Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива

Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива (Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты)
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
cvaba Дата: Вс, 2021-10-17, 15:14 | Сообщение 261
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Йошкар-Ола
Сообщений: 62
Наград: 21
Благодарностей: 758
slaver.
Вместо термореле (п.2 по вашему списку).
Статус: Offline

slaver Дата: Пн, 2021-10-18, 17:11 | Сообщение 262
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
Наград: 25
Благодарностей: 93
Цитата cvaba ()
Вместо термореле (п.2 по вашему списку).
А можно на схеме нарисовать?
Прикрепления: 8661855.jpg (196.8 Kb)
Статус: Offline
Бородач Дата: Ср, 2021-10-27, 19:15 | Сообщение 263
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
Наград: 0
Благодарностей: 0
Коллеги, дайте совет по подбору- хочу купить витринный холодильник и установить терморегулятор для возможности сбраживания элей и лагер.
Вопрос: а) диапазон температур, в которых они работают с завода (0...+8) не имеет же значение, ибо заменяем регулятор?
б) на что смотреть в основных узлах при покупке?
в) какие ещё есть нюансы при выборе?
Статус: Offline
cvaba Дата: Вт, 2021-11-09, 11:04 | Сообщение 264
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Йошкар-Ола
Сообщений: 62
Наград: 21
Благодарностей: 758
slaver,
Извини сообщение не заметил. Если еще актуально, то вот схема.
Прикрепления: 7493190.gif (17.2 Kb)
Сообщение отредактировал cvaba - Вт, 2021-11-09, 11:06
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2021-11-09, 18:05 | Сообщение 265
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Бородач, тему не читал. Станицей выше.
Руки чешутся уйти в твой профиль и влепить предупреждение за лень и эгоцентризм :).

Добавлено (09-11-2021, 18:21)
---------------------------------------------
Цитата Бородач ()
какие ещё есть нюансы при выборе?

А какие ты ньюасы перечислил и вообще какие знаешь сам? Это чтоб ответить на "какие ещё?".
Статус: Offline
Vale-d Дата: Пн, 2021-11-29, 18:03 | Сообщение 266
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 509
Наград: 37
Благодарностей: 17
Озадачился я тут вопросом сохранения готового продукта в неотапливаемом гараже зимой. И собрал я тут себе такую приблуду

Терморегулятор с Алика, термоветилятор на 300 ватт оттуда-же. Корпус из фанеры и алюминиевого уголка (чего было под рукой). Запихнул всё это на нижнюю полку холодильника витринного. Естественно выключённого. 

Провод вывел, пока-что, через верхнюю часть двери. Термодатчик завёл примерно в середину холодильника. Когда температура падает, до заданного минимума - агрегат включается (работает очень тихо). Как нагреет до заданного максимума - выключается.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2021-11-30, 15:45 | Сообщение 267
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Vale-d, Поставь контроллер brew pi less, подключи обогрев и охлаждение через него и будешь иметь не только стабильную температуру с ПИД-регулировкой, но и онлайн мониторинг происходящего в отсеке и кучу других плюшек... ^_^


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Vale-d Дата: Вт, 2021-11-30, 18:50 | Сообщение 268
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 509
Наград: 37
Благодарностей: 17
MrDAnger, может и заморочнусь. Здесь был принцип - "а посмотрим-ка, что у нас там завалялось по сусекам, и слепим из этого, по быстренькому, какую-нибудь полезную залипуху"  :)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Ср, 2021-12-01, 20:32 | Сообщение 269
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Vale-d, просто это даст стабильную температуру.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Vale-d Дата: Пт, 2021-12-03, 16:29 | Сообщение 270
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 509
Наград: 37
Благодарностей: 17
Ещё - бы стабильное электричество в гараже было....
Сообщение отредактировал Vale-d - Пт, 2021-12-03, 16:32
Статус: Offline
odisva Дата: Сб, 2021-12-04, 21:22 | Сообщение 271
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
Наград: 48
Благодарностей: 54
Цитата Vale-d ()
Ещё - бы стабильное электричество в гараже было....
есть же решения.


Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline
dms Дата: Пн, 2021-12-06, 20:57 | Сообщение 272
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
Наград: 0
Благодарностей: 0
Привет коллеги!
Не знаю, стоит ли - вроде все написано. Однако поделюсь своим опытом переделки холодильника Бирюса 310N для контроля за брожением.
Я бы даже назвал это проект не "переделка", а адаптация.
Холодильник 310N прямо СОЗДАН для нашего брата laugh   Судите сами - клеммная колодка на задней стороне , под "верхним козырьком", для провода есть отдельный вход, а самое главное - плоское дно под нижней полкой! Все клеммы на виду...
Я преследовал следующую цель: минимальное вмешательство в штатную схему и возможность полного возврата к штатной работе. В итоге, доп "Блок контроля" решает следующую задачу : возможность управления температурой с контроллера и переключение на штатный режим управления термостатом.
Причем, блок будет показывать актуальную температуру. Ну, и если уж совсем надоест он, можно просто отключить к чертовой бабушке, вставить "специальную заглушку" и будет просто холодильник))
Впрочем, чем слова - смотрите фото-отчет. Если интересно - задавайте вопросы. Отвечу. Принципиально нового ничего не изобрел (и - да, не прицепил обогрев пока, жду силиконовый подогреватель).
Прикрепления: 8293223.jpg (191.9 Kb) · 5161683.jpg (272.2 Kb) · 3582287.jpg (289.6 Kb) · 0185321.jpg (296.2 Kb)
Сообщение отредактировал dms - Ср, 2021-12-08, 07:12
Статус: Offline
dms Дата: Пн, 2021-12-06, 21:00 | Сообщение 273
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
Наград: 0
Благодарностей: 0
Еще немного фото
Прикрепления: 3889789.jpg (362.0 Kb) · 0948028.jpg (345.6 Kb) · 4845255.jpg (292.3 Kb) · 3247231.jpg (522.3 Kb) · 1906659.jpg (382.0 Kb)
Статус: Offline
dms Дата: Пн, 2021-12-06, 21:01 | Сообщение 274
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
Наград: 0
Благодарностей: 0
Еще немного фото
Прикрепления: 3793731.jpg (362.0 Kb) · 2576875.jpg (323.3 Kb) · 9584332.jpg (522.3 Kb)
Статус: Offline
dms Дата: Пн, 2021-12-06, 21:02 | Сообщение 275
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
Наград: 0
Благодарностей: 0
и еще чуть чуть
Прикрепления: 8028687.jpg (430.2 Kb) · 4051878.jpg (262.5 Kb) · 8161250.jpg (242.0 Kb)
Статус: Offline
dms Дата: Пн, 2021-12-06, 21:03 | Сообщение 276
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
Наград: 0
Благодарностей: 0
Финал
Прикрепления: 9367888.jpg (218.6 Kb) · 2742474.jpg (165.1 Kb) · 4428783.jpg (183.3 Kb)
Статус: Offline
Barmalei74 Дата: Чт, 2022-01-27, 21:25 | Сообщение 277
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 177
Наград: 1
Благодарностей: 3
Подскажите знатоки где и в чем я не догоняю. Подсоединил STC-1000 к своей старенькой Бирюсе как в теме описано в тестовом режиме.
Выставил заданную темп 21,8 разницу в 0,5. Открыл дверку у холодильника чтобы там выросла температура. При 22,3 он включился, при 21,8 выключился, еще по инерции температура падала до 21,4 и остановилась.
Ну и собственно такая осталась и держится. А каким образом теперь она подрастет до 22,3 чтобы он снова заработал и стал холодить? У меня уже так два часа в одном положении.
Или когда там будет стоять бродилка, температура за счет брожения будет подниматься? Где прореха?
Статус: Offline
mnikolenko Дата: Пт, 2022-01-28, 10:46 | Сообщение 278
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
Наград: 10
Благодарностей: 8
Barmalei74, а за счёт чего в вашем бытовом холодильнике на кухне растет температура? Или вы его один раз включили после покупки и всё
Статус: Offline
Barmalei74 Дата: Пт, 2022-01-28, 11:18 | Сообщение 279
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 177
Наград: 1
Благодарностей: 3
Значит все в порядке. Просто сейчас я выставил все примерно около комнатных температур и поэтому нет такого видимого эффекта. Когда установлю 15 градусов, должен будет работать как надо.
А какую посоветуете оптимальную задержку по компрессору? Холодильник старенький, инструкции нет и в сети ничего найти не получается.
Статус: Offline
Бородач Дата: Чт, 2022-02-17, 14:17 | Сообщение 280
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
Наград: 0
Благодарностей: 0
Коллеги, я правильно понял, что с холодильниками с "No frost" чуть-чуть геморно внедрять свой блок управления?
И с торговыми витринами, ибо есть оттайка.
Просветите, если ошибаюсь.
Сообщение отредактировал Бородач - Чт, 2022-02-17, 14:17
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Холод » Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива (Вариант переделки холодильника NO FROST под свои габариты)
Поиск: