекинуть - и он снова станет морозильником). Но что-то хочется мне на юг, к морю поставить вместо родного терморегулятора, на котором хрен поймёшь, до какой температуры он холодить будет, какой-нить умный цифровой, который на экранчике и температуру покажет, которая сейчас внутри, и выставить требуемую удобно... И чтобы всё это - прям вот встало на место родного и стояло, работало. Такое возможно вообще? Какой терморегулятор можно поставить? Родная панелька с крутилкой и двумя лампочками имеет размеры 135х75 мм, вот такого же размера хотелось бы и терморегулятор. Посоветуйте, кто знает.


Пивоварня Александра Знаменского 71л
ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива (Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты)
Поиск: