|
Беседка
| |
| | |
MrDAnger  | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 241 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Я вот что предлагаю:устроить мини-конкурс пива...
Смысл в чем: я и мои оппоненты в подходе к варке/брожению/карбону, впрочем, и союзники в спорах тоже, неспеша варим пиво и отсылаем 3-4 конкретным людям на форуме. Я предлагаю людей отличающихся независимостью мышления, определенным опытом и непредвзятостью:Админ, siber, pzzl. Они дегустируют, оценивают по bjcp, наше пиво и выкладывают результаты потихоньку, можно провести вслепую. Я тоже хотел бы получить бутылочку от своего оппонента, в ответ отошлю своего, но 1му-2м людям(боюсь все разошлю и мне не останется) или могу принять, но без ответки, по-желанию. Короче, готовим по 4 бутылки "охеретительного" пива и отсылаем выше названным судьям. Мне стало интересно сравнить, все-таки, наше пиво, может я, действительно, неправ и зарываюсь глубоко в теорию И тд?..
Я надеюсь вышеупомянутые люди не откажут нам.
Я собираюсь в ближайшее время варить ИПА в английском стиле, тк дрожжи уже разброжены. Посему, предлагаю оппонентам и союзникам этот же стиль варить. Тк не стоит его долго выдерживать и оно не такое простое, как быстроварящаяся пшеничка, но без очень дорогих ингредиентов, вода жесткая нужна-в основном у всех такая она по России. Кмк, довольно удобный стиль...
Если есть другие предложения по личностям, соображения по теме, то предлагайте.
Предупреждаю сразу, цель-не холивар, а просто интерес и дружеский спор, после которого мы получим определенный опыт и 2(или больше) мнения. Короче, точки роста.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| agent07 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 242 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата MrDanger (  ) agent07, утром прочел... думал перегорю и, остывшим ,напишу...
Вот кстати, про металлический бродильник. У меня давно такие мысли - а не от них ли иногда пиво отдает металлом? От пивоварен больших? Может пластик все же лучше? Я не утверждаю, задаюсь вопросом...Добавлено (09-11-2017, 23:55)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) Я вот что предлагаю:устроить мини-конкурс пива... |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 243 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| agent07, металлический привкус не от нержи пищевой,если ее не обрабатывать хлоркой и наждачкой. Чаще дает посуда из "черного металла" с эмалировкой и ее повреждением. А еще воду надо проверять-чаще, кмк, оттуда прет железо.
У меня все из нержи-не замечал... или привык... 
Еще могут давать медные и латунные изделия, с поврежденным никелевым покрытием...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 244 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Относительно конкурса.
Почему и говорю неспеша наварим и отправим, никто не торопится.
Можнт предложение аынести в отдельную тему?
Может и традиция появится? Пивная дуэль...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 245 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Поддерживаю конкурс. 
Кроме ИПА, для конкурса неплохо подойдет стаут овсяный/сладкий/крепкий, не рис.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:21 | Сообщение 246 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Я инженер по образованию и всю жизнь заниМАЮСЬ всякими самоделками, так что технологическое усовершенствование процесса лично мне интересно ни чуть не менее, чем сам процесс пивоварения. И уйти от контакта со средой для меня уже дело принципа. Это меня нисколько не напрягает. Если что-то толковое получится - думаю, кто-то может и воспользуется идеями. Стараюсь сделать это гораздо проще, чем система мистера Опасного, хотя он и не считает свой "комплекс" чем-то сверхсложным. (По мне, так у него МКС "Салют-7". Не троллинг ни в коем случае, просто по мне - так это излишне сложновато, что ли). И если без особых исхищрений это получится - то это будет хорошо.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 247 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Кутузоф, вон, в фотках пивоварен Alexpnz выложил аналог, только несколько иначе скрученный и с частью покупных деталей типа рассеивателя(как я понимаю) и корзины.
Он использует 2 трехпроходных крана, а я 1 и могу перекрыть противотоки... одна идея, реализация несколько иная.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 248 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата pzzl ( ) Поддерживаю конкурс.
Еще бы 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 249 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Кутузоф, чиллер можно и не пластинчатый, а спиральный -просто его врезать стационарно что в крышку, что вывести штуцеры вбок, а спираль сделать вдоль стенки.
Кстати, такой чиллер более будет гигиеничным и проще обрабатываемым, но будет съедать объем в варочнике.
Тот же Муравьев врезал чиллер в крышку и при охлаждении просто закрывал варочник и все. Уже потом он перешел на противоточный из 2х трубок.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 250 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDanger ( ) Еще бы
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 251 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата pzzl ( ) чиллер можно и не пластинчатый
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:22 | Сообщение 252 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Железка припрогреве прогреется, а ткань? Или глажить ее будешь на макс температуре с паром?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 253 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата dmi32410689 ( ) Но эти споры уже так надоели
Цитата MrDanger ( ) неспеша варим пиво и отсылаем 3-4 конкретным людям на форуме.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 254 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата MrDanger ( ) Или глажить ее будешь на макс температуре с паром?..
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 255 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Vikonte ( ) Из них потом микробиота вырастает...  |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 256 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, а с чего они будут взвесью болтаться? Осядут... вряд ли замерзнут. Мне в марте, еще снег не сошел, пришли дрожжи-без проблем все.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 257 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) Мне в марте, еще снег не сошел, пришли дрожжи-без проблем все.  в городе то чего выскочил и заскочил, а в лесу оно дело такое.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:23 | Сообщение 258 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Vikonte ( ) У него небось и градусник за окном есть.  .
Есть три электронных:
в доме / на пивоварне / на улице
Vikonte,
Не пугай городских, менее -40 гр.С не видел (иль не помню).
А мысль здравая, зимой в нашу сторону - вариант не очень.
И ещё пару антиаргументов:
- 5000 вёрст;
- и никакешный арбитражный дегустатор на том Сибирском полустанке.
Я бы самоотвод, если такое возможно без расстрела. Может порекомендую вариант из того, кто в центре. А? |
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:24 | Сообщение 259 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, Цитата MrDanger ( ) Относительно конкурса. Почему и говорю неспеша наварим и отправим, никто не торопится.
Можнт предложение аынести в отдельную тему?
Может и традиция появится? Пивная дуэль...
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:24 | Сообщение 260 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Вот, не хотел я писать батл... как-то не по русски... бесят эти все придурки типа оксиморон(так да?) И еще какой-то был. В ВК задолбали с этой пое#$@ью...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
